Este folder reúne informações sobre o buriti, palmeira nativa da Amazônia. Explica simplificadamente a forma de cultivo, as partes da planta mais utilizadas e os outros usos feitos da planta

FERREIRA, M. das G. R.

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Buriti ( L.)Mauritia flexuosaNome científicoFamília botânicaNomes popularesOrigemHabitatDescrição da plantaCultivo:: L.: Arecaceae: miriti, miritizeiro, palmeira-do-brejo, buriti-do-brejo, carandá-guassú, moriti, moriche (Venezuela); Palmierbâche (Guiana); Aguaje, Achual (Peru).: É uma planta de origem amazônica, com ampladistribuição na região, ocorrendo na Colômbia, Venezuela,Trinidad, Guianas, Equador, Peru, Bolívia (Santa Cruz) e noBrasil nos Estados do Amazonas, Bahia, Ceará, Goiás,Maranhão, Minas Gerais, Pará, Piauí, Roraima, São Paulo eTocantins.: Habita os terrenos baixos alagáveis (igapós), àsmargens de rios e igarapés, formando os característicosmiritizais ou buritizais.: O buriti é uma palmeira monocaule, dióica,com 2,8 a 35 m de altura e caule liso medindo de 23 a 50 cm dediâmetro. Suas folhas são do tipo costapalmadas variando de 8a 25; bainha com 1 a 2,56 m de comprimento; pecíolo 1,6 a 4 mde comprimento; tamanho da folha até 5,83 m de comprimentoe com 120 a 236 segmentos. Inflorescência interfoliar, frutoselipsóide-oblongos, cobertos por escamas córneas, medindo5,0 x 4,2 cm de diâmetro, de coloração marrom-avermelhadona maturidade.Esta palmeira é propagada por sementes, que perdem opoder germinativo em poucas semanas; contudo, as sementesMauritia flexuosarecém-colhidas alcançam 100% de germinação, que ocorre aos75 dias. A produção do buriti é anual e em indivíduos femininosocorre a cada dois anos, no final do período chuvoso. O númerode inflorescência ou de cachos com frutos varia de 5 a 7 porplanta por ano, com cerca de 400 a 500 frutos por cacho. Afloração ocorre de abril a agosto, frutificando após 9 meses.: As folhas são usadas como coberturapara casas, fornecendo ainda fibras para artesanato,empregadas na confecção de esteiras, redes, cordas, chapéus,etc. O buriti também fornece palmito comestível. Do fruto doburiti se extrai o óleo de miriti, comestível e empregado na friturade alimentos. A sua polpa é bastante apreciada e após afermentação fornece o vinho de buriti, consumido com açúcar efarinha de mandioca. Também é empregada no preparo dedoces, sorvetes, picolés, refrescos, etc. A amêndoa é espessa eduríssima, semelhante ao marfim vegetal, embora de qualidadeinferior, presta-se a vários trabalhos, da confecção de botões apequenas esculturas.: da polpa também se extrai um óleo comcaracterísticas organolépticas de sabor e aroma agradáveis,qualificados por um potencial de pró-vitamina A, que pode terinúmeras aplicações na indústria de produtos alimentícios comocorante natural de margarinas, queijos e algumas massasalimentícias. A cor avermelhada do óleo é usada comoenvernizantes de couros e peles. Também é remédio energéticorecomendado como vermífugo.Parte da planta utilizadaOutros usosInformação técnica: Maria das Graças R. Ferreira (Eng. Agrôn., D.Sc., Embrapa Rondônia).Editoração e layout: Marly de Souza Medeiros.Porto Velho, RO, agosto, 2005.Tiragem: 100 exemplares.Buriti( L.)Mauritia flexuosaRondôniaFonte: http://www.arvores.brasil.nom.br/cerrd/buriti.htmPECUÁRIA E ABASTECIMENTOMINISTÉRIO DA AGRICULTURA,Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro de Pesquisa Agroflorestal de RondôniaMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoBR 364 km 5,5, Cx. Postal 406,CEP 78900-970Fone: (69)3222-0014, Telefax: (69)3222-0409www.cpafro.embrapa.br

Buriti (Mauritia flexuosa L.).

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Buriti (Mauritia flexuosa L.).

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