ARAUJO, J. A. de

BASTOS, T. X.

DINIZ, T. D. de A. S.

Infoteca-e

I Número 45 1 VIABILIDADE DE SECADORES SOLARES PARA GRAOS NO TROPICO ÚMIDO BRASILEIRO Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA Vinculada ao Ministério da Agricultura Centro de Pesquisa Agmpecuária do Trépiw Umido - CPATU Belém, PA. CIRCULAR TZCNICA N? 45 ISSN 01007556 Julho, 1983 VIABILIDADE DE SECADORES SOLARES PARA GRÁOS NO TRÓPICO ÚMIDO BRASILEIRO José Aderaldo de Araújo Tatiana Deane de Abreu Sá DinTz Therezinha Xavier Bastos Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA Vinculada ao Ministério da Agricultura Centro de Pesquisa Agmpecuária do Trépiw Umido - CPATU Belém, PA. MINISTRO DA AGRICULTURA Angelo Amaury Stabile Presidente da EMBRAPA Eiiseu Roberto de Andrade Alves Diretoria Executiva da EMBRAPA Agide Gorgatti Netto . - Diretor José Prazeres Ramalho de Castro - Diretor Raymundo Fonsêca Souza - Diretor Chefia do CPATU Cristo Nazaré Barbosa do Nascimento - Chefe José Furlan Junior - Chefe Adjunto Técnico José de Brito Lourenço Junior - Chefe Adiunto Administrativo EMBRAPA CENTRO DE PESQUISA AGROPECUARIA DO TR~PICO ÚMDO EDITOR : Comitê de Publicaçóes do CPATU Exemplares desta publicacáo podem ser solicitados a EMBRAPA-CPATU Trav. Dr. Enéas Pinheiro s/n." Caixa Postal, 48 66.000- Belém, PA. Telex (091) 1210 Araújo, Jos6 Aderaldo de Viabilidade de secadores solares para grãos no Trópico dmido Brasileiro, por José Ad-eraldo de Araújo, Tatiana Deane de Abreu Sá Diniz o Thrrezinha Xcvier Bastos. Belém, EMBRAPA-CPATU, 1983. 19 p. ilust. (EMBRAPMPATU. Circular Técnica, 45) 1 .  Szcador agrícola. 2. Grão . secagem. 3 .  Energia s ~ l a r  - Agricultura. I. Diniz, Tatiana Deane de Abreu S&. 11. Bastos, Therezinha Xavier. 111. Título. IV. Série CDD: 631.586 I I @ EMBRAPA - 1983 S U M A R I O  INTRODUÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  5 MATERIAL E METODOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  RESULTADOS E DISCUSSAO .. 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  CONCLUSOES 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 19 VIABILIDADE DE SECADORES SOLARES PARA GRHOS NO TRÓPICO ÚMIDO BRASILEIRO José Aderaldo de Araújo' Tatiana Deane de Abreu Sá Diniz' Therezinha Xavier Bastos INTRODUÇAO Além das inúmeras dificuldades enfrentadas. desde o preparo da área até a colheita, os agricultores do Trópico Úmido Brasileiro, em especial os pequenos e médios produtores de grãos, se defron- tani. após a colheita. com sérios problemas de comercializacão e es- coamento da produção. Todas estas dificuldades, associadas ao ambiente quente e úmido. p,redorninante na região, propiciam a prolife- racão de insetos, fungos e roedores quc promovem a depreciação e perda de considerável porcão da produção. Nessas circunstâncias é importante que a secagem dos grãos colhidos se processe com a máxima eficiência possível, preservando suas qualidades e garantin- do o arrnazenaniento por ~er íodo prolongado. Até o presente, a secagem de grãos nessa região tem se processado na maioria das propriedades de forma extremamente rús- tica, ou seja, expondo os grãos ao sol sobre extensas superfícies de lona plástica e. em pequena escala, em secadores elétricos. A se- cagem sobre lonas. embora pouco onerosa, resulta em produtos de uni. forrnidade e qualidade duvidos?~, enquanto que a secagem em unida- des elétricas vem se tornando cada vez mais inviável, sob o ponto de vista econômico. 1 Engs Agrícola, Bolsista do Convênio EMBRAPA/CNPq. Caixa Postal, 48. CEP : 66.000 Belém, PA. 2 Enp AgiO, M.Sc. Pesquisador da EMBRAPA-CPATU, Caixa Postal, 48. CEP : 66.000. Belem. PA. Face ao interesse genera!izado de utilização da energia solar. quetem se intensificado nos últimos anos. vêm sendo Introduzidos na região secadores solares. que representam uma nova opção de seca- gem para diferentes produtos agrícolas, dentre os quais destacam-se o protótipo para secagem de pimenta-do-reino desenvolvido pelo gru- po de Energia da Universidade Federal do Par6 e o protótipo desen- volvido pela EMBRAPA-UEPAE/Manaus (Teixeira 1980). Dessa forma, objetivando minimizar os custos de secagem e melhorar a qualidade dos pordutos agrícolas. o Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico úmido - CPATU vem atuando no desenvolvi- rnento e reste de modelos de secadores solares adaptados às condi- cões climáticas e necessidades do agricultor da região. Neste tra- balho estão sendo apresentados os resultados de testes de três dife- rentes modelos para secagem de arroz e milho. MATERIAL E METODOS Os testes de desempenho dos secadores foram realizados na sede do CPATU, em Belém-PA. (Latitude 1°28', Longitude 4E027'W e tipo climático Afi, segundo Koppen), no período entre 18 de maio e 13 de junho de 1983, utilizando-se grãos de arroz e de milho, recém-colhidos. Pera a secagem de arroz. comparou-se o desempenho de três modelos adaptaocis pelo CPATU (Tabela 1 e Figs. 1 a 6) com o sistema de secagem tradicional (sobre lona), enquanto que, para a secagem de milho, foi avaliado odesempenho apenas do modelo 2. Em ambos os casos, utilizaram-se camadas de grãos. com 5 cm de espessura. Durante o período de teste foi inonitorada a temperatura em onze pontos no secador tipo 2 (Fig. 7) e em quatro horários (9, 12. i 5  e 21 horas), mediante teletermõmetro de onze pontos 'Yellow Spring" (modelo Y51 80/A). Foram também obtidos registros de temperatura e umidade relativa dentro do secador. mediante termo- higrógrafos "Thies" (mcdelo 10621.00.49). para efeito de compara- ção com valores medidos com termohigrógrafo, no abrigo meteo- rológico da Estação Meteorológica do CPATU, localizada a cerca de dez metros do local do teste. As radiações global e direta, e a precipitação pluviométrica registradas no decorrer do teste foram também obtidas nesta Estação. .I0 V i r f o  de lodo Visto de frente FIG. 1 - Lado, frente e cobertura do secador solar modelo 1. FIG. 2 - Detalhes do secador solar modelo 1. 8 - - - - - - - - - - - - - - - -. - - - - - - - - -------------- h I I I 1 $ " t 0 0 0.a O10 - %E >.I0 1 ,,o0 Vi$t(i de lodo Cobirtum d. p&co l i o w r s i l e  I Visto de frente C o b e r t u r a  FIG. 3 - Lado, frente e cobertura do secador solar modelo 2. FIO. 4 - Detalhes do secador solar modelo 2. 10 - FIG. 5 - Lado, frente e cobertura do secador solar modelo 3. FIG. 6 - Detalhes do secador solar modelo 3 .  12 - TABELA 1 - Especificaçóes dos diferentes tipos de secadores ava- liados Tipo de secador EspecificaçHo 1 2 3 Tabuleiro • Comprimento (cm) 450 300 300 o Largura (cm) 200 1501 150 o Profundidade (cm) 40 40 40 o brgáos fixadores (cm) 50 50 50 • Entrada de ar por cima (cm) 80 X 10 80 X 10 80 X 10 • nitrada de ar por baixo (cm) 40 X 5 40 X 5 - • Altura assorilho - tela (cm) 5 5 - o Malha tela (mm) 2 X 2 2 X 2 Cobertura o Comprimento (cm) 490 340 340 o brgura (cm) 240 190 190 o' Altura central (cm) 20 20 20 • Material empregado plástico piástieo Z i m  n? 26 transpa- transpa- pintado de rente no 4 rente no 4 preto A observação da perda de umidaae pelo material, para ambos OS produtos, foi realizada utilizando-se o método padrão (em estufa a 105"C, por 24 horas), sendo expressa como qercentagem de umi- dade em base úmida. A avaliação do período propício a utilização dos secadores foi feita com base nas informações sobre a disponibilidade de ener- gia solar e precipitacão pluviométrica em Belém (Diniz et al. 1983. Nechet, 1983). RESULTADOS E DISCUSSAO Os valores de temperatura obtidos durante um dia de secagem de arroz e de milho. em diversos pontos do secador do tipo 2. e os medidos em abrigo meteorológico padrão, são comparados confor- me a Fig. 7. Nesta figura, verifica-se que as temperaturas no secador excederam a temperatura medida a sombra, em 17°C e 2°C. respectivamente, nos horários de maior e menor aquecimento. Na Fig. 8. são apresentados os valores de umidade relativa, evidenciando que, dentro do secador, os teores de umidade se mos. traram consideravelmente inferiores aos observados à sombra, no- tadamente às 12 e 15 horas. O desempenho dos modelos testados para arroz, em tempo gasto para secagem, as distribuiçes das radiações global e direta, e da precipitação pluviométrica são mostrados na Fig. 9. Estes resultados evidenciaram que o melhor desempenho foi apresentado pelos modelos 1 e 2. sendo que o modelo 1 é o mais indicado para os médios produiores (capacidade aproximada de 300 kg) e o modelo 2 para os pequenos [capacidade aproximada de 150 kg). Na Fig. 10 são apresentadas perdas gradativas de umidade do mi!ho no secador 2 e as distribuições das radiações global c di- reta, no período em que a precipitação pluviométrica foi nula. Ob- serva-se que, sob tais condições, o tempo gasto para reduzir a umi. dade aos grãos de 18 para 10% foi de 30 horas. A partir do desempepho alcançado nos testes, evidenciou-se que, em Belém, ocorrem totais diários de râdiação global pelo me- nos em cerca de 50% dos dias dos meses de junho a outubro [Diniz et al. 19831, ocasião em que a precipitação pluviométrica se mos- tra mais concentrada nas últimas horas do dia e p,rimeiras horas da noite [Nechret 1983). Durante a condução do estudo, não foi observado ganho de umidade nas an~ostragens subseqüentes, tanto com relação a arroz como a milho. bem como não foram observados sinais de deteriora- ção nos grãos. Na Tabela 2 é apresentado o custo dos três secadores testa- dos, sem incluir as despesas com mãodeobra. Obervouse que, também sob o ponto de vista econômico, o modelo 2 superou o mo- delo 3, de mesma dimensão. A comparação do desempenho do mo- delo 1 com outro de dimensões similares desenvolvido na UEPAE de Manaus-AM. [Teixeira 1980) demonstrou a superioridade do primei- ro com relação ao tempo de secagem de grãos de arroz e de milho. CONCLUSÓES Sob o ponto de v,ista econõmico e de desempenho, os seca- dores 1 e 2 mostraram-se viáveis para utilização na secagem de grãos para médios e pequenos produtores, respectivamente. L e g e n d a .  I .  Sob os pr ior  5. A 1 cm do tela 9. A 7cm do tela 2. A 2cm do tela 6. A 4 c m  da telo 10. Sob o talo 3. A 3cm do fel0 7. A 5 cm do f t lo  11. Sobre o cobertura 4. Sobre os qróos R A 6cm do felo 12. Termohiqróqrofo denfro secador 13. Termohigróqrofo cobína mefeoml6qico FIG. 7 - Variaçáo da temperatura em v8rios pontos do secador do mo- delo 2 contendo m z  e milho em quatro diferentes horarios, comparadw com a temperatura B sombra. A b r i q o  ~ e l e o r o l 8 ~ i c o  S e c a d o r  c o m  A r r o z .  S e c a d o r  c o m  M i l h o .  01 9 1 2  15 21 9 12  15 21 h o r a '  FIG. 8 - Distribuição da unidade relativa do ar durante a secagem de arroz e milho compnrada h registrada em abrigo meteorol6gico. - L *Od.JO 3 o Tr~d8rio"ol 1 ----====-- - ----------- ----- --------------------- -- ----- ---- - ----- - - --- --* 3 "  - --==---- m -"- 0 'O, FIO. 9 - Perda de umidade pelo arroz, em tr&s modelos de secagem e distribuição das radiações global e direta, de secadores solares, comparados ao sistema tradicional e da precipitapão pluviom6trica durante a secagem. t o .  z 00- . - 2 ao. i 9. ,$ 201 0 0 _"r,cwL ,111,,11, .>iL,,11i 32, I,,./. l l , i , i < i .  <,,1,1<11 , l i " l l ,<  -I <*RETA 1<11,,<#1 <i(I,<l. Ir0 */<I. L l l l l l l i .  "8 lili, a,L,><I. & A A A A A  I,. ,,,i., :'-giT?W.A- .--*==*=*?? , , . . , ,  , , ,  -.oi=In.L.t , , . , , , , , ,  , , .  :::?:ipiF?i -.-~~Z2*Z$rsz , , , . , , , , . , . , , .-7:ze,**,s , , , , , , , , , , , ,  ,. - -szz*:>~=s$ - . ~ ? S ~ ~ X ~ ?  , , , , , , , , , . , , ,  i *.a:5zzsz?& . l - - O I " l I z L 1  --.e:g*s,** ...*m?c,*,kz ...-orrl:P'i3 . - - ~ n = ~ ~ , 2 ? * :  i:: - ,  I' : 0 . -~ :~~ l~~~* l j - - . . ^ .~ .~~m,""e^ i~ j -~ - " -~~ ,E .~c iaOj - - " - . . c .c IC ,C í * "~~ - - "1 . -  ~ $ , s ~  *; =--- 2 :,wnm,*,*zm .-" -.,-.,,,. -.. --*=zmS=n ~"-~..-.-. I  " 0 , r n .  FIG. 10 - Perda de umidade dos grios de milho no secador modelo 2 e distribuição das radiações global e direta durante a secagem. TABELA 2 - Custo dos diferentes tipos de secadores avaliados para grãos (sem incluir máde.de-obra) - mar.183 Tipo de secador Custo (Cr$) Por outro lado, concluiu-se que Belém oferece condições pro- pícias a secagem de grãos com os modelos l e 2, pelo menos em cerca de 50% dos dias dos meses de junho a outubro. Conside- rando-se ainda que grande extensão do Trópico úmido Brasileiro apresenta potenciais mais elevados de energia solar [Nunes et al. 19781. bem como períodos de estiagem mais pronunciados [Bastos. 1972. 1982). espera-se que tais modelos possam ser utilizados com sucesso em maior número de dias durante o ano em extensa área da região. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS BASTOS. T.X. O estado atual dos conhecimentos das condições climáticas da Ama- zônia Brasileira. in: INSTITUTO DE PESOUISA AGROPECUARIA DO NORTE. Beiém, PA. Zoneamento Agrícola da Amazônia, 1.1 Aproximação. Belém, 1972. p. 68-122 (IPEAN. Boletim Técnico. 541. BASTOS. T.X. O clima da Amazônia brasileira segundo Koppen. Belém. EMBRAPA- CPATU. 1982. 4p. (EMBRAPA-CPATU. Pesquisa em Andamento, 871. DINIZ, T.D. de A.S.: BASTOS. T.X. ; KOBAYASHI. L.T : SILVA. M.M.M. 8 ARAO- JO. J.A. de. Avaliação do potencial de energla solar no trópico úmido brasi. ieiro; Resultados Preliminares. s.n.t.  6p.  Trabalho apresentado no 3.0 COn- gresso de Agrometeorologia. Campinas. SP, 1983. NECHET. D. Variabilidade diurna de precipitação em Beiém-Pará. s.n.t. Trabalho apresentado na 35.' Reunião Anual da SBPC. Belém. PA, 1983. NUNES. G.S.S. ; ANDRÉ, R.G.B. ; VIANELLO, R .  L .  8 MARQUES, V.S.  Estudo da distrlbuição de radiação solar incidente sobre o Brasil. Sáo Jos6 dos Campos. INPE. 1978. 45p. TEIXEIRA, L.B. Secador solar: *ternativa para secagem de alimentos. Manaus. EMBRAPA-UEPAE Manaus. 1980. 3p. (EMBRAPA-UEPAE. Manaus. Comunicado Técnico. 81. 

Viabilidade de secadores solares para grãos no Trópico Úmido brasileiro.

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Viabilidade de secadores solares para grãos no Trópico Úmido brasileiro.

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