bitstream/CPACT-2010/13217/1/folder-frutas2009.pdfProjeto Quintais Orgânicos de Frutas

GOMES, F. R. C.

VIZZOTTO, M.

Infoteca-e

 Frutas de clima temperado e subtropical: algumas propriedades medicinaisImportância das frutas na alimentação humanaDeve-se ser levado em consideração que as frutas não são fontes de proteínas, gorduras e carboidratos, mas apresentam grande importância na alimentação pela riqueza como fornecedoras de vitaminas, sais minerais e fibras. São indispensáveis ao organismo para realizar uma série de reações básicas, tais como eliminar resíduos, radicais livres e evitar o aparecimento de moléstias que podem ser causadas pela sua deficiência.Eng. Agrôn., Dra. Márcia Vizzottoe-mail: vizzotto@cpact.embrapa.brEng. Agrôn., Dr. Fernando R. Costa Gomese-mail: fernando@cpact.embrapa.brResponsáveis pelo projeto“Quintais orgânicos de frutas: contribuição para a segurança alimentar em áreas rurais, indígenas e urbanas”Informativo do Projeto:Orgânicos de FrutasProjetoQuintais Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro de Pesquisa Agropecuária de Clima TemperadoMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoBR 392 - km 78 - CEP  96001-970 - Pelotas, RS - Cx. Postal 403Fone (53) 3275-8100 - Fax (53) 3275-8221 www.cpact.embrapa.br sac@cpact.embrapa.br                                                  Dezembro 2009Tiragem 2000Informações:Fone- (51) 3287-1500 - FAX- (51) 3287-1528Þ O pêssego é fonte de minerais como fósforo, magnésio, potássio, manganês, cobre, iodo, ferro e selênio. É rico em fibras, carboidratos e vitaminas A, C e do complexo B. No pêssego podemos encontrar fitoquímicos como os carotenóides e polifenóis. Esta fruta pode ajudar no bom funcionamento do intestino, combate o colesterol e a diabetes. Previne doenças degenerativas e cardiovasculares, é anti-oxidante e anti-inflamatório, pode prevenir o aparecimento de alguns tipos de cânceres como mama e cólon.Propriedades medicinais em onze frutas de clima temperado e subtropicalGoiabaPêssegoAmora-pretaÞ É uma fruta rica em vitaminas e fitoquímicos, compostos naturalmente produzidos pela planta e que, geralmente, apresentam ação anti-oxidante e previnem doenças crônicas não-transmissíveis. Apresenta atividade anti-oxidante, anti-inflamatória, antimutagênica, anticarcinogênica, prevenindo ou amenizando os sintomas de alguns tipos de cânceres como o de útero, cólon, boca, mama, próstata e pulmão. É anti-angiogênica, evitando a formação de vasos como varicoses e formação de novos tumores.FigoÞ Possui vitaminas B1 e B2. O consumo do figo previne agregação de plaquetas que podem levar a derrames. É laxativo pelo seu alto teor de fibras (como as β-glucanas) e ajuda em desordens gastrointestinais. É anti-inflamatório e anti-oxidante, tem ação contra o vírus da herpes, reduz sangramentos,  reduz açúcar no sangue e colesterol. Apresenta efeito citotóxico contra algumas células cancerígenas (o látex produzido pelo figo também tem este efeito) e combate doenças respiratórias. O chá da folha da figueira reduz diabetes e colesterol.LimãoÞ Excelente fonte de vitamina C, rico em polifenóis e carotenóides (violaxantina, luteína, criptoxantina, β-caroteno). É anti-oxidante, analgésico, anti-anêmico, antisséptico, anti-esclerótico e remineralizador.MirtiloÞ É uma das frutas mais estudadas no mundo quanto às suas propriedades funcionais. É uma fonte rica de antocianinas. Apresenta alta atividade anti-oxidante, é anti-inflamatório, melhora a memória, reduz a proliferação de células de câncer de fígado e próstata, podendo prevenir estas doenças. Reduz colesterol e previne infecções urinárias.AraçáÞ Fruta mucilaginosa, adstringente e nutritiva. Rica em vitamina C e anti-oxidantes; indicada no tratamento de prisão de ventre, gripes, resfriados e infecções, provavelmente, pela presença de óleos essenciais com atividade antimicrobiana.Þ Esta fruta apresenta flavonóides, carotenóides, terpenóides e triterpenóides. A goiaba se mostra efetiva no tratamento de diarréia, desinteria e diabetes. É anti-oxidante, protege o fígado, anti-alergênica, antimicrobiana, antigenotóxica, anti-espasmódica, citotóxica, antipasmódica, cardioprotetora, antitússica e anti-PitangaÞ Nas folhas da pitangueira foram identificados flavonóides, terpenos, tanino e óleos essenciais. As frutas são fontes de carotenóides e antocianinas. As folhas podem ser utilizadas no tratamento de diversas enfermidades como doenças estomacais, hipertensão, obesidade e doenças cardiovasculares. É anti-inflamatória, diurética e bactericida. Estudos preliminares mostram que a fruta reduz a proliferação de alguns tipos de câncer como o cólon-retal, pulmão, renal, mama e ovário.CaquiÞ Rico em fibra dietética e polifenóis, tanino e catequinas. É uma fruta anti-oxidante e pode ser eficaz no combate à leucemia, diabetes, colesterol e aterosclerose. É anti-inflamatória e pode prevenir doenças associadas ao envelhecimento como Parkinson e Alzheimer.Laranja Þ Rica em fibras solúveis, vitamina C, polifenóis (principalmente as flavanonas como a naringina e hesperidina) e carotenóides (α e β caroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina). É anti-oxidante, reduz o colesterol ruim e aumenta o bom, reduz triglicerídeos e gordura no fígado. Inibe o crescimento de alguns tipos de câncer como o de mama; previne aterosclerose e disfunções da tireóide. RomãÞ É uma fruta anti-oxidante, sendo que a casca tem maior potencial do que as outras partes da fruta (pode ser utilizada para fazer chá). O suco da romã tem atividade anti-oxidante, anti-inflamatória, anti-aterogênica e anticarcinogênica, provavelmente, pela presença dos compostos fenólicos encontrados como derivados do ácido elágico e antocianinas. Ainda, pode ser utilizada como vermífugo, no combate à diarréia, aftas, diabetes, AIDS, alergias, doenças cardiovasculares, além de ser coadjuvante em reposição hormonal.

Frutas de clima temperado e subtropical: algumas propriedades medicinais.

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Frutas de clima temperado e subtropical: algumas propriedades medicinais.

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