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CATELLA, A. C.

ROTTA, M. A.

Infoteca-e

1PESCA PROFISSIONAL: DESAFIOS E OPORTUNIDADESPor: Agostinho Carlos CatellaMarco Aurélio RottaNo Pantanal ocorrem mais de 260 espécies de peixes de grande importânciaecológica e sócio-econômica para a região, sobretudo para o setor pesqueiro.Muitas informações sobre essas atividades vêm sendo obtidas desde 1994 peloSistema de Controle da Pesca de Mato Grosso do Sul - SCPESCA/MS. Por meiodeste Sistema são obtidos subsídios para orientar a política estadual de pesca,identificando suas principais tendências e realizando um prognóstico sobre o uso ea conservação dos recursos pesqueiros, essencial para o planejamento dasatividades.Pesca ProfissionalAtualmente, a pesca profissional reúne cerca de 2.900 pescadores no Pantanal deMato Grosso do Sul, cuja captura registrada pelo SCPESCA/MS corresponde acerca de 330 toneladas/ano. Todo esse pescado é comercializado fresco oucongelado, mas pode ser processado, obtendo-se maior rendimento ediversificando a oferta de produtos, tais como filé de peixe embalado e congelado,2couro, peixe defumado e óleo, entre outros, gerando novos empreendimentos,mais postos de trabalho e qualificando a mão-de-obra local. A tecnologia deprodução de couro de peixe e utensílios para vestuário, por exemplo, foi repassadarecentemente para a população de Corumbá através de um projeto de "oficinas" doGoverno do Estado, com o apoio da Embrapa Pantanal (Figura 1). Produtos comoesses poderão ser oferecidos para turistas e pescadores esportivos que visitam aregião, assim como as oficinas de processamento de pescado podem se tornar umroteiro turístico, a exemplo da Casa de Massa-barro em Corumbá.A produção de pescado pode aumentar capturando-se espécies subaproveitadascomo o curimbatá, que embora seja pouco apreciado na região, é o peixe de águadoce mais comercializado na cidade de São Paulo. Outra alternativa promissora, éa introdução de pescado na merenda escolar, como foi realizado com sucesso pelaEmbrapa Pantanal em parceria com a Prefeitura de Corumbá, em 1997 e 1998.Foram oferecidas cerca de 1250 refeições semanais de filé de barbado e piranha,esta última preparada como molho de macarrão, almondegas e farofas, com amplaaceitação pelas crianças. É possível, ainda, certificar os "produtos de origem doPantanal" e, neste caso, os consumidores são estimulados a adquirir um produtoassociado a valores como a conservação ambiental e a manutenção dascomunidades de pescadores profissionais artesanais do Pantanal.3PisciculturaAs características ambientais da planície pantaneira, que ocupa grande parte doEstado, impedem o desenvolvimento da piscicultura tradicional, em tanquesescavados, e nos desafia a buscar formas alternativas de cultivo,  entre  elas aUtilização de tanques-redes. Entretanto, este sistema também apresenta restriçõesem razão da "dequada", fazendo com que seu uso fique limitado aos locais ondenão há ocorrência deste fenômeno. A piscicultura em tanque-rede é uma técnica decultivo intensivo, relativamente barata e simples se comparada à pisciculturatradicional em viveiros de terra. Consiste na criação dos peixes em um ambientecercado por tela que permite a troca de água com o ambiente. Essa técnica podeser utilizada em uma grande variedade de ambientes aquáticos, dispensando oalagamento de novas terras e reduzindo os gastos com a construção de viveiros.No entanto, além de desenvolver um sistema de cultivo adequado à região, épreciso conhecer as espécies mais promissoras para este sistema. Entre os peixesdo Pantanal, muitos apresentam características zootécnicas, organolépticas emercadológicas bastante atrativas para a piscicultura, principalmente os surubins(pintado Pseudoplatystoma corruscans e cachara P. fasciatum), mas somente hápouco tempo iniciou-se o estudo dos sistemas de cultivo adequados para essasespécies. Outro aspecto importante é a viabilidade econômica desses projetos,fazendo com que o cultivo intensivo de peixes seja uma das melhores alternativasde investimento em criação animal na região, que vem ganhando muitos adeptosentre os produtores do Estado. Dentro dessa visão, a Embrapa Pantanal vêmdesenvolvendo pesquisas na área de piscicultura, com especial ênfase nos peixesnativos de maior interesse econômico e em sistemas de cultivo menos impactantes,procurando atender as crescentes demandas do mercado e as exigênciasambientais.Agostinho Carlos Catella ( catella@cpap.embrapa.br) e Marco Aurélio Rotta(rotta@cpap.embrapa.br) são pesquisadores da Embrapa Pantanal.

Pesca profissional: desafios e oportunidades.

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Pesca profissional: desafios e oportunidades.

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