bitstream/item/90698/1/cot-62-2.pdfISSN 1678-1937

ARAGÃO, W. M.

FREIRE, A. da C.

LOIOLA, C. M.

RABELO, T. K.

Portuguese

Infoteca-e

Seleção do Coqueiro AnãoVerde para Produção dePolpa1  Estudante de Engenharia Agronômica da Universidade Federal de Sergipe; Bolsista ITI/CNPq2 Pesquisador Dr. , Embrapa Tabuleiros Costeiros3 Mestranda em Agroecologia da Universidade Federal de Sergipe; Bolsista CAPES4 Estudante de Biologia da Universidade Tiradentes; Bolsista ITI/CNPq62ISSN 1678-1937Aracaju, SEJulho, 2007Alexandra da Cruz Freire1Wilson Menezes Aragão2Carina Mendes Loiola3Thallita Kelly Rabelo4Foto: Wilson Menezes AragãoO coqueiro (Cocos nucifera L.) devido à magnitude dosprodutos obtidos de diversas partes da planta, é considera-do a palmeira mais importante do mundo (ARAGÃO et al.,2002). Entretanto os principais produtos na pauta docomércio nacional e internacional são provenientes dofruto como a polpa, óleo, leite, fibra e água. No Brasil ocoqueiro  não é cultivado para a obtenção de óleo, sendoexplorado para uso do fruto in natura e nas agroindústriasde água-de-coco e albúmen sólido (polpa).De acordo com Aragão et al. (2002) o albúmen sólidoconstitui-se de uma camada branca, carnosa e muitooleosa, cujo início de formação se dá no fruto com idadeentre cinco a seis meses após a abertura da inflorescênciae torna-se sólida no fruto com idade entre 11 e 12 meses,quando é colhido.As cultivares de coqueiro mais empregadas comercialmentepara produção de polpa são a Gigante com produçãomédia de polpa/fruto entre 400 e 500 g, e principalmenteo coqueiro híbrido intervarietal Anão x Gigante comprodução média de polpa situada entre 350 e 450 g. Ocoqueiro Anão é utilizado no Brasil basicamente paraprodução de água-de-coco devido a apresentar normalmen-te baixa produção de polpa (produção média  entre 200 e300 g), apesar de apresentar variabilidade para  maioresproduções de polpa (ARAGÃO et al., 2002).O objetivo deste trabalho é selecionar plantas da variedadeAnão Verde do Brasil de Jiqui (AVeBrJ) com produção depolpa igual ou superior a 350 g. O ensaio está sendoconduzido no Campo Experimental da Embrapa TabuleirosCosteiros, localizado em Propriá, SE, utilizando-se 170plantas de AVeBrJ. De cada planta coletou-se um frutoseco, com idade entre 11 e 12 meses, o qual foi avaliadopara sua composição e produção de polpa. Os tratosculturais utilizados consistem de irrigação por aspersão,capinas mecânicas e adubação baseada na análise foliar.As 170 plantas da cultivar AVeBrJ apresentaram peso defruto igual a 948,8 g, com 29,15% de fibra, 17,46% decoque, 38,43% de albúmen sólido e 14,96% de albúmenlíquido (Tabela 1). O peso médio do albúmen sólido foi de364,6 g, ocorrendo uma variação de 201,0 a 515,0 g.Em seguida selecionaram-se 109 plantas, correspondendoa 64% da população original, com peso da polpa igual ousuperior a 350 g, as quais apresentaram peso médio doComunicadoTécnico2 Seleção do Coqueiro Anão Verde para Produção de Polpafruto igual a 1047,0 g, com 28,58% de fibra, 16,81%de coque, 38,19% de albúmen sólido e 16,42% dealbúmen líquido.O peso médio da polpa das plantas selecionadas foi igual a399,9 g (ocorrendo uma amplitude de 350,0 a 515,0 g)representando um aumento em relação à população originalde 9,7%. Esses resultados indicam que o AVeBrJ temvariabilidade genética para produção de polpa.Tabela 1. Peso médio e composição do fruto da cultivar  Anão Verde do Brasil de Jiqui(AVeBrJ). Aracaju/SE, 2007.Caracterização Sigatoka Amarela Mal-do-PanamáPeso do frutoPeso da fibraPeso do coquePeso do albúmen sólidoPeso do albúmen líquido948,8276,6165,7364,6141,9(g) (±s) %±201±42,7±20,9±54,8±55,1100,0029,1517,4638,4314,96(g) (±s) %1047,0299,2176,0399,9171,9±160,0±49,0±21,6±39,0±73,3100,0028,5816,8138,1919,42Referências BibliográficasARAGÃO, W. M.; RIBEIRO, F. E.; TUPINAMBÁ, E. A.;SIQUEIRA, E. R. de. Variedades e híbridos do coqueiro. In:Coco: pós-colheita. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costei-ros;  Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2002.76p.Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Tabuleiros CosteirosEndereço: Avenida Beira Mar, 3250, CP 44,---------------CEP 49025-040, Aracaju - SE.Fone: (79) 4009-1300Fax: (79) 4009-1369E-mail: sac@cpatc.embrapa.brDisponível em http://www.cpatc.embrapa.br1a edição (2007)Presidente: Edson Diogo Tavares.Secretária-Executiva: Maria Ester Gonçalves MouraMembros: Emanuel Richard Carvalho Donald, JoséHenrique de Albuquerque Rangel, Julio RobertoAraujo de Amorim, Ronaldo Souza Resende, JoanaMaria Santos FerreiraSupervisor editorial: Maria Ester Gonçalves MouraTratamento das ilustrações: Diego Corrêa A. MeloEditoração eletrônica: Diego Corrêa Alcântara MeloComitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 62

Seleção do coqueiro anão verde para produção de polpa.

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Seleção do coqueiro anão verde para produção de polpa.

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