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OLIVEIRA, P. P. A.

O manejo correto dos piquetes é o ponto de partida para assegurar a eficiência do pastejo rotacionado. Existem algumas regras básicas a serem seguidas, mas é a experiência e o treinamento que garantem o melhor resultado

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Dimensionamento depiquetes para bovinosleiteiros,em sistemas depastejo rotacionadoPatrícia Perondi Anchão Oliveira12   Pesquisadora da Embrapa Pecuária Sudeste, Rod. Washington Luiz, km 234, Caixa Postal 339, CEP: 13560-970, São Carlos, SP. Endereço eletrônico:ppaolive@cppse.embrapa.br65ISSN 1981-206XSão Carlos, SPDezembro, 2006TécnicoComunicadoFoto capa: André Luis M. Novo1. IntroduçãoO manejo correto dos piquetes é oponto de partida para assegurar a eficiência dopastejo rotacionado. Existem algumas regrasbásicas a serem seguidas, mas é a experiênciae o treinamento que garantem o melhorresultado.A grande dúvida dos pecuaristas équanto à definição do número e do tamanhodos piquetes e à adequação desses piquetes adeterminado rebanho. Planejar esses pontos éfundamental para o sucesso do manejorotacionado de pastagens.O objetivo deste trabalho é mostrarcomo realizar alguns cálculos, de fácilexecução, que ajudam no planejamento daimplantação de sistemas de pastejorotacionado.2. Distância entre os piquetes, a sala deordenha e a aguadaO primeiro ponto a observar é alocalização dos piquetes em relação à sala deordenha; quanto mais próxima a área depastejo estiver da sala de ordenha tantomelhor. O ideal é que a sala de ordenha estejalocalizada em posição central em relação aospiquetes, mas isso nem sempre é possível.Como regra básica, considera-se que adistância entre o piquete mais distante e a salade ordenha não exceda 500 m. É desejável queas vacas se exercitem, mas que não percorramdistância maior do que 500 m para seremordenhadas ou para beber água. Se as vacasandarem muito, consumirão energia quepoderia ser utilizada para a produção de leite.2Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionadoSegundo pesquisas, a cada quilômetropercorrido, a produção cai um quarto de litro,aproximadamente. Em terrenos declivosos, osefeitos podem ser piores.3. Como calcular o número e o tamanho dospiquetes3.1 Cálculo do número de piquetesPara calcular o número de piquetes, deve-se conhecer dois fatores:- O período de descanso do pasto na épocadas águas.- O período de ocupação do pasto.O período de descanso é o número de diasem que o piquete fica sem animais pastando, ouseja, é o número de dias em que o pasto serecupera para novo pastejo. O período deocupação é o número de dias em que os animaispermanecem pastando em cada piquete.O período de descanso dependeprincipalmente da espécie forrageira, mastambém das condições de fertilidade do solo e doclima da região. Para cada espécie forrageiraexiste um período de descanso recomendado,como pode ser visto na Tabela 1.Tabela 1. Período de descanso das principais espécies forrageiras tropicais.Os períodos de descanso relacionados na Tabela 1 são apenas indicativos, pois as condições declima e de solo de cada região podem interferir, e portanto haver necessidade de aumento ou dediminuição desses períodos. Para tomada de decisão, é imprescindível a observação visual dodesenvolvimento das plantas que compõem o pasto. Assim, se a área for bem fertilizada e se atemperatura, a luminosidade e a quantidade de chuva forem adequadas, a planta forrageira provavelmentediminuirá seu ciclo, crescendo e perdendo qualidade mais rapidamente.3   Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionadoPortanto, recomenda-se muita atenção  quando houver alteração no período de descanso,diminuindo-o no número de dias necessários, de forma que no dia da ocupação do piquete não existamplantas florescidas ou folhas envelhecidas. Quando as plantas florescem, elas já passaram do ponto ótimode pastejo e possuem menor valor nutritivo. Por exemplo, quando a pastagem é bem fertilizada, e quandoas chuvas são intensas e a temperatura está elevada, é comum haver necessidade de diminuição doperíodo de descanso do capim-braquiarão (Brachiaria brizantha cv. Marandu) para até 28 dias.O período de ocupação por rebanhos leiteiros deve ser de um dia. Períodos maiores provocamflutuação na produção de leite e prejudicam o crescimento das plantas, principalmente em áreas deprodução mais intensiva. Isso ocorre porque no primeiro dia de pastejo os animais selecionam maiorquantidade de folhas e alimentam-se da parte de melhor qualidade; no segundo dia, a oportunidade deseleção é menor e os animais ingerem a parte do pasto com menos folhas e com menor valor nutritivo econseqüentemente produzem menos leite.O cálculo do número de piquetes segue a equação:No caso do capim-tanzânia (Panicum maximum cv. Tanzânia), o resultado é o seguinte:- Se o período de ocupação for de 1 dia, (32 ÷ 1) + 1 = 33 piquetes.- Se o período de ocupação for de 2 dias, (32 ÷ 2) + 1 = 17 piquetes.3.2. Cálculo do tamanho do piqueteA definição do tamanho dos piquetes não é uma escolha aleatória; vários são os fatores queinterferem nessa tomada de decisão. Dentre eles estão a produção esperada da planta forrageira e oconsumo de forragem, que depende da categoria animal, do número de animais e da qualidade da plantaforrageira.Os números usados para prever a área total de pastagem e o tamanho de cada piquete sãoresultantes de cálculos matemáticos. O cálculo preciso só é conseguido com a avaliação da quantidadede forragem disponível antes do pastejo. Entretanto, como é impraticável alterar a posição das cercas nodecorrer do ano de acordo com a disponibilidade de forragem, alguns números têm de ser estimados, paraestabelecer o tamanho dos piquetes. Quanto mais experiente for o profissional de extensão rural  ou oprodutor e quanto mais se conhecer o potencial de produção da área, mais correto ficará odimensionamento dos piquetes.4Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionadoO número e a categoria dos animais devem ser previamente estabelecidos.O consumo da planta forrageira está ligado à sua qualidade. De maneira geral, os bovinos leiteirosque recebem alimentos concentrados na dieta consomem de 1,8% a 2,0% do seu peso vivo em matériaseca (MS) de pastos tropicais (capins dos gêneros Brachiaria, Panicum, Cynodon e Andropogon). Nasmesmas condições, para os pastos de clima temperado (aveia, azevém), o consumo pode chegar a 2,5%do peso vivo em matéria seca, em razão da superioridade da qualidade da forragem.A produção esperada da forragem dependerá da espécie da forrageira, da fertilidade dosolo e da quantidade de fertilizantes que for empregada. O potencial de produção é a quantidademáxima de massa seca de forragem que a pastagem pode produzir em condições ótimas decrescimento. Na Tabela 2, é indicado o potencial de produção de algumas espécies forrageiras.Tabela 2. Valores de referência de produção de matéria seca (MS) das principais espéciesforrageiras tropicais.5   Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionadoNo exemplo:Necessidade de MS na época das águas, por hectare = (495 x 180) ÷ (1 − 0,3) = 127.300kg (valor arredondado) de massa seca de pasto por ano.Necessidade de MS por ano por hectare = 127.300 ÷ (1 − 0,1) = 141.500 kg (valorarredondado).No exemplo, 0,3 é a expressão de 30% de perdas e 0,1 de 10% de estacionalidade(porcentagem de produção de forragem que ocorre na época seca em relação à produção doperíodo chuvoso).Quando as pastagens são irrigadas, deve-se alterar a estacionalidade, considerando que,sob essa condição, a produção na época seca é maior, variando de 20% a 40%, segundoresultados de pesquisa.3.2.2. Cálculo do tamanho e da forma do piqueteQuando se divide a necessidade de massa seca de forragem por ano pela produção demassa por hectare, tem-se o número de hectares necessários para comportar todos os piquetes.No exemplo do capim-tanzânia, suponha-se que a produção esperada seja de 14 t de MS/ha porano; como são necessárias aproximadamente140 t (ver item 3.2.1) para alimentar as 50 vacas, aárea total deve ser de 10 ha:3.2.1. Cálculo do consumo animalPara dimensionar a área, o primeiro passo é transformar o número de animais emquilogramas de peso vivo. Por exemplo, se forem 50 vacas com média de 550 kg de peso vivo, ototal será de 27.500 kg de peso vivo (550 x 50).A seguir, define-se a quantidade de forragem que os animais consumirão por dia. Se cada animalingere 1,8% do seu peso por dia em matéria seca do pasto, obtém-se, no exemplo, 27.500 kg de peso vivopor dia x 1,8% = 495 kg de matéria seca por dia.Para saber quanto alimento na forma de pastagem os animais precisarão por ano, deve-se levar emconsideração também as perdas resultantes do pastejo. Elas chegam a cerca de 30%, representadas pelasoma das perdas pelo pastejo animal e do resíduo de pasto ao final do pastejo. É preciso considerartambém a estacionalidade, ao redor de 10% a 20%, que é a produção da pastagem no inverno. Dessemodo, as fórmulas para o cálculo da necessidade de massa seca por hectare são as seguintes:6Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionadoA produção sugerida foi de 14 t de MS/haporque a quantidade de forragem nos primeirosanos de manejo é menor, aumentando com opassar dos anos. Em condições de solos férteis,esse valor pode ser maior e até próximo dopotencial de produção da forrageira (Tabela 2) logono primeiro ano de trabalho.A produção esperada de forragem deve seralterada em condições irrigadas, à semelhança doque ocorre com a estacionalidade, pois com aadoção da irrigação espera-se aumento deprodução.O tamanho do piquete é calculadodividindo-se a área total pelo número de piquetes.No exemplo do capim-tanzânia, os 10 ha devemser divididos por 33 piquetes.  Assim, cada piquetedeve ter 0,3 ha, ou 3.000 m2. Neste exemplo, cadavaca utilizará 60 m2 por dia. Existem casos em queo pasto já é bastante produtivo, chegando próximoao seu potencial genético de produção (Tabela 2);neste caso, são necessários apenas 20 m2/vacapor dia.De volta ao exemplo do capim-tanzânia,calculou-se ser possível manter 50 vacas nospiquetes de 0,3 ha durante um dia no período daságuas. No período da seca, nos sistemas que nãoutilizam irrigação, a quantidade de forragemdisponível é menor, e o número de animais deveser reduzido entre 70% e 90%, dependendo dascondições climáticas.Vale ressaltar que se deve continuar opastejo nos piquetes, embora com menorquantidade de animais, a fim de manter adequadoo manejo da pastagem.Outro detalhe a observar é o formato dospiquetes. Aconselha-se que o comprimento de umlado do piquete não ultrapasse três vezes ocomprimento do outro. Em piquetes estreitos ecompridos, o pastejo tende a ser desuniforme;além disso, eles requerem maior quantidade decercas. Os piquetes quadrados são os maisadequados, por apresentarem melhor relaçãoentre o perímetro, limitado por cerca, e a área depastagem. No exemplo, de piquetes de 3.000 m2, omelhor seria que eles fossem quadrados, comlados de 55 m, mas piquetes de 60 x 50 m ou de 30x 100 m seriam aceitáveis.Para saber o tamanho de um piquetequadrado, basta calcular a raiz quadrada da área.Assim, lado do piquete (m) =   área do piquete.No exemplo, lado do piquete (m) =    3000= 54,77 m ~ 55 m.4. Manejo da pastagem com lotes de ponta erepasseEm algumas situações, torna-senecessário o uso de mais de um lote de animais namesma unidade de pastejo rotacionado, pararealizar o manejo tanto dos animais quanto dapastagem. São os chamados lotes de ponta e derepasse. O lote de ponta é composto pelosprimeiros animais a pastar num piquete e o lote derepasse é composto pelo segundo grupo deanimais que consumirão a forragemremanescente.O uso de lotes de ponta e de repassepossui dois propósitos. Um está relacionado aomanejo da pastagem e se refere à altura do pasto,específica para cada espécie, na saída do gado do7   Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionadopiquete, para que ocorra rebrota adequada dasplantas forrageiras; então, se numa dada época doano está sobrando muita forragem nos piquetes,utiliza-se um segundo lote, para consumir essaforragem e rebaixar o pasto até a altura adequada,garantindo a rebrota vigorosa do pasto. O outro estárelacionado com o manejo da nutrição das vacas eenvolve a utilização, no lote de ponta, dos animais demaior exigência nutriticional, que terão oportunidadede selecionar mais a forragem e se alimentar dematerial de melhor qualidade, deixando para o lotede repasse, composto por animais de menorexigência nutricional, o remanescente dapastagem, que possui menor valor nutricional.5. Área de descansoNos sistemas intensivos de pastejorotacionado, é muito importante que existam áreasde descanso com sombra, bebedouro e saleiro,para proporcionar conforto aos bovinos. As áreasde descanso ajudam a evitar o estresse térmico,que pode provocar queda na produção de leite ecomprometimento da reprodução (reabsorçãoembrionária e abortos), com diminuição da taxa deconcepção. Podem ser planejadas uma ou duasáreas de descanso, conforme a necessidade. Oseu posicionamento deve ser tal que os animaisnão precisem caminhar mais do que 500 m paraterem acesso à água, à sombra e ao sal. Sehouver necessidade, devem ser construídoscorredores de acesso.O sombreamento pode ser natural ouartificial. O tamanho da área com sombra deve serde 10 m2 por vaca, para que não ocorramacidentes, como animais pisando sobre outros emachucando principalmente tetos e cauda. A áreade descanso deve ser planejada, de forma que asombra formada seja projetada dentro da área dedescanso; freqüentemente, observam-sesombras que são projetadas fora da área dedescanso, ficando inacessíveis aos animais e emdesuso.O sombreamento artificial pode ser feitocom sombrite, lembrando-se que essa tela devepossuir malha de sombreamento de 80%, ou commateriais existentes na propriedade, como bambue folhas de palmeira. No caso da adoção desombreamento artificial, deve haver pelo menosduas estruturas de sombra, para realizar rodízio,evitando-se, assim a formação de barro. O pé-direito da estrutura de sombra artificial deve ser, nomínimo, de 3 m e a cobertura deve ser posicionadano sentido norte-sul, para que o deslocamento dasombra durante o dia evite a formação de barrosob a cobertura.O sombreamento natural com árvores deveser planejado na forma de renques, evitando-sebosques muito densos e muito amplos, quepropiciem a formação de barro. Sãocaracterísticas desejáveis das árvores parasombra:•   Árvores adaptadas às condições ambientais daregião.•  Rápido crescimento.•  Não ter taxa de desfolha acentuada.•  Não possuir frutos grandes e tóxicos.•  Não possuir espinhos.• Ser resistentes a pragas e doenças e aoacúmulo de esterco e umidade.• Ter madeira de cerne mais firme, para evitar aqueda de galhos.As árvores de folhas largas, com copa densae baixa, não são recomendadas parasombreamento, em razão da dificuldade deventilação e de renovação do ar.O bebedouro e o saleiro também podem sercolocados na área de descanso, em local próximoà sombra, mas não é aconselhável que estejamdentro da área de sombra, porque a presençadeles propicia a formação de barro.8Dimencionamento de piquetes para bovinos leiteiros, em sistemas de pastejo rotacionado7. Considerações finaisA técnica de dimensionamento de piquetesaqui descrita é uma importante ferramenta para ogerenciamento de propriedades em que sepretende adotar o pastejo rotacionado com manejointensivo, mesmo considerando-se a dificuldadepara prever o conhecimento exato da produção demassa seca das pastagens, porque essaprodução depende de muitos fatores e suasinterações, tais como características do solo, declima, de uso de corretivos e fertilizantes e demanejo da planta forrageira.O bebedouro deve estar preferencialmentecentralizado nos sistemas de pastagens rotacionados,observando-se a distância adequada de caminhamentodos animais. Bebedouros próximos a cada piquete seriaa situação ideal.Deve-se prever reserva de água para dois dias,quando o abastecimento é dependente de energiaelétrica. A vazão dos bebedouros deve serdimensionada para suprir pelo menos 50 litros deágua por animal adulto por dia. O perímetro dobebedouro, independentemente da sua forma, deveproporcionar 4 cm lineares por animal.O saleiro também deve estar centralizado nossistemas de pastagens rotacionados. Para bovinosleiteiros, é normal o uso de cochos móveis, de formaque o cocho seja colocado no piquete em que osanimais estejam pastejando. Em sistemas comdeclive ou outro empecilho que interfira no pastejo,deve-se distanciar o bebedouro do saleiro, para induzirpastejo mais uniforme. Esse manejo é bastante utilizadocom bovinos de corte.O consumo de sal costuma ser baixo nossistemas rotacionados e adubados, mas é importantepara a nutrição das vacas. De acordo com a época doano e o tipo de sal, o consumo varia de 50 a 250 g poranimal por dia e, portanto, os cochos de sal devem tertamanho suficiente para a quantidade de sal necessáriapara suplementação adequada. O perímetro do cochode sal deve proporcionar 2 cm lineares por animal. Nocaso de o suplemento mineral conter uréia, o cochodeve ser furado e coberto; como a uréia é higroscópica,ela se dilui na água da chuva e pode causar intoxicaçãonos animais que ingerirem essa mistura.6. CorredoresOs corredores devem ser em nível e variarde 3,6 m de largura para rebanhos pequenos,menores de 50 animais, até 8 m de largura pararebanhos maiores. Corredores localizadospróximos à sala de ordenha, onde o fluxo deanimais é mais intenso, devem ser mais largos ecorredores que levam aos piquetes maisafastados, onde os animais passamesporadicamente, podem ser mais estreitos.Os corredores devem ser livres de pedrase de outros materiais que possam ferir os cascosdos animais; é necessário realizar sempre amanutenção, para que não haja acúmulo de lama.Corredores que ligam a área de piquetes à sala deordenha podem ser sombreados com árvores.Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Pecuária SudesteEndereço: Rod. Washington Luiz, km 234Fone: (16) 3361-5611Fax: (16) 3361-5754Endereço eletrônico: sac@cppse.embrapa.br1a edição on-line (2006)Presidente: Alberto C. de Campos Bernardi.Secretário-Executivo: Edison Beno Pott Membros: Carlos Eduardo Silva Santos, Odo Primavesi,Maria Cristina Campanelli Brito, Sônia Borges de Alencar.Revisão de texto: Edison Beno PottEditoração eletrônica: Maria Cristina Campanelli Brito.Comitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 65

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