Taxonomia; características da planta; distribuição geográfica; fisiologia do licuri. propagação e produtividade. potencial e importância econômica.bitstream/CPATSA/36697/1/SDC199.pd

DRUMOND, M. A.

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Taxonomia; características da planta; distribuição geográfica; fisiologia do licuri. propagação e produtividade. potencial e importância econômica

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Licuri Syagrus coronata (Mart.) Becc 199ISSN 1808-9992 Setembro, 2007 on line  Documentos 199Marcos Antônio DrumondLicuri Syagrus coronata (Mart.)Becc.Embrapa Semi-ÁridoPetrolina - PE2007ISSN 1808-9992Setembro, 2007Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Semi-ÁridoMinistério da Agricultura, pecuária e AbastecimentoEsta publicação está disponibilizada no endereço:http://www.cpatsa.embrapa.brExemplares da mesma podem ser adquiridos na:Embrapa Semi-ÁridoBR 428, km 152, Zona RuralCaixa Postal 23                56302-970 Petrolina-PEFone: (87) 3862-1711       Fax: (87) 3862-1744sac@cpatsa.embrapa.brComitê de Publicações da UnidadePresidente: Natoniel Franklin de MeloSecretário-Executivo: Eduardo Assis MenezesMembros: Carlos Antônio Fernandes Santos     Flávia Rabelo Barbosa Moreira              Carlos Alberto Tuão Gava     Maria Auxiliadora Coelho de Lima              José Maria Pinto              Geraldo Milanez de Resende              Gislene Feitosa Brito Gama              Elder Manoel de Moura RochaSupervisor editorial: Eduardo Assis MenezesRevisor de texto: Eduardo Assis MenezesNormalização bibliográfica: Valter Freire de CastroTratamento de ilustrações: Nivaldo Torres dos SantosFoto(s) da capa: Marcos Antônio DrumondEditoração eletrônica: Nivaldo Torres dos Santos1a edição (2007): Formato digitalTodos os direitos reservados.A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violaçãodos direitos autorais (Lei no 9.610).É permitida a reprodução parcial do conteúdo desta publicação desde que citada afonte.CIP - Brasil. Catalogação na publicaçãoEmbrapa Semi-ÁridoDrumond, Marcos Antônio.Licuri Syagrus coronata (Mart.) Becc/Marcos Antônio Drumond.----- Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.16 p. : il.; 21 cm. ----- (Embrapa Semi-Árido. Documentos,199).1. Licurizeiro. 2. Ouricuri. 3. Palmeira. 4. Óleo. I. Título. IISérie.CDD 665.3© Embrapa 2007Marcos Antônio DrumondPesquisador, Engo Florestal, D.Sc., Embrapa Semi-Árido,Cx. Postal 23, 56302-970, Petrolina-PE.E-mail: drumond@cpatsa.embrapa.brAutoresSumárioPág.Licuri Syagrus coronata(Mart.) Becc.Marcos Antônio DrumondFig. 1. Fonte de água natural.TaxonomiaNomes vulgares: aricurí, coqueiro cabeçudo, coqueiro dicorí, licuri,licurizeiro, nicurí, ouricurí e urucurí, (o nome mais divulgado e conhecido élicuri)Nome científico: Syagrus coronata (Mart.) Becc.Família botânica: ArecaceaeSubfamília: Arecoideae. Segundo Uhl et al. (1995), essa subfamília reúneatualmente 115 gêneros e 1500 espécies, sendo a maior entre asArecaceae.Características da plantaPalmeira de altura mediana, podendo atingir até 10 m, com folhasgrandes, de 2,0 a 3,0 metros de comprimento, distribuídas em espiral aolongo do fuste. As flores são pequenas, amarelas, reunidas em cachos quesurgem predominantemente de maio a agosto (Fig. 1).Fig. 1. Inflorescência do licuri, Senhor do Bonfim-BAFoto: Marcos Antônio Drumond8 LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccO fruto é uma drupa com endoderme abundante, ovóide e carnoso..Enquanto verde, possue o endosperma líquido que se torna sólido noprocesso de amadurecimento. Quando maduro, tem coloração que varia doamarelo-claro ao alaranjado, dependendo do estádio de maturação(CREPALDI, 2001). Os frutos maduros têm polpa amarela, pegajosa eadocicada. As sementes, quando secas, são de cor escura e de tegumentoduro que reveste a amêndoa rica em óleo (cerca de 38%).Os cachos de frutos do licuri (Fig. 2) têm em média 1357 unidades; os frutosapresentam comprimento e diâmetro médios de 2,0 cm e 1,4 cm,respectivamente (CREPALDI, 2001).Fig. 2. Cacho de frutos do licuri, Morro do Chapéu-BA.Foto: Marcos Antônio Drumond9LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccDoençasEmbora floresça e frutifique durante todo o ano, o licuri apresenta maiorfrutificação entre os meses de maio e agosto, amadurecendo no períodode outubro a dezembro (LORENZI, 1992). Entretanto para Pitman (2000),a frutificação do licuri ocorre durante longo período do ano; no entanto, eleparece ter o pico de floração definido em cada área específica, estandoeste fenômeno relacionado aos índices pluviométricos, que variam de localpara local, constituindo-se em importante fator para garantir a oferta defrutos durante todo o ano.Distribuição geográficaA espécie é predominante nas regiões secas e áridas do bioma Caatinga,com uma área de distribuição que vai desde o norte de Minas Gerais,ocupando toda a porção oriental e central da Bahia, até o sul dePernambuco, abrangendo ainda os Estados de Sergipe e Alagoas(NOBLICK, 1986).A Bahia é o estado que detém as maiores concentrações de licuriespecificamente os municípios de Itiúba, Maracás, Milagres, Monte Santo,Santa Teresinha e Senhor do Bonfim (Fig. 3), (BONDAR, 1942).Fig. 3. Licurizal nativo, município de Senhor do Bonfim-BAFoto: Marcos Antônio Drumond10 LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccCom relação ao extrativismo vegetal na região Nordeste do Brasil, o licuri,semelhante ao umbu (Spondias tuberosa Arruda) e à carnaúba (Coperniciacerifera (Arruda) Mart.), está entre as principais espécies exploradas. Olicuri, por ser uma palmeira totalmente aproveitável, vem sendoamplamente explorada desde os tempos coloniais. A extração vemcausando a destruição dos licurizais nativos, que continuam sendoexplorados em larga escala. Esta forma de exploração tem levado a umarápida diminuição das populações naturais desta espécie (DRUMOND etal., 2004).Fisiologia do licuriPouco se conhece sobre as respostas fisiológicas de espécies nativas doSemi-árido aos diferentes fatores do ambiente, especialmente a luz.Entretanto, Carvalho et al. (2006), utilizando diferentes níveis deluminosidade para as plantas de licuri em fase inicial de desenvolvimentoverificaram que os melhores índices de crescimento estão relacionadoscom o sombreamento: a exposição das mudas a pleno sol pode inibir ocrescimento das plantas. O sombreamento favoreceu o crescimento dasplantas de licuri, pelo menos até 18 meses de idade, fato importante paraseu estabelecimento a campo e definição de estratégias de manejo.Embora pouco estudada, observa-se que a espécie possui estratégiasautodefensivas (resistência) às adversidades do Semi-árido, produzindo nasuperfície dos seus folíolos uma crosta de cera que, pela transparência,permite a passagem de raios solares, para a assimilação clorofiliana, queevita a perda de água pela planta. Parte dessa resistência deve-se ao fatodas plantas, ao perder as folhas velhas, manterem vivos, por cerca de 3 a4 anos, os pecíolos foliais ou talos, cuja base grossa, contêm reserva denutrientes, armazenada nas estações chuvosas, que lhe asseguram avitalidade nos períodos prolongados de escassez de chuvas. Nas axilas dasfolhas, a água das chuvas é armazenada naturalmente.O licuri cresce tanto em solos férteis e profundos como em solospedregosos, até mesmo em áreas com afloramentos rochosos, mas não seadapta aos solos encharcados ou permanentemente úmidos.11LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccPropagação e produtividadeA propagação do licuri é feita exclusivamente de forma sexuada. Como amaioria das espécies da família Arecaceae, a germinação da semente dolicuri, ocorre vários dias após o plantio, mesmo sob condições adequadasde umidade, temperatura e luminosidade. Recomenda-se o tratamento pré-germinativo em condições de laboratório para acelerar e padronizar aprodução. Em trabalho com Syagrus flexuosa, Koebernick (1971)observou que as sementes, germinaram em um período de 120 a 180 dias,enquanto Matthes e Castro (1987), com diversas palmeiras, verificaramgerminação muito irregular, dos 42 aos 334 dias, nas mesmas condições.Lorenzi (1992), afirma que são necessários mais de 4 meses para agerminação.Segundo Santos e Santos (2002), o licuri inicia sua frutificação seis anosapós o plantio. A produção média anual em um licurizal nativo é de 2.000Kg/ha de frutos. Nos anos de pluviosidade abaixo da média, a produçãodiminui, mas sempre ocorre de maneira estável. No entanto, em umlicurizal bem cuidado, (podando as folhas velhas, capinando as plantasdaninhas ao seu redor) a produção de frutos pode alcançar até 4.000 Kg/ha.Potencial e importância econômicaO licuri é uma das principais palmeiras nativas do Semi-árido Brasileiro. Naregião de origem, é capaz de suportar secas prolongadas, florescendo efrutificando por um longo período do ano. Ele é importante para asubsistência do sertanejo, sendo muito utilizado na alimentação do gado,servindo de alimento para aves e animais silvestres. A polpa e asamêndoas são consumidas in natura, sendo usadas para fabricação decocadas. Delas extrai-se um óleo usado na culinária (BONDAR, 1938). Aamêndoa seca fornece 38% de um óleo incolor, transparente, dedensidade de 0,921 a 15ºC.As amêndoas são utilizadas, também, como substitutas do milho para aalimentação de aves. A determinação da composição nutricional indicouque o fruto é altamente calórico. Os principais constituintes das amêndoassão lipídeos e proteínas (Tabela 1). Na polpa, o â-caroteno é um importanteconstituinte (CREPALDI, 2001).12 LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccTabela 1. Composição química da polpa do fruto de licuri (Syagruscoronata).Fonte: Crepaldi, 2001A torta originada do resíduo obtido da extração do óleo serve comoexcelente alimento para animais, especialmente para vacas leiteiras. Atorta é constituída de 41% de substâncias não azotadas, 19% deproteínas, 16% de celulose e 11% a 12% de óleo (GOMES, 1977 citadopor SANTOS; SANTOS, 2006).A literatura indica que a intensidade da coloração de frutos estáassociada, geralmente, à presença de carotenóides, compostos comatividade pró-vitamínica A. Portanto, seu consumo é importante nasregiões pobres de países em desenvolvimento, onde a hipovitaminose A éendêmica, afetando, principalmente, o desenvolvimento das crianças naidade pré-escolar (SIMMONS, 1975; RODRIGUES-AMAYA, 1985;GROSS, 1991).13LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccAs folhas do licuri são fontes de matéria-prima para: 1 - produção deobjetos utilitários e de artesanato, tais como vassouras, chapéus, cestas,esteiras e espanadores, 2 - forragem para os animais, sendo trituradas eutilizadas como ração, e 3 - cobertura de construções campestres,paredes e portas. As folhas velhas, devido ao seu teor gorduroso, sãousadas para confecção de fachos para iluminação noturna ou utilizadascomo fonte de energia em fornos domésticos.Um licuri, mesmo com o tronco de vários metros de altura, ao ser retiradoda caatinga e transplantado em outro local sobrevive naturalmente, comopode ser observado em diversos povoados no interior baiano, onde, emocasião de festas ornamentam as ruas e, ao ser deixado no novo lugar,continua vegetando e produzindo frutos. Esta característica associada àsua filotaxia espiralada (helicoidal) lhe confere um potencial paisagísticoque pode ser explorado com sucesso.O fruto, quando verde e aferventado, fornece amêndoas saborosas parafazer cuscuz, iguaria típica da culinária nordestina. Os brotos do licuri sãoconsumidos pelos sertanejos, sendo a parte mais mole cozida, e a partemais dura triturada, moída e utilizada como farinha. Nas áreas deocorrência natural, ele é conhecido como a “árvore salvadora da vida”(BONDAR, 1938).A cera que é extraída das folhas, embora não represente muito naprodução anual de cera no Nordeste, 9 toneladas em relação a 11.581toneladas de cera de carnaúba, é de boa qualidade, podendo ser utilizadana fabricação de papel carbono, graxa para sapatos, móveis e pintura deautomóveis, semelhantes à cera de carnaúba (GOMES, 1977, citado porSANTOS; SANTOS, 2006).O Brasil, em função do seu tamanho e diversidade de clima, solo e flora,dispõe mais de 200 espécies de oleaginosas que podem ser utilizadas naprodução de biodiesel (BELTRÃO, 2006). O licuri além de suas diversasutilidades, atualmente, com o advento do biodiesel, vem despertando grandeinteresse por parte dos produtores rurais do sertão nordestino em manejarseus povoamentos naturais e até mesmo em estabelecer novos plantios parafins de produção de biodiesel. A Tabela 2 mostra o teor de óleo do licuri e deoutras espécies oleaginosas potenciais para produção de biodiesel.14 LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccTabela 2. Plantas oleaginosas potenciais para produção de biodiesel: teorde óleo e produtividade média de sementes.(*)Amêndoa, (1)Beltrão (2006), (2)Santos e Santos (2006), (3)Crusciol et al.(2000), (4)www.cnpa.embrapa.br, (5)www.cnpso.embrapa.br, (6)Gondim-Tomáz et al. (1998), (7)www.pinhãomanso.com.br, (8)Lopes (2006).Referências BibliográficasBELTRÃO, N. E. de M.  Opções agrícolas brasileiras para produção debiodiesel. Disponível em: <http://www.ahk.org.br/inwent/palestras/napoleao_beltrao.pdf> Acesso em: set. 2006.BONDAR, G.  As ceras no Brasil e o licuri Cocos coronata Mart. na Bahia.Salvador: Instituto Central de Fomento Econômico da Bahia, 1942. 86 p.(Instituto Central de Fomento Econômico da Bahia. Boletim, 11).BONDAR, G.  O licurizeiro (cocus coronata Mart.) e suas potencialidadesna economia brasileira. Salvador: Instituto Central de Fomento Econômicoda Bahia, 1938. 18 p. (Instituto Central de Fomento Econômico da Bahia.Boletim, 2).15LICURI Syagrus coronata (Mart.) BeccCARVALHO, N. O. S.; PELACANI, C. R.; RODRIGUES, M. O. de S.;CREPALDI, I. C.  Crescimento inicial de plantas de licuri (Syagrus coronata(Mart.) Becc.) em diferentes níveis de luminosidade. Revista Árvore,Viçosa, MG, v. 30, n. 3, p.351-357, 2006.CREPALDI, I. C.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. de.; RIOS, M. D. G.;PENTEADO, M. de V. C.; SALATINO, A.  Composição nutricional do frutode licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari) Revista Brasileira Botânica,São Paulo, v. 24, n. 2, 2001. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S01 0084042001000200004&lng=en&nrm=iso> Acesso em: 24 set. 2006.CRUSCIOL, C. A. C.; LAZARINE, E.; GOLFETO, A. R.; SÁ, M. E. de.Produtividade e componentes da produção do amendoim da seca em razãoda época de semeadura e da aplicação de cálcio. 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