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JORGE, M. H. A.

VAZ, A. P. A.

Infoteca-e

CEBOLAOriginária da Ásia, a cebola, L.(LILIACEAE),vinculada aoprojeto de pesquisa intitulado "Produção,processamento e comercialização de ervasm e d i c i n a i s , c o n d i m e n t a r e s earomáticas"coordenado pela EmbrapaTransferência de Tecnologia - Escritório deNegócios de Campinas, SP, o qual tem porobjetivo treinar técnicos e qualificarpequenos agricultores e seus familiares emprodução e manipulação de ervas com boaspráticas agrícolas e de higiene que atendamàs demandas dos segmentos de fármacos econdimentos.Allium cepaé uma das espécies cultivadase m u l t i p l i c a d a s n a s u n i d a d e sdemonstrativas de plantas medicinais daEmbrapa Pantanal (Corumbá, MS), EmbrapaSemi-Árido (Petrolina, PE) e nos Escritóriosde Negócios de Dourados (MS), Canoinhas(SC) e Petrolina (PE) da EmbrapaTransferência de Tecnologia,DESCRIÇÃOBOTÂNICA:COMPOSIÇÃOQUÍMICA:FORMASDE PROPAGAÇÃO:CULTIVO:COLHEITA E BENEFICIAMENTO:REQUISITOS BÁSICOS PARA UMAPRODUÇÃODE SUCESSOPlanta perene (bienal) de caule longo,comaté 1,20 metros de altura; bulbogloboso com escamas membranáceasca rnosas e sucu l en tas , de co resbranquiçada ou avermelhada; presençade raízes; folhas ocas e tubulosas quenascem dentro do bulbo; flores no ápice dopedúnculo, brancas ou esverdeadas; frutoem forma de cápsula triangular; sementesangulosas, compridas e escuras.Óleos essenciais, vitaminas, sais minerais,pigmentos, flavonóides e glucoquinina.Sementes ou mudas produzidas a partir debulbo inteiro ou dividido.Preferencialmente em solos arenosos ricosem matéria orgânica, com acidez média abaixa. A semeadura deve ser realizada emsementeiras.O bulbo deve ser colhido antes da floração.Utilizar sementes e material propagativo deboa qualidade e de origem conhecida: comidentidade botânica (nome científico) e bomFocar a produção em plantas adaptadas aoclima e solo da região;O plantio deve ser realizado em solos livresde contaminações (metais pesados,resíduos químicos e coliformes);A água de irrigação deve ser limpa e de boaqualidade;O cultivo deve ser preferencialmenteorgânico: sem aplicação de agrotóxicos,com rotação de culturas, diversificação deespécies, adubação orgânica e verde,controle natural de pragas e doenças;É importante dimensionar a área deprodução segundo a mão-de-obradisponível, uma vez que a atividade requerum trabalho intenso;Unidade Demonstrativa de Plantas Medicinais, Condimentares e Aromáticasda Embrapa Pantanal, Empresa Brasileira de Infra-Estrutura Aeroportuária -Infraero/Corumbá-MSCebolaA qualidade do produto é dependente dosteores das substâncias de interesse, sendofundamentais os cuidados no manejo ecolheita das plantas, assim como nobeneficiamento e armazenamento damatéria prima;Além dos equipamentos de cultivo usuais, énecessária uma unidade de secagem earmazenamento adequada para o tipo deprodução;O mercado é bastante específico, sendoimportante a integração entre produtor ecomprador, evitando um número excessivode intermediários, além da comercializaçãoconjunta de vários agricultores, por meio decooperativas ou grupos.REFERÊNCIAS:Glossário Ilustrado de BotânicaSegredos e virtudesdas plantas medicinais: um guia com centenas de plantasnativas e exóticas e seus poderes curativosPlantas que curamFERRI, M. G.; MENEZES, N. L. de; MONTEIRO-SCANAVACCA, W. R. . 1ed. São Paulo, SP: NOBEL, 1981, 197p, il.LOW, T.; RODD, T.; BERESFORD, R.. Reader´sDigest Livros. Rio de janeiro, RJ. 1994, 416p. il.PANIZZA, S. . 28 ed. São Paulo, SP:IBRASA,1997, 279p. il.Série Plantas Medicinais,Condimentares e AromáticasParceria:Realização:Corumbá/MSNovembro, 2006Tiragem: 200 exemplaresInformações:Embrapa Pantanal: (67) 3233.2430http://www.cpap.embrapa.brEmbrapa Transferência de Tecnologia - Escritóriode Negócios de Campinas: (19) 3232.1955http://www.campinas.snt.embrapa.brTexto: Ana Paula Artimonte Vaz,Marçal Henrique Amici JorgeFotos: Marçal Henrique Amici JorgeDiagramação: Rosilene Gutierrez

Cebola.

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