NUNES, M. U. C.

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Compostagem de Resíduos para Produção deAdubo Orgânico na Pequena PropriedadeAracaju, SEDezembro, 200959ISSN 1678-1945Autores Pesquisadora da EmbrapaTabuleiros Costeiros, Av.Beira Mar, 3250, C.P. 44,Aracaju, SE, CEP: 49025-040.E-mail:murbana@cpatc.embrapa.brIntroduçãoO uso da matéria orgânica na adubação deculturas é essencial para a melhoria daqualidade do solo e manutenção da fertilida-de, contribuindo significativamente para amanutenção da umidade e da temperatura dosolo a níveis adequados para o desenvolvi-mento do sistema radicular e da parte aéreadas plantas, contribuindo para a melhoria daprodutividade e para a sustentabilidade dosistema de produção. A produção da matériaorgânica pode ser feita com os resíduosdisponíveis no local e de maneira contínua.Na propriedade agrícola existem muitosresíduos de origem vegetal como folhas,galhos, caules, inflorescências, palhas,sabugos e raízes de plantas alimentícias ounão, cascas de árvores, casca de frutas, queapresentam algum dano causado por insetosou doenças, bagaços, cama de animais,restos de capins da alimentação animal, restos vegetais resultantes de capinas, colheitas epodas de plantas, algas, plantas aquáticas, etc) ou de origem animal (estercos, ossos, cascade ovos, penas, vísceras, cascas de mariscos (ostras, caranguejo, camarão, etc), que sãodesprezados como lixo, mas que constituem excelente matéria prima para produção deadubo orgânico. O adubo produzido com esses resíduos é rico em nutrientes e matériaorgânica que, retornados ao solo estimula a vida da terra e contribuem em muito para odesenvolvimento e a nutrição das plantas e a manutenção da vida e da fertilidade do solo.Esses resíduos não devem ser usados na forma “in natura”. Deverão ser compostados paraque sejam transformados em adubo orgânico de boa qualidade. Essa transformação ocorrepor meio do processo de compostagem aeróbica conduzida corretamente.A compostagem é uma técnica idealizada para obter, no mais curto espaço de tempo, aestabilização ou humificação da matéria orgânica que na natureza se dá em tempoindeterminado. É um processo controlado de decomposição microbiana de uma massaheterogênea de resíduos no estado sólido e úmido.Conceitos básicosComposto orgânicoPela Legislação Brasileira é “todo produto de origem vegetal e animal que aplicado ao soloem quantidades, épocas e maneiras adequadas, proporciona melhoria de suas característicasfísicas, químicas, físico-químicas e biológicas. Efetua correções de reações químicas desfa-voráveis ou de excesso de toxidez e, fornece às raízes os nutrientes suficientes paraproduzir colheitas compensadoras com produtos de boa qualidade, sem causar danos aoMaria Urbana Corrêa NunesMaria Urbana CorrêaNunes2 Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedadeMaçã atacada por lagarta-rosadaMaçã atacada por lagarta-rosadaMaria Urbana Corrêa Nunessolo, à planta e ao meio ambiente.Processo necessário para que os nutrientes existentes naforma orgânica nos resíduos vegetais tornem-se disponí-veis para a cultura. É a transformação bioquímica damatéria orgânica em sais minerais solúveis, os quaispodem ser absorvidos pelas plantas.Produto final da compostagem da matéria orgânica crua. Éuma massa de textura fina e homogênea, sem cheirocaracterístico dos resíduos que lhe deram origem. Constituifonte de nutrientes para as plantas por apresentar osmesmos na forma mineralizada. Excelente condicionador emelhorador das propriedades físicas, químicas e biológicasdo solo. É o líquido escuro e de mau cheiro que escorre da leira decompostagem. O chorume só é gerado em leira decompostagem conduzida inadequadamente por excesso deumidade. Não pode existir em uma compostagem tecnica-mente correta.Pátio de CompostagemÉ o local onde são montadas e conduzidas as leiras deresíduos para serem compostados. O piso desse local deveser impermeabilizado com cimento ou asfalto ou apenascompactado, de modo que não haja mistura de solo com ocomposto durante o reviramento da leira de compostagem.Deve ter declive de 2% a 3% para não haver acúmulo deágua na parte inferior da leira (Figura 1).Formatos e tamanhos das leirasAs leiras de compostos montadas na época de chuvadevem ter o formato triangular, o que contribui paraminimizar a entrada excessiva de água no interior damesma. Na época seca as leiras devem ser montadas emformato trapezoidal para facilitar a entrada de água naparte interna (Figura 2).As leiras com largura de 3 m a 4 m e altura de 1,0 m a1,5 m facilita o manejo durante o reviramento. O compri-mento é variável de acordo com o espaço disponível,normalmente de 20 a 50m.Maria Urbana Corrêa NunesFigura 1. Exemplo de pátio de compostagem com piso cimentado.Figura 2. Formatos e largura das leiras de compostagem e compostagem emformato de monte.Compostagem aeróbica com estercoÉ aquela em que a fermentação ocorre em ambiente aberto,na presença de ar, sem a compactação da massa a serdecomposta e sem encharcamento. Neste processo háelevação de temperatura muito acima da temperaturaambiente (podendo chegar a 70ºC) e desprendimento degases inodoros e de vapor de água. Os resíduos devemser triturados em pedaços de até 5,0cm para acelerar oprocesso de compostagem. Resíduos em pedaços maiorespodem ser usados, mas demoram mais tempo paradecomporem. Essa trituração pode ser feita em trituradorespara resíduos orgânicos ou em máquinas forrageiras.Quando em pequena quantidade podem ser cortados comferramentas manuais.Existem duas maneiras de montar a leira de compostagemcom os resíduos triturados ou cortados: a) Colocando-osem camadas, alternando fontes de carbono (camada comespessura de 15 a 20 cm de gramíneas – capins, folhassecas, caules, galhos, etc) com fonte de nitrogênio(camada com espessura de 5 a 7 cm de estercos e galhos3Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedadefinos com folhas verdes de leguminosas, como gliricídia,leucena e outras leguminosas), ou seja, dois terços deresíduos como fonte de carbono para um terço de resíduoscomo fonte de nitrogênio (Figura 3).b) Outra alternativa é misturar os resíduos antes de montara leira de compostagem. Usar proporção de 70% a 80%de resíduos como fonte de carbono e completar os 100%com estercos.Maria Urbana Corrêa NunesFigura 3. Montagem da leira de compostagem em comunidade rural noPovoado Paracatu, município de Simão Dias/SE, 2006.Para montagem da leira ou monte, à medida que forcolocando as camadas ou fazendo a mistura deve-seumedecer o material com água de boa qualidade, semresíduos químicos (Figura 4).Durante o processo de compostagem não pode haverpresença de moscas e de mau cheiro, sendo necessáriofazer o controle de fatores que interferem na fermentaçãodos resíduos como a temperatura, umidade e aeração nointerior da leira. O controle desses fatores na leira decompostagem permite que os microrganismos trabalhem demaneira eficaz nesta transformação.A presença de moscas e mau cheiro significacompostagem conduzida inadequadamente, com excessode umidade e conseqüentemente falta de aeração eparalização do processo de fermentação aeróbica.Figura 4. Umedecimento das camadas que formam a leira de compostagemdurante a montagem. Povoado Paracatu, Simão Dias/SE, 2006.Maria Urbana Corrêa NunesMistura em estábuloOutra forma de aproveitamento de estercos com urina deanimais é colocar no piso do curral ou do estábulo umacamada grossa (de 40 a 50 cm de espessura) de capim oufolhas triturados. Esse material receberá o esterco e a urinados animais, o que enriquecerá o composto em nitrogênioe contribuirá para acelerar a fermentação na leira decompostagem, além de ser pisoteado diminuindo aindamais o tamanho das partículas (Figura 5).4 Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedadeFigura 5. Resíduos vegetais colocado no piso do estábulo para produção decomposto orgânico.Restos de alimentosOs restos de alimentos (comida), folhas e cascas dehortaliças e frutas são resíduos ricos em nitrogênio,apresentando relação C/N baixa, menor que 30/1. Paracompostagem há necessidade de misturar com materiais dealto teor de carbono como folhas secas de coqueiro ou deoutras plantas, pó de casca de coco seco ou verde, capins,ou outros resíduos disponíveis na propriedade. Pode-seutilizar esterco na mistura para enriquecer o composto. Amistura desses resíduos deve ser nas proporções de 60%de resíduos como fonte de carbono: 30% de restos dealimentos: 10% de esterco bovino, ovino ou eqüino. Seutilizar esterco de aves puro diminuir a proporção deesterco para 5% e aumentar para 65% os resíduos ricosfontes de carbono.Controle de temperaturaA temperatura é o indicativo de que os microrganismosestão trabalhando no processo de fermentação dosresíduos. A temperatura deve ser monitorada, em intervalode três dias, a partir de quinto dia da montagem da leira.Esse monitoramento pode ser feito utilizando um termôme-tro com escala de 0ºC a 80ºC ou com um pedaço devergalhão de ferro com diâmetro aproximado de 7,0 mm,ou seja, espessura aproximada de um lápis grafite. Tanto otermômetro quanto o vergalhão devem ser introduzido naleira à profundidade de 50 cm a 1,0 m, onde permanecempor 5 minutos (Figura 6). No caso do vergalhão, ao retirá-lo segurar, imediatamente, com a mão a parte mediana domesmo. Se a temperatura for tolerável significa que oprocesso de compostagem está ocorrendo normalmente.Se estiver de morno a frio, há necessidade de aumentar atemperatura por meio de reviramento. A temperatura daleira nos primeiros 15 a 20 dias atinge 60 a 70ºC, o que éimportante e necessário para eliminar patógenos (fungos ebactérias) causadores de doenças nas plantas, sementes e,ovos e larvas de insetos. Após esse período permanece nafaixa de 45ºC a 55ºC decrescendo à medida que o materialvai sendo humificado até chegar à temperatura ambiente.José Raimundo dos SantosFigura 6. Verificação da temperatura da leira de composto com o uso determômetroControle de umidadeA umidade no interior da leira é outro fator de extremaimportância para a vida e eficiência dos microrganismos nacompostagem. A umidade no interior da leira deve sermantida em torno de 60%. O monitoramento, prático parao agricultor, pode ser feito pelo teste da mão. Este testeconsiste em pegar com a mão um pouco de material dointerior da leira e comprimi-lo com bastante força. O pontoideal da umidade é quando a água começa a verter entre osdedos, sem escorrer (Figura 7).Maria Urbana Corrêa Nunes5Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedadeFigura 7. “Teste da mão” para verificar umidade do composto orgânico.Maria Urbana Corrêa NunesO composto ou adubo orgânico pode ser utilizado naadubação de plantas arbustivas/trepadeiras (ex. acerola,mamão, maracujá, uva, bananeiras, laranjeira, etc) ouarbóreas (ex. laranjeiras, limoeiros, coqueiro, etc) ouplantas ornamentais de grande porte, quando atingir 50%a 60% da humificação. Esse ponto pode ser identificadoesfregando um pouco do material na palma da mãodetectando a presença de massa fina e fragmentos maioresque ainda não decompôs. Para adubação de hortaliças eplantas medicinais em canteiros deve-se usar o material emestádio de 80% a 100% de humificação (Figura 8).Controle de aeraçãoA aeração correta no interior da leira é necessária para asobrevivência e atividade dos microrganismos, sendocondição básica para haver fermentação. O controle é feitopor meio de reviramento e manutenção do teor de umidadeadequado, sem encharcamento.Para fazer o reviramento da leira ou monte em fermenta-ção, utilizar pá e/ou enxada para cortar e revirar osresíduos (Figura 9). Deve ser feito a partir de 20 dias damontagem da leira, se a temperatura estiver baixa (amena),uma vez que o reviramento injeta ar no interior dosresíduos e conseqüentemente aumenta a temperatura.Figura 8. Leira de composto orgânico humificado e “teste da mão”demonstrando que o composto está humificado. Embrapa TabuleirosCosteiros. Aracaju/SE, 2007.Figura 9. Reviramento da leira de compostagem. Campo Experimental daEmbrapa Tabuleiros Costeiros. Umbaúba/SE, 2010.José Raimundo dos SantosMaria Urbana Corrêa Nunes6 Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedadeCompostagem laminarÉ outra forma de fazer compostagem aeróbica. Montadaem forma de lâmina no local onde será utilizado o compos-to humificado. Esse local pode ser na área de projeção dacopa das plantas arbóreas (coqueiro, laranjeira, etc) ou nolocal onde será feito canteiro para cultivo de plantas(Figura 10). São montadas as lâminas alternadas deresíduos ricos em carbono (espessura de 15 cm) comresíduos ricos em nitrogênio (espessura de 5 cm).Aespessura total das lâminas varia de 40 a 60 cm. Quandofeita na projeção da copa da planta, o material deve ficarafastado de 20 a 30 cm do caule.Neste tipo de compostagem o reviramento é feito pelasminhocas e insetos que desenvolvem no interior daslâminas, dispensando o reviramento manual.Figura 10. Compostagem laminar ao redor da planta de coqueiro. EmbrapaTabuleiros Costeiros, 2009.Enriquecimento do composto orgânicoDurante a montagem da leira de compostagem pode-sefazer o enriquecimento do composto com nutrientes,usando pó de rocha rico em macro e micronutrientes (porex. Hiperfosfato de Gafsa), na proporção de 10 kg portonelada de resíduo a ser compostado. A adição de gessoagrícola na mesma proporção do pó de rocha beneficiará aqualidade do composto, tanto em leiras como em lâminasou montes.Composto rápido sem estercoOs estercos enriquecem o composto em nutrientes, mas oprocesso de compostagem pode ocorrer sem adição deesterco. O importante é utilizar materiais ricos em carbonoe materiais ricos em nitrogênio para se ter a relação C/Nadequada para o trabalho dos microrganismos, responsá-veis pela fermentação e humificação dos resíduos.Misturar 2/3 de resíduos ricos em carbono, que tendem aser mais duros e lenhosos como os galhos, folhas secas,palhas, caules, etc, com 1/3 de material rico em nitrogêniocomo os brotos de plantas, grama cortada, folhas e caulesverdes de plantas leguminosas, restos de verduras, defrutas e de comidas. Esses materiais, nestas proporções,devem ser misturados de forma homogênea, umedecidos(sem encharcar) e colocados na forma de leira ou monte.No segundo, quarto, sétimo e décimo dia após a monta-gem fazer o reviramento. Depois do último reviramento atemperatura de 70ºC começará a descer para em torno de40ºC e o composto estará pronto para uso.Maria Urbana Corrêa Nunes7Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedadeDisponível em htttp:\\www.cpatc.embrapa.brEmbrapa Tabuleiros CosteirosEndereço: Av. Beira Mar, 3250, CEP 49025-040,Aracaju, SEFone: (79) 4009-1344Fax: (79) 4009-1399E-mail: sac@cpatc.embrapa.br1a edição 2009Presidente: Ronaldo Souza ResendeSecretário-Executivo: Raquel Fernandes de A. RodriguesMembros: Semíramis Rabelo Ramalho Ramos, JulioRoberto Araujo de Amorim, Ana da Silva Lédo, FláviaKarine Nunes Pithan , Ana Veruska Cruz da Silva Muniz,Hymerson Costa Azevedo.Supervisor editorial: Raquel Fernandes de A. RodriguesTratamento das ilustrações: Bryene Santana de Souza LimaEditoração eletrônica: Bryene Santana de Souza LimaComitê depublicaçõesExpedienteCircularTécnica, 59REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASKIEHL, E. J. Fertilizantes orgânicos. São Paulo: Agronômi-ca Ceres Ltda., 1985. 492 p.NUNES, M. U. C.; SANTOS, J. R.; SANTOS, T. C.Tecnologia para biodegradação da casca de coco seco e deoutros resíduos do coqueiro. Aracaju: Embrapa TabuleirosCosteiros, 2007, 5 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros.Circular Técnica, 46).NUNES, M. U. C.; SANTOS, J. R. Alternativastecnológicas para o aproveitamento de resíduos de coquei-ro gigante para produção de adubo orgânico;compostagem e outras. In: CINTRA, F. L. D.; FONTES, H.R.; PASSOS, E. E. M. et al. Fundamentos tecnológicospara a revitalização das áreas cultivadas com coqueirogigante no nordeste do Brasil. Aracaju: Embrapa TabuleirosCosteiros, 2009. p. 127-144.

Compostagem de resíduos para produção de adubo orgânico na pequena propriedade.

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