ARAUJO, J. L. P.

ARAÚJO, E. P.

CORREIA, R. C.

O estudo revela que a exploração do maracujá na região do Submédio São Francisco é uma atividade rentável

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Análise do Custo de Produ-ção e Rentabilidade do Ma-racujá Explorado na Regiãodo Submédio São FranciscoJosé Lincoln Pinheiro Araujo1Edilson Pinheiro Araújo2Rebert Coelho Correia11 Pesquisador da Embrapa Semi-Árido. C.P. 23, CEP 56302-970, Petrolina-PE. E-mail: lincoln@cpatsa.embrapa.br e rebert@cpatsa.embrapa.br2 Professor da Faculdade de Ciências Aplicadas e Sociais de Petrolina-FACAPE, C.P. 67, Campus Universitário S/Nº - Vila Eduardo - Petrolina-PE 56328-903122ISSN 1808-9984Petrolina, PEOutubro, 2005O Brasil, com uma produção anual de cerca de380.000 toneladas, ocupa a posição de maior produtormundial de maracujá. A região  Nordeste é a maiorprodutora, respondendo por cerca de 45% da produçãonacional, sendo Bahia e Sergipe os estados que registramproduções mais expressivas. Nessa região, um pólo deprodução dessa frutífera que está em franca expansão é oSubmédio São Francisco, já contando   com  cerca de1000 hectares cultivados  com maracujá, concentradosprincipalmente, nos municípios de Juazeiro–BA ePetrolina–PE.  Vale ressaltar que nesse agropolo, oscultivos do maracujazeiro estão concentrados nas áreasde colonização dos diversos perímetros de irrigação aliinstalados. Esse fato confirma uma tendência dessafrutífera, observada em outras zonas de produção, que éde ser altamente ajustada ao tipo de exploração agrícolaexecutado nas pequenas unidades produtivas. O longoperíodo de safra do maracujazeiro, que varia de 10 a 12meses no Nordeste, permite um fluxo de rendaequilibrado, que pode contribuir para elevar o padrão devida das pequenas   propriedades rurais de exploraçãofamiliar.  Atualmente, com o interesse do governo emdinamizar a pequena produção, o maracujazeiro será umadas culturas mais incentivadas para exploração  nas áreasde colonização dos perímetros irrigados do Semi-Árido,pelo seu relevante caráter social.Tendo em vista a importância econômica e socialque tem a exploração  do maracujá no Submédio SãoFrancisco, procurou-se, nesta pesquisa, analisar os custosde produção e a rentabilidade da exploração de maracujánesse agropolo. Como se trata de um cultivo quedemanda elevados custos de produção, é importante queo produtor, além de alcançar uma alta produtividade,obtenha também uma rentabilidade significativa.As unidades de análise do estudo foram os lotesdos colonos dos perímetros irrigados da região doSubmédio São Francisco e os procedimentos utilizadospara a obtenção dos dados foram os seguintes:  1-Entrevistas com produtores nas áreas típicas de cultivo domaracujazeiro, onde foram identificadas as atividadesexecutadas pelos mesmos, bem como a infra-estrutura daunidade produtiva utilizada no processo;  2- Os insumosforam levantados nas empresas que os comercializam noagropolo  Juazeiro–Petrolina  e nos distritos de irrigaçãoque administram os perímetros irrigados onde os cultivosde maracujá são explorados;  3- Os preços do maracujáFoto: Carlos Alberto da Silva2 Análise do Custo de Produção e Rentabilidade do Maracujá Explorada na Região do Submédio São Franciscoforam obtidos no Mercado do Produtor de Juazeiro.   Para a análise dos custos de produção e  da viabilidade econômicada cultura utilizou-se o modelo  desenvolvido pelo Instituto de Economia  Agrícola de São Paulo e utilizado porMatsunaga et al. (1976) e Dourado et al. (1999). Nesse método, os custos  foram agrupados em duas categorias quesão os Custos Operacionais Efetivos (COE), que correspondem aos custos variáveis ou despesas diretas com desembolsofinanceiro desde o preparo do solo até a colheita, e os Custos Indiretos (CI), que refletem os custos fixos e as despesasindiretas que tem o produtor para a obtenção da produção, como custo da terra, depreciações, salário do encarregado,impostos, etc. O Custo Total (CT) corresponde ao somatório dos dispêndios globais de COE + CI. A Margem Total daProdução (MT) origina-se da venda de frutos, sendo obtida a partir das quantidades comerciais produzidas, multiplicadaspelo preço médio anual de venda do produto no mercado interno. A  relação benefício custo (B/C) foi calculada conformeprocedimento  adotado por Clark et al. (1993) e Pessoa et al. (2000)  e foi o resultado do quociente entre MT e CT.Custos de ProduçãoA análise dos custos de produção do maracujá na região do Submédio São Francisco (Tabela 1) revelam que  osgastos com insumos correspondem a 66,24% dos custos operacionais  totais, sendo o conjunto dos adubos químicoso item  mais oneroso, respondendo por cerca de 38,03% dos custos dos insumos, vindo, em seguida, as estacas, com21,49% dos custos desse segmento. Os serviços, que correspondem a  33,76% dos custos operacionais totais,  têmna polinização artificial a operação mais dispendiosa, sendo responsável por cerca de 16,09% dos custos de serviços.Outros custos bastante onerosos são a irrigação e a colheita, que no conjunto respondem por 27,59% dos gastos comoperações. Analisando-se os insumos por grupo, constata-se que os agroquímicos  respondem por  somente 6,12% doscustos operacionais totais, enquanto os adubos e fertilizantes são responsáveis por 29,40% desses mesmos custos.Comparando-se as operações manuais com as mecanizadas, observa-se que as últimas respondem pela cifra de 5,86%dos custos de serviços e por apenas 1,97% do custo operacional total, enquanto as manuais absorvem 94,14% dosgastos com serviços e 31,78% dos gastos operacionais (Tabela1). É pertinente comentar que no  custo de produção demaracujá  da região do Submédio São Francisco alguns itens podem ser reutilizados na exploração seguinte, como é ocaso das estacas e arames. Considerando essa situação poderia ser reduzido pela metade o valor de tais insumos,computando a outra metade no próximo cultivo.  Entretanto, nesta análise não se utilizou tal procedimento.Tabela 1. Custo  de produção de 01 hectare de maracujá na região do Submédio São  Francisco.Descrição Unidade QuantidadeValor Unit.R$Valor TotalR$InsumosMudas* Unid. 2.100 0,30 630,00Adubo Orgânico t 4 130,00 520,00Adubos Químicos kg 4000 0,86 3.440,00Adubo Foliar I 7 7,80 54,60Espalhante Adesivo I 3 8,80 26,40Herbicida I 10 37,00 370,00Fungicida kg 16 7,18 114,88Inseticida I 5 65,00 325,00Estacas Und. 1.080 1,80 1.944,00Arames kg 265 2,50 662,50Barbante kg 5 4,35 21,75Água 1000m³ 24 39,00 936,00Total de Insumos 9.045,13ServiçosAração hm 4 30,00 120,00Gradagem hm 3 30,00 90,00Sulcamento hm 2 30,00 60,00Marcação de área dh 5 10,60 53,00Coveamento dh 20 10,60 212,00Adubação de fundação dh 10 10,60 106,00Obs: continua na próxima página3Análise do Custo de Produção e Rentabilidade da Maracujá Explorada na Região do Submédio São FranciscoContinuação da Tabela 1Formação de espaldeira dh 50 10,60 530,00Amarração dh 5 10,60 53,00Plantio/Replantio dh 7 10,60 74,20Poda de condução dh 30 10,60 318,00Capinas manuais dh 20 10,60 212,00Aplicação de herbicidas dh 12 12,72 152,64Adubação de cobertura dh 40 10,60 424,00Pulverizações manuais dh 15 12,72 190,80Irrigação dh 60 10,60 636,00Polinização artificial dh 70 10,60 742,00Colheita dh 60 10,60 636,00Total de Serviços 4.609,64Custo Variável Total 13.654,77Custo de oportunidade da terra ha/mês 20 20,83 416,60Administração fixa ha/mês 20 65,00 1.300,00Taxa de Conservação de perímetro ha/mês 20 12,50 250,00Depreciação do sistema de alvenaria ha/mês 20 5,76 115,20Depreciação do sistema drenagem ha/mês 20 9,58 191,60Depreciação de ferramentas ha/mês 20 2,86 57,20Notas: Espaçamento 2,50m x 2,00m; ciclo da cultura: 20 meses; sistema de irrigação: sulco de infiltração; época deplantio: todo o ano; os custos fixos foram calculados levando-se em consideração o tamanho médio das unidadesprodutivas das áreas de colonização dos perímetros irrigados do Submédio São Francisco, que é de 6 ha;Produtividade media por hectare/ciclo: 40.000 kg. * Utiliza-se cem mudas a mais que a cifra necessária  para ocultivo de 01 hectare, para suprir a necessidade de replantio.RentabilidadePara se ter uma idéia mais precisa  da rentabilidade do maracujá na região do Submédio São Francisco,considerou-se neste estudo os custos fixos ou indiretos da produção, que correspondem a 14,58% do custo total daexploração. Considerando que o valor médio anual de comercialização de maracujá do pólo de produção em análise é deR$ 0,60/kg, e a produtividade média do maracujazeiro é 40.000 kg/ha/ciclo, pode-se considerar que o valor bruto médioda produção em 01 hectare é de R$24.000,00. Comparando-se esse valor, que corresponde  à receita bruta total, comos custos totais de  produção por hectare, constata-se que  a margem líquida da exploração do maracujá na região doSubmédio São Francisco é de R$ 8.014,63. A pesquisa  registrou resultados economicamente satisfatórios em diversosíndices de eficiência econômica (Tabela 2).  A relação beneficio/custo é de 0,50%, situação que indica que para cadaR$1,00 utilizado no custo total de manutenção de 01 hectare de maracujá houve um retorno de R$ 1,50. O ponto denivelamento também confirma o significativo desempenho econômico da  cultura analisada, pois será necessária umaprodutividade  de apenas 26.642 kg/ha para a receita se igualar aos custos. Este mesmo desempenho pode serobservado no resultado da margem de segurança, que corresponde a  - 0,33, condição  que revela que para a receita seigualar à despesa, a quantidade produzida ou o preço de venda do produto pode cair 33%.Tabela 2. Avaliação econômica do cultivo de 01 hectare de maracujá na região do Submédio São Francisco.Notas:( A ) Produtividade média de 01 hectare de   ( B  ) Margem  Total: Preço x Quantidade   de maracujá                comercial                                                                produzido( C  ) Custos efetuados para obtenção da  produção     ( P  ) Preço médio anual do maracujá:  R$ 0,60/kgEspecificação Produtividade(Kg/ha/ciclo)(A)Margem Totalda produção(R$/ha) (B)Custo Total(R$/ha)( C )Benefício/Custo(B/C)Ponto deNivelamento( C/P)Margem deSegurança %(C-B/B)1,0 hectare 40.000 kg 24.000,00 15.985,37 1,50 26.642 kg - 0,334 Análise do Custo de Produção e Rentabilidade do Maracujá Explorada na Região do Submédio São FranciscoExemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Semi-ÁridoEndereço: C.P. 23, 56302-970, Petrolina-PEFone: (87) 3862-1711Fax: (87) 3862-1744E-mail: sac@cpatsa.embrapa.br1a edição1a impressão (2005): Formato digital.Presidente: Natoniel Franklin de Melo.Secretário-Executivo: Eduardo Assis Menezes.Membros: Carlos Antônio Fernandes SantosBárbara França DantasCarlos Alberto Tuão GavaMaria Auxiliadora Coelho de LimaFlávia Rabelo BarbosaEvandro Vasconcelos Holanda JúniorDaniela Biagioni LopesGislene Feitosa Brito GamaElder Manoel de Moura RochaSupervisor editorial: Eduardo Assis Menezes.Revisão de texto: Eduardo Assis Menezes.Tratamento das ilustrações: Alex Uilamar do N. Cunha.Editoração eletrônica: Alex Uilamar do N. Cunha.Comitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 122Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoConclusões e considerações finaisO estudo revela que a exploração do maracujá naregião do Submédio São Francisco é uma atividaderentável, visto que, nos diversos parâmetros  dedesempenho econômico analisados, os resultados forambastante significativos. Com relação à composição doscustos do sistema de cultivo dessa frutífera, observa-seque a maioria das operações efetuadas são manuais,situação que conduz essa exploração ao segmento dapequena produção e lhe confere um expressivo valorsocial.  Ainda com relação aos custos, é interessantecomentar que, a sociedade cada vez mais exige comintensidade a exploração de cultivos que menos agridamao meio ambiente e à saúde do consumidor.  A tendênciafutura é de redução da quantidade de agrotóxicos e deadubos químicos e o conseqüente  incremento no uso deinsumos orgânicos, tanto na forma de adubos como dedefensivos.Referências BibliográficasCLARK, E.; JACOBSON, K.; OLSON, D. C. Avaliaçãoeconômica e financeira de projetos de irrigação. Brasília:Ministério de Integração Regional – Secretaria deIrrigação, 1993. 172 p. ( Manual de Irrigação, v. 3).DOURADO, E. M. C. B.; SILVA, L. M. R.; KHAN, A. S.Análise econômica da minifábrica processadora decastanha de caju. Revista Econômica do Nordeste,Fortaleza, v. 30, n. 4, p. 1014 –1037, out./dez. 1999.MATSUNAGA, M.; BERNELMANS, P. F.; TOLEDO, P. E.N. de; DULLEY, R. D.; OKAWA, H.; PEDROSO, I. A.Metodologia de custos de produção utilizada pelo IEA.Boletim Técnico do Instituto de Economia Agrícola,  SãoPaulo, v. 23, n. 1, p. 123-139, 1976.PESSOA, P. F. de P., OLIVEIRA, V. H. de, SANTOS, F.J. de S., SEMRAU, L. A. dos S.  Análise da viabilidadeeconômica do cultivo de cajueiro irrigado e sob sequeiro.Revista econômica do Nordeste,  Fortaleza, v. 31, n. 2,p. 178-187, abr./jun. 2000.CGPE 5284

Análise do custo de produção e rentabilidade com maracujá explorado na região do Submédio São Francisco.

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