Neste trabalho são apresentados os resultados de pesquisa sobre colheita e secagem de biomassa de pimenta longa para produção de óleo essencial com alto teor de safrol, utilizando baixo custo de mão-de-obra.bitstream/CPAF-AC/3789/1/comunicado121.pd

PACHECO, E. P.

PIMENTEL, F. A.

SILVA, M. R. da

Portuguese

Neste trabalho são apresentados os resultados de pesquisa sobre colheita e secagem de biomassa de pimenta longa para produção de óleo essencial com alto teor de safrol, utilizando baixo custo de mão-de-obra

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa AcreMinistério da Agricultura e do AbastecimentoBR-364, km 14 (Rio Branco/Porto Velho), Caixa Postal 392,  69908-970, Rio Branco-ACTelefones: (068) 224-3931, 224-3932, 224-3933    Fax: (068) 224-4035No 121, dez/00, p.1-3COMUNICADOTÉCNICOISSN 0100-8668RECOMENDAÇÕES BÁSICAS SOBRE COLHEITA E SECAGEM DE BIOMASSATRITURADA DE PIMENTA LONGA(Piper hispidinervum)1Flávio Araújo Pimentel2Edson Patto Pacheco2Marcos Rocha da Silva3A cada ano vem aumentando o interesse pelo cultivo da pimenta longa na regiãoamazônica. Este fato pode ser comprovado pelo crescente aumento de áreas plantadas porpequenos produtores rurais, estimulados pelo Plano Estadual de Pimenta Longa que temcomo base de financiamento os recursos do FNO liberados pelo Banco da Amazônia(Basa). Por outro lado, verifica-se também no Estado do Acre iniciativa de cultivo por partede médios agricultores, vindos de outras regiões do País. O interesse de cultivar a pimentalonga originou-se da crescente demanda de safrol natural nos mercados nacional einternacional, visto que os únicos países fornecedores deste composto químico (China eVietnã) correm sérios riscos de não mais produzi-lo a longo prazo, devido à extraçãopredatória de recursos naturais.Embora a Embrapa tenha desenvolvido diferentes etapas de processo para obtençãode óleo essencial rico em safrol a partir da pimenta longa, as tecnologias geradas até omomento  voltaram-se para agricultura familiar detentora de mão-de-obra. Neste contexto,muitas  etapas de produção que requerem elevado número de mão-de-obra precisam serrefinadas para otimizar tempo e custo/benefício. Como exemplo têm-se as etapas decolheita e secagem de biomassa de pimenta longa. Com base neste problema, a EmbrapaAcre vem desenvolvendo pesquisas com colheita semimecanizada de biomassa triturada ecom secagem natural utilizando energia solar.Neste trabalho são apresentados os resultados de pesquisas sobre colheita esecagem de biomassa de pimenta longa para produção de óleo essencial com alto teor desafrol, utilizando baixo custo de mão-de-obra.Quando a pimenta longa atingir 1 m de diâmetro de copa ou uma altura de 1,80 a 2,00m, deve-se efetuar o corte das plantas à altura de 0,4 m do solo, por meio de roçadeira degrama acoplada a um disco (Ø 200 mm/8”) para evitar rachaduras  do caule. Após o corte,as plantas são retiradas da área e transportadas para o triturador de forragem.No processo de trituração utiliza-se um equipamento da marca Penha, modelo IR 500,acoplado a um trator Agrale Deutz, modelo BX 4.110 Turbo (Fig. 1). O triturador possui umsistema de engate do tipo  três pontos para hidráulico de tratores e seu acionamento é feito                                            1 Trabalho financiado pelo Department for International Development (Dfid).2 Eng.-Agr. M.Sc.,  Embrapa Acre,  Caixa Postal 392, 69908-970, Rio Branco-AC.3 Eng.-Agr. B.Sc., Pesacre/Embrapa Acre.CT/121, Embrapa Acre, dez/2000, p.2COMUNICADO TÉCNICOpela tomada de potência (TDP) por meio de  eixo cardan. O rotor responsável pelatrituração de materiais vegetais é composto por três facas dispostas de forma radial emângulo de 120°. O sistema de operacionalização deve funcionar da seguinte forma: trator namarcha lenta (640 RPM no motor e 165  RPM na TDP) e triturador com alimentação lenta.Para outros tipos de equipamentos, com condições de operações diferentes, devem-serealizar alguns testes preliminares a fim de observar o tamanho do material  triturado,evitando possíveis perdas nos processos de secagem e destilação.FIG 1. Trator acoplado ao triturador de forragem.Dando continuidade à etapa anterior, a biomassa triturada é distribuída em secadorsolar (Fig. 2) constituindo uma camada de até 15 cm de altura, por um período de quatrodias para perda de umidade. Visando evitar a fermentação e facilitar a aeração durante oprocesso de secagem, deve-se revirar a matéria-prima pelo menos duas vezes ao dia, nashoras mais quentes  da manhã e da tarde. A temperatura interna da biomassa não podeexceder  39°C.FIG 2. Secador solar de biomassa de pimenta longa.O secador solar funciona por intermédio da radiação solar e ventilação natural. Apósvários testes verificou-se que, no período das 8 às 15 horas, a   temperatura interna atingiuvalores de 28°C a 37°C, enquanto  a umidade ficou entre 50% e 88%.Observou-se que um período de 96 horas é suficiente para a biomassa de pimentalonga reduzir a umidade de 65% a 67% para 50% a 55%, sem perdas de rendimento deóleo essencial e  safrol. Com essa faixa de umidade da biomassa, obtêm-se excelentesCT/121, Embrapa Acre, dez/2000, p.3COMUNICADO TÉCNICOresultados de eficiência de destilação em escala comercial (80%). O secador, que deve serconstruído no sentido leste-oeste para homogeneizar a passagem da luz solar, possui noteto um lanternim e em seu piso de madeira uma cobertura com sombrite permitindo 50% depassagem de luz (Fig. 3). Na tabela 1 constam os dados para construção de um secadorcom capacidade para  9.000 kg de biomassa fresca triturada de pimenta longa.FIG 3. Secador solar de biomassa de pimenta longa.TABELA 1. Caracterização de um secador solar.Descrição                         DimensõesLargura 10 mComprimento 15 mBeiral da cobertura 0,5 mAltura do piso 0,5 mTamanho dos pés 0,5 mAltura da proteção telada lateral 1,0 mOrifícios de ventilação                              0,05 mLargura do lanternim                                2,2 mAltura do lanternim 0,3mAltura lateral a partir do piso 2,5 mAltura central a partir do piso 3,5 mCortina plástica lateral                        15 x 2,5 mCortina plástica frontal                        10 x 2,5 mProteção lateralPésOrifícios de ventilaçãoCortina plásticaCobertura plásticaLanternim

Recomendações básicas sobre colheita e secagem de biomassa triturada de pimenta longa (Piper hispidinervum).

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Recomendações básicas sobre colheita e secagem de biomassa triturada de pimenta longa (Piper hispidinervum).

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