bitstream/CPATC-2009-09/20706/1/Doc-130.pd

CUENCA, M. A. G.

MANDARINO, D. C.

Infoteca-e

130ISSN 1678-1953Maio, 2008Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990,1995, 2000 e 2005. EditoresManuel Alberto Gutiérrez CuencaDiego Costa Mandarino CTNBF  NORDESTECOMISSÃO TÉCNICA NORTE/BRASILEIRA DE FEIJÃODocumentos 130Editores:Manuel Alberto Gutiérrez CuencaDiego Costa MandarinoAracaju, SE2008ISSN 1678-1953Maio, 2008Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro de Pesquisa Agropecuária dos Tabuleiros CosteirosMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoRealocação Espacial daCocoicultura nosPrincipais MunicípiosProdutores do Estado deSergipe; 1990, 1995,2000 e 2005.Disponível em: http://www.cpatc.embrapa.br/index.php?idpagina=fixas&pagina=publicacoesonlineEmbrapa Tabuleiros CosteirosAv. Beira Mar, 3250, Aracaju, SE, CEP 49025-040Caixa Postal 44Fone: (79) 4009-1300Fax:  (79) 4009-1369www.cpatc.embrapa.brsac@cpatc.embrapa.brComitê Local de PublicaçõesPresidente: Edson Diogo TavaresSecretária-Executiva: Raquel Fernandes de  Araújo RodriguesMembros: Ronaldo Souza Resende, Semíramis Rabelo Ramalho Ramos, Julio RobertoAraújo de Amorim, Ana da Silva Lédo, Daniel Luis Mascia Vieira, Maria GeovâniaLima Manos.Supervisora editorial: Raquel Fernandes de Araújo RodriguesTratamento de ilustrações: Sandra Helena dos SantosNormalização bibliográfica: Josete Cunha MeloEditoração eletrônica: Sandra Helena dos Santos1a ediçãoTodos os direitos reservados.A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violaçãodos direitos autorais (Lei no 9.610).Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)Embrapa Tabuleiros Costeiros     Cuenca, Manuel Alberto GutiérrezRealocação espacial da cocoicultura nos principais municípios produtores do estado de Sergipe1990, 1995, 2000 e 2005 / editado por Manuel Alberto Gutiérrez, Diego Costa Mandarino. --Aracaju  :  Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008.22 p. : il. - (Documentos / Embrapa Tabuleiros Costeiros, ISSN1678-1953; 130).Disponível em: http://www.cpatc.embrapa.br/index.php?idpagina=fixas&pagina=publicacoesonline     1. Coco. 2. Produção vegetal. 3. Produção agrícola. 4. Sergipe. 5. Nordeste - Brasil. I.Mandarino, Diego Costa. II. Título. III. Série.CDD 338.16Manuel Alberto Gutiérrez CuencaDiego Costa MandarinoAutores5Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005SumárioIntrodução ................................................................... 10Objetivos...................................................................... 11Conclusões....................................................................17Referências Bibliográficas..............................................18ANEXOS.......................................................................19IntroduçãoO coco (Cocos nucifera L.) é cultivado em mais de 100 países envolvendo,aproximadamente 50 milhões de pequenos produtores que dependem dacocoicultura, principalmente nas regiões de clima tropical do planeta, entre ostrópicos de Câncer e Capricórnio (OHLER, 1999).A origem desta planta é passível de discussão. Alguns pesquisadores afirmamque o Cocos nucífera é originário da África, especificamente da Índia, outros odizem originário dos arquipélagos do Pacífico, enquanto outros reclamam que édo Sudeste Asiático (região peninsular) (COQUEIRO..., 2008).O primeiro incentivo para expansão da cultura foi a produção de sabão que foiexportado pelo Sri Lanka a Inglaterra entre 1820 e 1830, posteriormente senotabilizou a produção de margarinas e outros derivados de alto valor agregadotais como borracha sintética, cosméticos, fluídos para freios de avião, resinassintéticas, inseticidas e germicidas, plastificação de vidros de segurança, adesivopara lubrificantes, glicerinas, detergentes etc., o que provocou grandes plantiosno final do século XIX (OHLER, 1999).A partir dos inícios dos anos 70 e até o momento atual o agronegócio do cocoganhou mais importância na economia mundial, em parte devido ao surgimentode multinacionais interessadas no comércio e industrialização do produto e porRealocação Espacial daCocoicultura nos PrincipaisMunicípios Produtores doEstado de Sergipe; 1990,1995, 2000 e 2005Manuel Alberto Gutiérrez CuencaDiego Costa Mandarino8 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005outro devido ao envolvimento de grandes centros de pesquisa no desenvolvi-mento de novas tecnologias tanto para melhorar o rendimento dos plantios comotambém no melhor aproveitamento dos derivados do coco visando maior valoragregado do produto e subprodutos ao longo da sua cadeia produtiva.Posteriormente, com a possibilidade do aproveitamento industrial do óleo eoutros derivados industriais, instalou-se no Estado de Sergipe, nos anos 30, aprimeira indústria processadora de coco que inicialmente produziu leite e farinhade coco, possibilitando a valorização e maior comercialização de frutos na região.Vinte anos depois já eram apenas cinco as indústrias processadoras dedicadas àobtenção de leite de coco, farinha e óleo de coco. O parque industrial sergipanojá a finais dos anos 60, era o principal produtor de derivados de coco doNordeste, principalmente leite de coco.Apesar de ter atingido destaque no processamento industrial do coco, no Estadode Sergipe a cultura não conseguiu melhorar a estrutura produtiva ou estimular arenovação dos plantios que já têm comprometido seu rendimento devido aoprocesso de envelhecimento e ao inadequado manejo a que foram submetidos,pois as técnicas de produção aplicadas nos anos de 1970 eram as mesmas dosanos de 1930, limitando-se principalmente aos tratos culturais básicos comquase nenhuma utilização de insumos, com o argumento da pouca valoração dofruto no mercado.A pouca integração entre produtores e as indústrias processadoras levou aodesabastecimento do produto, pois, o maior poder de barganha dos grandesprodutores permite-lhes que, diante da melhoria dos preços do fruto verde e secoem outros mercados regionais, deslocar seu produto para o consumo in natura,deixando as indústrias na dependência dos comerciantes e intermediários que,muitas vezes, não forneciam as quantidades necessárias, fazendo operar asindústrias com grande capacidade ociosa, levando muitas a encerrar suasatividades prematuramente.A área mundial cultivada com coqueiros, em 2005, chegou aos 10,3 milhões dehectares com uma produção de 52,1 milhões de toneladas. O continente asiáticoconcentrou 87% da área e da produção mundial. A América foi responsável por10% da produção e 6% da área mundial, a África por 3% com 6% da áreamundial. Os maiores produtores mundiais são: Filipinas (31%), Índia (28%),Indonésia (18%) e Brasil (6%) (FAO, 2007).9Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005O coco no Brasil, em 2005, era cultivado em 290.515 ha e apresentou umcrescimento na área cultivada de 36%, entre 1990 e 2005, enquanto que aprodução foi aumentada em 183%. A Região Nordeste, onde a cultura tem suamaior expressão, concentrou, em 1990, em torno de 93% da área e 84% daprodução nacional. Mesmo reduzindo essas participações para 81% e 69% em2005, dominou o cenário da cocoicultura brasileira continuava, em 2005,dominando o cenário da cocoicultura brasileira.A cocoicultura no Estado de Sergipe teve também tendência à queda. Em  1990participou com 22% da área e 13% da produção nordestina, já em 2005, suasparticipações caíram, respectivamente, para 14% e 6%.Os plantios de coqueiro em Sergipe localizam-se, principalmente, na Mesorregiãodo Leste Sergipano, que respondeu, em 1990, por 99% da produção e da áreacolhida com coco no Estado. Já em 2005 as suas participações tiveram peque-nas quedas passando a concentrar 98% da área e da produção estadual.As microrregiões de maior representatividade na produção estadual, em 1990foram: Aracaju com 26%, Estância com 23%, Baixo Cotinguiba com 21%,Japaratuba com 20% e a de Própria com 8%. Em 2005, houve modificaçõesnas participações ficando assim: Japaratuba foi para 34%, Estância com 25%,Própria passou a responder por 20%, Baixo Cotinguiba ficou com 11%; eAracaju caiu para 10%. A variação de maior relevância foi a ocorrida naMicrorregião de Própria, devido ao grande desenvolvimento da fruticulturairrigada, principalmente no município de Neópolis. O comportamento da produ-ção e da área colhida com coco no Estado de Sergipe, entre 1990 e 2005, foiem sentidos opostos, pois enquanto a produção teve um acréscimo de 25%, aárea colhida caiu em 16%, levando a concluir que o ganho no rendimento foi oprincipal responsável pela evolução da cultura no Estado (IBGE, 2007).ObjetivosO presente trabalho tem como objetivo analisar a importância econômica dacultura e os aspectos conjunturais da cocoicultura, assim como a mudança nalocalização da área colhida e quantidade produzida nos municípios sergipanos;analisar também a participação de cada um deles nos totais municipais, noperíodo compreendido entre 1990 e 2005 e mostrar as mudanças ocorridas nos10 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005parâmetros referentes a essa cultura nos anos de 1990, 1995, 2000 e 2005.Realocação da área colhida e da produção de coco no Estado de Sergipe de1990 a 2005A distribuição regional dos 46.939 hectares cultivados com coco no Estado deSergipe em 1990, era a seguinte: 17% no município de Pacatuba; 12% emSanto Amaro das Brotas; 11% em Barra dos Coqueiros e 10%, 8%, 6% e 6%,nos municípios de Itaporanga d'Ajuda, Estância, Brejo Grande e Aracaju,respectivamente. A distribuição geográfica e as maiores concentrações de áreacolhida por estratos de área colhida com coco são apresentadas na Figura 1.Fonte: IBGE, 2007Fig. 1 – Localização da área colhida com coco nos municípios sergipanos em 1990.11Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Os dados de área colhida e da produção de coco dos principais municípios emSergipe em 1990 são apresentados na Tabela 1.Analisando a origem dos 99.053.000 de frutos produzidos no Estado em1990, observa-se que o município de Santo Amaro das Brotas foi o maiorprodutor, registrando 18% daquele total, em seguida se destacam os municípiosde: Pacatuba, com 15%; Barra dos Coqueiros, com 13% e Itaporanga d'Ajuda,com 10%. A distribuição geográfica da produção em 1990 e as maioresconcentrações da origem dos frutos colhidos nos diferentes municípiossergipanos, naquele ano, são apresentadas na Figura 2.Fonte: IBGE, 2007Fig. 2 – Localização da produção de coco nos municípios sergipanos em 1990.12 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Em 1995, o município que mais se destacou na participação de áreacolhida com coco era Pacatuba, com 15% de toda a área estadual quenaquele ano foi de 50.679 ha. Estância ocupou o segundo lugar, comparticipação de 13%. Santo Amaro das Brotas, com 12%; Barra dosCoqueiros, com 10% e Itaporanga d'Ajuda, com 9%. Analisando aprodução de coco no ano de 1995 em Sergipe, observa-se que oprincipal produtor passou a ser o município de Pacatuba, participandocom 15% do total produzido no Estado (96.057 mil frutos). SantoAmaro das Brotas contribuiu com 14% da produção sergipana; Barrados Coqueiros e Estância, com 11%, cada e Itaporanga d'Ajuda, com8%. Os dados da localização da área colhida e da produção de cocodos principais municípios sergipanos, em 1995, são apresentados naTabela 2.Em 2000, o município de Pacatuba concentrou 17% da produçãoestadual, continuando como o maior produtor sergipano. Seguido porSanto Amaro das Brotas com 12%; Barra dos Coqueiros e Itaporangad'Ajuda, com 8%, cada e Brejo Grande, com 6% do total estadual(45.720 ha). Analisando a produção no ano 2000, observa-se que oEstado produziu 91.985 mil frutos. Dentre os municípios de maiorprodução destacou-se Pacatuba, que respondeu por 16% da produçãocom coco, seguido por: Santo Amaro das Brotas, com 14%; Barra dosCoqueiros, com 9% e Itaporanga d'Ajuda e Estância com 8%, cada.Os dados de área colhida e da produção de coco dos principais muni-cípios sergipanos, em 2000, são apresentados na Tabela 3.Em 2005, a área destinada ao cultivo de coco sofreu aumento namaior parte dos municípios. O município de Pacatuba continuou a sero principal concentrador de área colhida com coco no estado deSergipe (21%), seguido de Estância com 11%; Itaporanga d'Ajuda,com 10% e Santo Amaro das Brotas com 9%.A distribuição geográfica e as maiores concentrações de área colhidapor estratos de área colhida com coco-da-baia são mostradas naFigura 3.13Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Fonte: IBGE, 2007Fig. 3 – Localização da área colhida com coco nos municípios sergipanos em 2005.14 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Analisando-se a produção de coco no ano de 2005 no estado de Sergipe,percebe-se que o município de Pacatuba concentrou o maior percentual departicipação na produção estadual (14%); seguido por Neópolis, com participa-ção de 13%, Japoatã, com 11%; Santo Amaro das Brotas, com 9% e Estância,com 8%. A distribuição geográfica da produção em 2005 e as maiores concen-trações da origem dos frutos colhidos nos diferentes municípios sergipanos,naquele ano, são apresentadas na Figura 4.Fonte: IBGE, 2007Fig. 4 – Localização da produção de coco nos municípios sergipanos em 2005.Os dados de área colhida e da produção de coco dos principais municípiossergipanos, em 2005, são apresentados na Tabela 4.15Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005ConclusõesA cultura do coco no Brasil, entre 1990 e 2005, apresentou crescimentotanto na área cultivada como na produção obtida, respectivamente em36% e 183%. É na Região Nordeste onde a cultura tem sua maiorexpressão, concentrou, em 1990, em torno de 93% da área e 84% daprodução nacional, passando para 81% e 69%, respectivamente, em2005.A participação do Estado de Sergipe nos totais nordestinos teve tambémtendência à queda, pois enquanto em 1990 participou com 22% da áreae 13% da produção nordestina, já em 2005, suas participações caíram,respectivamente, para 14% e 6%.Os plantios de coqueiro em Sergipe localizam-se próximos ao Litoral doEstado, principalmente, na Mesorregião do Leste sergipano, que vemrespondendo, nos últimos quinze anos por aproximadamente 99% daprodução e área colhida estadual.A participação das microrregiões sergipanas na produção estadual tem-semodificado nesses quinze anos, pois em 1990 as maiores eram Aracaju,Estância, Baixo Cotinguiba, Japaratuba e a de Própria. Já em 2005 asmicrorregiões de maior participação foram: Japaratuba, Estância, Propriá,Baixo Cotinguiba e Aracaju. A variação de maior relevância foi a ocorridana Microrregião de Própria, devido ao grande desenvolvimento dafruticultura irrigada, principalmente no município de Neópolis que ocu-pou áreas anteriormente dedicadas ao plantio e cultivo da cana-de-açúcar.Em relação à participação dos principais municípios produtores de cocono Estado de Sergipe nos anos analisados, observa-se notória realocaçãoagrícola entre os diversos municípios. Observa-se grande destaque paraos municípios de Neópolis e Pacatuba.  O primeiro pela grande evoluçãona área colhida e produção de frutos, principalmente na última década,devido ao grande projeto irrigado do Platô de Neópolis e o segundo, porter mantido estável sua participação estadual, tanto na área colhida comona produção de coco em todos os anos analisados.16 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Referências Bibliográficas:IBGE. Produção agrícola municipal. Rio de Janeiro, [2007]. Sistema IBGE derecuperação automática, SIDRA. Disponível em: <http://www.ibge.gov.br>.Acesso em: set./ 2007.FAO. FAOSTAT. Roma. Disponível: <http://apps.fao.org>. Acesso em: set./2007.OHLER, J. G. Modern coconut management: palm cultivation and products.Rome: FAO, 1999. 458 p.COQUEIRO Origem. [S.D.]: Wikipédia, 2007. Disponível em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Coqueiro#searchInput>. Acesso em: jan./2008.17Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Amido (%)17.40014.85812.5649.8416.2695.8375.7385.1773.7373.2981.8701.7781.4631.4041.3231.2991.24273439438637899.053Tabela 1. Área colhida e quantidade produzida de coco nos municípiossergipanos no ano de 1990.MUNICÍPIOS Área colhida(Hectare)Santo Amaro das BrotasPacatubaBarra dos CoqueirosItaporanga d'AjudaAracajuEstânciaSão CristóvãoBrejo GrandeIndiarobaSanta Luzia do ItanhyCarmópolisPirambuJapoatãJaparatubaNeópolisNossa Senhora do SocorroIlha das FloresLaranjeirasUmbaúbaCristinápolisLagartoSergipe5.8007.8205.2464.4732.6123.6852.2502.7252.3592.0821.10093677078073559669025524924427046.939PRODUÇÃO (Mil frutos)1990ANEXOS18 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Amido (%)14.05813.64011.00010.6587.8326.2755.0605.0004.2773.5532.0501.9601.7601.5961.2581.24288051046642639196.057Tabela 2. Área colhida e quantidade produzida de coco nos municípiossergipanos no ano de 1995.MUNICÍPIOS Área colhida(Hectare)PacatubaSanto Amaro das BrotasBarra dos CoqueirosEstânciaItaporanga d'AjudaAracajuSão CristóvãoBrejo GrandeIndiarobaSanta Luzia do ItanhyCarmópolisPirambuJaparatubaJapoatãNeópolisIlha das FloresNossa Senhora do SocorroLaranjeirasUmbaúbaCristinápolisLagartoSergipe7.8106.2005.0006.5514.7352.8002.3002.7782.6292.18493089080084074069044023027824930950.679PRODUÇÃO (Mil frutos)199519Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Amido (%)14.36412.4207.9807.6027.4205.5005.3265.2384.4104.1572.8621.9891.9541.8481.6561.29681972955239228191.985Tabela 3. Área colhida e quantidade produzida de coco nos municípiossergipanos no ano de 2000.MUNICÍPIOS Área colhida(Hectare)PacatubaSanto Amaro das BrotasBarra dos CoqueirosItaporanga d'AjudaEstânciaAracajuSanta Luzia do ItanhyBrejo GrandeSão CristóvãoIndiarobaJapoatãPirambuNeópolisCarmópolisJaparatubaIlha das FloresNossa Senhora do SocorroUmbaúbaCristinápolisLagartoSalgadoSergipe7.9805.4003.8003.6254.0772.5002.3672.9102.1002.1821.5638651.05784072072039032421230922145.720PRODUÇÃO (Mil frutos)200020 Realocação Espacial da Cocoicultura nos Principais Municípios Produtores do Estado de Sergipe; 1990, 1995, 2000 e 2005Amido (%)17.86415.54013.21111.20010.3009.2628.1106.0105.9105.7993.1502.4002.1752.1001.5401.360899785679600550124.119Tabela 4. Área colhida e quantidade produzida de coco nos municípiossergipanos no ano de 2005.MUNICÍPIOS Área colhida(Hectare)PacatubaNeópolisJapoatãSanto Amaro das BrotasEstânciaItaporanga d'AjudaBarra dos CoqueirosBrejo GrandeSanta Luzia do ItanhyIndiarobaJaparatubaSão CristóvãoPirambuCarmópolisIlha das FloresAracajuUmbaúbaLagartoCristinápolisNossa Senhora do SocorroSalgadoSergipe8.1201.4101.7683.5354.2303.7652.3023.0052.4372.36761080070360077045037031427020022039.576PRODUÇÃO (Mil frutos)2005Tabuleiros Costeiros

Realocação espacial da cocoicultura nos principais minicípios produtores do estado de Sergipe: 1990, 1995, 2000, 2005.

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