bitstream/CTAA-2009-09/8946/1/ct79-2005.pd

CASTRO, I. M. de

GODOY, R. L. de O.

RODRIGUES, M. G. V.

Infoteca-e

Monitoramento de Resíduosde Carbofuran no Plantio deBanana ‘Prata anã’ UtilizandoDiferentes TratamentosQuímicosIzabela Miranda de Castro1Maria Geralda Vilela Rodrigues2Ronoel Luiz de Oliveira Godoy379ISSN 0103-5231Agosto, 2005Rio de Janeiro, RJMinistério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento1Quím., Ph.D., Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Av. das Américas 29501, Guaratiba,CEP 23020-470. Rio de Janeiro, RJ. E-mail: imcastro@ctaa.embrapa.br2Eng. Agrôn, M. Sc., Pesquisadora da EPAMIG, Rodovia MGT 122 Km 155, Nova Porteirinha, Minas Gerais,CEP 39525-000. E-mail: magevr@hotmail.com3Farm., D.Sc., Pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos. E-mail: ronoel@ctaa.embrapa.brA praga conhecida por broca do rizoma ou moleque-da-bananeira (Cosmopolites sordidus) é um graveproblema nos bananais e exige medidas efetivas paraseu controle. As galerias feitas por suas larvaspromovem destruição parcial do rizoma e das raízes,ocorrendo deterioração das reservas, comconseqüente redução na absorção de água enutrientes pela planta, perda de vigor, aumento dociclo e redução da produção em quantidade equalidade (Alves, 1997). Estas galerias constituemporta de entrada para microrganismos saprófitas queinduzem o apodrecimento do rizoma, além depoderem servir também de entrada para o fungoFusarium oxysporum f. sp cubense, agente causal dadoença conhecida como Mal do Panamá (Cordeiro &Kimati, 1997; Pereira et al., 1999). O combate àbroca do rizoma é habitualmente feito com aaplicação de inseticidas do grupo dos carbamatos,como o carbofuran.Este trabalho teve como objetivo monitorar os níveisresiduais de carbofuran (Furadan®) presentes nosfrutos da bananeira Prata Anã (AAB) após a colheita,em resposta à sua aplicação em diferentes formas eépocas. Para tanto foi instalado um experimento comnove tratamentos, três repetições e duas plantas porparcela, distribuídas no campo em delineamentointeiramente casualizado. Os tratamentos foram: a)80g/planta na cova de plantio; b) 80g/plantadiretamente no solo (1, 30, 60, 90 e 115 dias antesda colheita); c) 12g/planta na muda desbastada(perfuração feita com o desbastador tipo “lourdinha”,60, 90 e 115 dias antes da colheita). Segundo Moreira(1999), a aplicação do inseticida através de furosfeitos com o desbastador “lourdinha”, possibilita apassagem do produto da planta filha (desbastada) paraa planta mãe. Este método de aplicação implica emnão haver perdas do produto, tornando possível reduzira dose em relação à aplicação via solo.O bananal de Prata Anã (AAB) foi conduzido em áreada EPAMIG/CTNM, na Colonização II do ProjetoGorutuba, no espaçamento 3,0 x 2,7 m, sob irrigaçãopor microaspersão. As amostras de banana foramcoletadas no primeiro ciclo de produção, 120 diasapós a emissão da inflorescência, sendo retiradas asegunda e penúltima penca de cada cacho ainda naplanta, sem contato dos frutos com o solo. Asamostras foram embaladas separadamente em sacosplásticos e transportadas até a Embrapa Agroindústriade Alimentos (RJ) em caminhões refrigerados (10-12°C). No Laboratório de Fisiologia Pós-colheita,2Monitoramento de Resísuos de Carbofuran no Plantio de Banana‘Prata Anã’ Utilizando Diferentes Tratamentos Químicosforam armazenadas em câmaras refrigeradas, a10°C. A casca foi separada da polpa para análise dosresíduos nas duas partes da fruta, totalizando assim108 amostras que foram trituradas e armazenadas emfreezer (-15°C) até o momento da extração.Todas as amostras foram analisadas através demétodo validado (Van Zoonen, 1996) utilizandocromatografia gasosa de alta resolução com detetorde nitrogênio-fósforo (CG-DNP). O monitoramento deresíduos de carbofuran teve como finalidade avaliar osefeitos, no fruto, da aplicação de diferentestratamentos com este agroquímico durante o plantiode banana ‘Prata Anã’. Nos perfis cromatográficosdos extratos orgânicos das amostras obtidos nosistema CGAR-DNP, não foi constatada a presença deinterferentes inerentes a matriz banana queprejudicassem a quantificação do analito como mostraa Fig. 1.O Limite Máximo de Resíduo (LMR) recomendado pela(AGÊNCIANACIONAL DE VIGILÂMCIA SANITÁRIA,2004) e pelo Codex Alimentarius (Codex, 2004) paracarbofuran na matriz banana é de 0,1mg Kg-1.Conforme os resultados das análises apresentados naTabela 1, verificou-se que todas as amostrasapresentaram resíduos abaixo do LMR recomendado.Fig. 1: Cromatograma do extrato orgânico de uma amostrade polpa de banana prata, Musa spp, Simmonds, no sistemaCGAR-DNP: coluna J&W Scientific DB 1701P (30m x0,32mm x 0,25µm); injeção em splitless; programação detemperatura do forno - 50ºC(1min) até 250ºC (15min) a 6ºC/min.Considerando o resultado das análises (casca e polpa)de todos os tratamentos efetuados no plantio,verificou-se que todas as amostras analisadasencontram-se dentro dos limites permitidos. Observou-se, no entanto, que no tratamento 1, com aplicaçãode carbofuran no solo, a concentração de resíduo foiligeiramente superior aos demais tratamentos, apesardeste inseticida ter sido aplicado durante o plantio, ouseja, há mais tempo que os demais.Nos tratamentos 4 a 9, observa-se que asconcentrações residuais do inseticida encontradaspara os tratamentos 7, 8 e 9 onde foi aplicadosomente 12g agroquímico / planta, foramaproximadamente da mesma ordem que nostratamentos 4, 5 e 6 onde foi usada uma maiorquantidade (80g agroquímico / planta) seguindo asindicações do fabricante. Isto evidencia que emtermos dos níveis de resíduo de agrotóxico, umaquantidade reduzida do inseticida (15% da quantidadeprescrita pelo fabricante) quando aplicada na mudadesbastada (e não no solo), é equivalente aostratamentos onde se usa quantidade mais elevadaaplicada no solo. Este procedimento permite adiminuição dos custos para o produtor, além deoferecer menor risco de poluição do meio ambiente.Tabela 1. Avaliação dos resíduos de carbofuran nas amostras de banana, em função da dose, época eforma de aplicação. Janaúba-MG.* Cada valor representa a média de seis replicatas.** Aplicação no interior da planta, através do orifício de extração da gema apical do broto, utilizando odesbastador “lourdinha”.3Monitoramento de Resísuos de Carbofuran no Plantio de Banana‘Prata Anã’ Utilizando Diferentes Tratamentos QuímicosExemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Agroindústria de AlimentosEndereço: Av. das Américas, 29.501 - Guaratiba                23020-470  -  Rio de Janeiro  -  RJFone: (0XX21) 2410-9500Fax: (0XX21) 2410-1090 / 2410-9513Home Page:  http:\\www.ctaa.embrapa.brE-mail:  sac@ctaa.embrapa.br1a edição1a impressão (2005): versão on-linePresidente:  Regina Isabel NogueiraMembros:   Maria da Graça Fichel do Nascimento,Maria Ruth Martins Leão, Neide Botrel Gonçalves,Ronoel Luiz de O. Godoy, Virginia Martins da MattaSupervisor editorial:  Maria Ruth Martins LeãoRevisão de texto: Comitê de PublicaçõesEditoração eletrônica:  André Luis do N. Gomes                                 André Guimarães de SouzaComitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 79Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoCGPE 5405Referências BibliográficasAGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA.Sistema de Informações sobre Agrotóxicos. Brasília,2004. 1 CD-ROM.ALVES, E. J. A cultura da banana: aspectos técnicos,sócio-econômicos e agroindustriais. Brasília: Embrapa– SPI; Cruz das Almas: Embrapa CNPMF, 1997.585 p.CODEX alimentarius: pesticide residues in food. In:FAOSTAT database collections. Disponível em:<http://faostat.fao.org/faostat/collections?subset=FoodQuality>. Acesso em: 7 ago.2004.CORDEIRO, Z. J. M.; KIMATI, H. Doenças dabananeira (Musa spp) In: KIMATI, H.; AMORIN, L.;BERGAMIM FILHO, A.; CAMARGO, L. E. A.;REZENDE, J. A. M. Manual de fitopatologia. SãoPaulo: Agronômica Ceres, 1997. v.2, cap. 13, p. 112-136.MOREIRA, R. S. Banana: teoria e prática de cultivo.Campinas: Fundação Cargill, 1999.PEREIRA, L. V.; CORDEIRO, Z. J. M.;  FIGUEIRA, A.R.; MATOS, A. P.; HINZ, R. H. Doenças da bananeira.Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 20, n. 196,p. 37-47, jan./fev., 1999.VAN ZOONEN, P. (Ed.). Analytical methods forpesticide residues in foodstuffs. 6th ed. TheNetherlands: Ministry of Public Health, Welfare andSport, 1996. Part I, p.4.

Monitoramento de resíduos de carbofuran no plantio de banana 'prata anã' utilizando diferentes tratamentos químicos.

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Monitoramento de resíduos de carbofuran no plantio de banana 'prata anã' utilizando diferentes tratamentos químicos.

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