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ALBERNAZE, W.

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     16JunhoQuinta-feiraO que é o CIBMaterial do CIBPalavra do especialistaCTNBioEstudos CientíficosAgenda / EventosEm Dia com a CiênciaMultimídia CIBBiotecnologia na MídiaBiotec de A a ZBiotec na UniversidadeLinks RelacionadosTwitter      Home > Biotecnologia na Mídia > Sites > ARTIGO - Milho para silagem: m...ARTIGO - Milho para silagem: mais leite e maior lucro25/01/2009Fonte: Hoje em Dia-MGJosé Joaquim Ferreira Walfrido Albernaz e José Carlos Cruz A pecuária leiteira no Brasil passa por uma fase de baixarentabilidade. Em meados de 2007, os preços pagos pelo leite subiram e os dos insumos eram menores, em relação àépoca atual. O produtor de leite comemorou grandes lucros. Para ilustrar, o Sistema de produção de leite da Epamig, emPrudente de Morais, teve uma margem bruta de R$ 79 mil no ano de 2007, com cerca de 70 vacas em lactação. Aindústria do leite aumentou a exportação, e o  cenário  mundial apresentava um clima de euforia. Muitos  produtores,capitalizados, investiram nos seus sistemas produtivos. Os preços de bovinos leiteiros subiram, como também o preçodos insumos. Por prudência e experiência, recomendava-se a realização de investimentos nos sistemas de produção pararedução do custo de produção de leite. Após sugerir investimentos em formação e manutenção de pastagens, tambémforam recomendadas ações para produção econômica de volumosos de qualidade. A silagem de milho destaca-se comoo melhor dos volumosos ricos em energia para alimentação dos bovinos no período da seca. Entretanto, seu custo deprodução  é  alto,  devido  aos  gastos  com  sementes  geneticamente  melhoradas,  adubações  pesadas,  herbicidas  einseticidas, quando necessário. Acrescenta-se ainda o custo de ensilagem, que envolve equipamentos especializados. Asrecomendações técnicas para produzir silagem de milho têm de ser seguidas com rigor, pois o custo por tonelada dematéria seca produzida é proporcional à quantidade de perdas no processo, ou seja, maiores as perdas na cultura, naensilagem ou no fornecimento aos bovinos, maior o custo por tonelada de silagem efetivamente convertida em leite ecarne. A produção de matéria seca, nas condições de campo, concentra-se de 10 a 18 toneladas de matéria seca, queequivale de 30 a 54 toneladas de massa verde por hectare. Uma cultura tecnicamente bem conduzida resultará em altaprodutividade se não houver restrições como baixa freqüência e quantidade de chuvas e ataque de pragas e doenças. Umevento crítico na produção de silagem de milho, do ponto de vista econômico e qualitativo, é a decisão do momento deinício da ensilagem. A planta de milho, inicialmente, cresce acumulando massa verde, e após esta fase, o  aumento emprodução só se dá pela formação da espiga. Durante o enchimento dos grãos, principalmente com amido, o aumento daprodução de massa é através dos grãos, que corresponde à fração mais rica em energia da silagem de milho. Para seobter mais grãos da cultura de milho, ter-se-ia de esperar o enchimento total dos mesmos. Mas, com o aumento doenchimento dos grãos, ocorre ao mesmo tempo a secagem da planta, que dificulta a compactação no silo; a redução dadigestibilidade da matéria seca que diminui os nutrientes absorvidos da planta sem espiga e, por fim, o endurecimento dosgrãos, o que aumenta a perda dos mesmos nas fezes. Por outro lado, se a planta estiver no inicio do enchimento dosgrãos, ela terá muita água, o que resulta na lixiviação (escorrimento na boca do silo) durante e após a compactação; afermentação é ruim o que resulta em baixo consumo, e a produção de matéria seca é baixa, porque o enchimento dosgrãos aconteceu abaixo do recomendado. Portanto, o produtor gasta com a implantação de uma cultura produtiva, mas,se colher o milho antes do ponto recomendado deixa de aumentar a massa verde colhida, que teria maior valor nutritivodo que a silagem mais úmida. Ou seja, joga-se dinheiro fora. Qual é, então, o ponto adequado de colheita do milho parasilagem? Tecnicamente, o ponto ideal seria quando a planta tiver em torno de 35% de matéria seca. Mas, considerandoas condições práticas de fazenda, recomendamos de 30% a 35% de matéria seca. Se o processo de enchimento do siloé mais rápido (máximo três dias) inicia-se a colheita próximo a 35%. Se for mais lento (mais que três dias) inicia-se após30%. Pergunta-se: como saber, em condições de campo, os estágios da planta que correspondem àqueles teores dematéria seca? Há vários métodos, mas um deles é associado ao enchimento dos grãos de milho. Ele é chamado detécnica de “linha de leite” do  grão. Os passos para fazê-lo  são  os seguintes: colher de 7  a 10  espigas na cultura,despalhá-las, quebrá-las  ao  meio  e  observar a coroa de  grãos na face anterior da ponta da espiga. Dar uma nota(número) de acordo com a linha de leite do grão. Somar as notas e tirar a média, conforme a tabela de notas: leitoso(milho cozido) - 1, pastoso (pamonha) - 2, farináceo (início  do endurecimento do grão)- 3, ¼ de linha de leite - 4, ½linha de leite - 5, ¾ de linha de leite - 6, grão duro (camada preta) - 7. A consistência do grão de farináceo (nota 3)corresponde ao teor em torno de 30%, e a posição da linha de leite na metade do grão (nota 5) corresponde em tornodo teor de 35% de matéria seca em muitos cultivares de milho. Do estágio leitoso, no qual o teor de matéria seca erainferior a 25%, ao estágio  farináceo, este com teor de matéria seca próximo de 30%, acumulou-se mais 1.624 kg dematéria seca de grãos, sendo  perdido  no mesmo  período  391 kg de fração  vegetativa, (principalmente folhas) porhectare. O saldo de energia resultante no período seria suficiente para um aumento de 3.410 kg de equivalente leite porhectare. Do estágio  farináceo ao ½ de linha de leite, o  acúmulo de grãos foi de 578 kg (matéria seca), e a perda defração vegetativa de 160 kg, resultando em um saldo de energia acumulada suficiente para produzir cerca de 1.324 kg deequivalente leite por hectare. Quem ensilar no estágio de grão leitoso, ao invés de ½ de linha de leite, estaria deixando decolher por hectare, volumoso suficiente para produzir a mais 4.734 kg de equivalente leite por hectare. Percebe-se, emtermos de valores, o  prejuízo que o produtor teria por não ensilar o  milho no estágio  adequado. A Emater em SeteLagoas promoveu um concurso  de produtividade de  milho  para silagem em 2008. Com as parcerias  da  Epamig eEmbrapa, foram avaliadas a produção das culturas de milho em diferentes municípios e obtidas amostras para análise noLaboratório de Bromatologia da Epamig. No caso dos 80% dos produtores que colheram o milho para silagem no estágionão recomendado, com teores de matéria seca abaixo dos 30%, eles tiveram sérias reduções do total de milho que seriacolhido para silagem. O custo da tonelada de matéria seca de silagem produzida foi aumentado, simplesmente, por umadecisão equivocada quanto ao momento de colher o milho para silagem. Maiores perdas foram para aqueles produtores(30%)  que colheram o  milho  com teor  de  matéria seca  abaixo  de  25%. Produtores de  leite que  não  aplicam astecnologias recomendadas para obterem silagem ao menor custo por tonelada de matéria seca, certamente terão suamargem de lucro bem reduzida. José Joaquim ferreira, Walfrido  Albernaz  e José Carlos  Cruz  são  pesquisadores daEpamig, Emater e EmbrapaVoltarVeja TambémSoja transgênica chegará a 80% no BrasilSoja transgênica chegará a 80% no BrasilValor Econômico – SPArquivo de NotíciasJun  2011D S T Q Q S S29 30 31 1 2 3 45 6 7 8 9 10 1112 13 14 15 16 17 1819 20 21 22 23 24 2526 27 28 29 30 1 2Veja mais notíciaspublicadas em Jornaisescolhendo pelo dia nocalendário acima.Confira osGuias do CIBe saiba maissobrebiotecnologiaConselho de Informações sobre Biotecnologia - CIB http://www.cib.org.br/midia.php?ID=40210&data=200901251 de 1 16/6/2011 14:09

Milho para silagem: mais leite e maior lucro.

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Milho para silagem: mais leite e maior lucro.

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