BERTONCINI, O.

CASTRO, C. M.

CHOER, E.

DANIELS, J.

HIRANO, E.

PEREIRA, A. da S.

Portuguese

Infoteca-e

Batata ´Cristal´117ISSN 1806-9185Pelotas, RSNovembro, 2005ComunicadoTécnico1 Eng. Agrôn., Dr., Embrapa Clima Temperado, Caixa Postal 403, CEP 96001-970 Pelotas, RS.2 Eng. Agrôn., Embrapa Negócios Tecnológicos / Escritório de Negócios de Canoinhas (EN-Canoinhas), Cx. Postal 317,  CEP 89.460-000 Canoinhas, SC.3 Eng. Agrôn., Dr., Embrapa Negócios Tecnológicos / Escritório de Negócios de Canoinhas (EN-Canoinhas),  Cx. Postal 317, CEP 89.460-000 Canoinhas, SC.Arione da Silva Pereira1Eva Choer1Odone Bertoncini2Élcio Hirano3Julio Daniels1Caroline Marques Castro1IntroduçãoNo Brasil, a produção de batata (Solanumtuberosum L.) é de cerca de 2,8 milhões detoneladas. O PIB da cadeia dessa hortaliçaatinge US$ 1,3 bilhão, com o envolvimentode 40 mil empregos diretos, 120 mil indiretose 80 mil na distribuição e vendas.No mercado, a aparência da batata é acaracterística prioritária para a sua aceitação,enquanto que no uso a batata frita empalitos é a forma mais comum de consumopelos brasileiros.No Rio Grande do Sul, batatas de películarosa têm a preferência onde predominam ascultivares Baronesa, Macaca e Asterix. Poroutro lado, em Santa Catarina e no Paraná,predominam as de cor amarela, destacando-se as cultivares Monalisa, Baraka e, maisrecentemente, Agata.Dentre as cultivares amarelas liberadas pelosprogramas nacionais de melhoramentogenético, destaca-se a Cristal, que emboranão atinja o nível de excelência em aparênciade tubérculo apresentada pelas principaiscultivares, Agata e Monalisa, tem qualidadesuperior, quando se destina à fritura.Embora ´Cristal´ tenha sido lançadaoficialmente em 1996, a sua descrição aindanão havia sido relatada, constituindo-seobjetivo deste comunicado.Obtenção´Cristal´ (BR-2) foi desenvolvida peloPrograma de Melhoramento Genético deBatata da Embrapa Clima Temperado,Pelotas-RS, com o apoio técnico da EmbrapaTransferência de Tecnologia / Escritório deNegócios de Canoinhas-SC. Originou-se do2 Batata ´ Cristal´cruzamento efetuado em 1964 entre osclones CRI-420-12-60 (genitor feminino) eCRI-368-8-60 (genitor masculino). Foi testadasob o código 2CRI-926-17-66, denominadacomo linhagem BR-2, e selecionada com baseno rendimento, resistência à requeimaFigura 2. Flor e tubérculos da cultivar Cristal. FHT-1 AS-211-1      X-31-51 S. commersonii  CRI-420-1260   C-222-11-58 C-464-1-61   US42-23 C-389-4-65 A-82-1-59      SSRPB-1512Cristal (2CRI-926-17-66) X-31-1  CRI-368-8-60                           US42-26⊕⊕Figura 1. Genealogia da cultivar de batata Cristal.(Phytophthora infestans) e pinta preta(Alternaria solani), e qualidade de fritura. Ageração de seedlings foi cultivada em 1965,seguida de muitas gerações de seleção emultiplicação de sementes. A genealogiamais completa está apresentada na Figura 1.Descrição MorfológicaPlantas - Hábito de crescimento ereto;folhagem fechada; hastes com pigmentaçãodébil e asas retas; folhas com inserçãoobtusa; folíolos de tamanho e largura médio,desprovidos de pigmentação na nervuracentral, raramente coalescentes, com fracaondulação das bordas e média freqüência defolíolos secundários.Inflorescências - Pedúnculos de comprimentomédio a longo e sem pigmentação; corola decoloração branca na parte interna e sempigmentação naparte externa Figura2); no plantio deprimavera tem sidoobservada comfreqüência aformação de frutos.Tubérculos (Figura2) - Formato oval-alongado; películaamarela, um poucoáspera; olhos rasos; polpa amarela intensa;broto cilíndrico largo com ápicemedianamente fechado, base com poucapubescência e coloração vermelho púrpura deintensidade de médio a forte; primórdiosradiculares de intensidade baixa a media ebrotação lateral curta; dormência média, comdominância apical; sensibilidade mediana aoesverdeamento.3Batata ´ Cristal´Reação a doençasA cultivar Cristal possui resistência de campoà requeima (P. infestans) e à pinta preta (A.solani). Apresenta bom nível de resistênciaao virus Y da batata (Potato virus Y - PVY) esuscetibilidade ao vírus do enrolamento dafolha da batata (Potato leafroll virus - PLRV).Não apresenta problemas com doençasfisiológicas.UsoDestina-se ao consumo de mesa no preparode palitos fritos e salada, e também pode serutilizada na elaboração de "batata palha".Características de distinção´Cristal´ distingue-se por apresentar altaresistência à requeima e à pinta preta e boaqualidade de fritura. O teor de açúcaresredutores é relativamente baixo e o pesoespecífico é médio-alto (1,075-1,080). Atingeboa produtividade, com níveis moderados deadubação. O ciclo é médio (100-110 dias). Aresistência à requeima e à pinta preta, e aprodutividade sob condições de adubaçãomoderada conferem à ‘Cristal’ um bompotencial de utilização em sistemas orgânicosde produção.Disponibilidade de sementePlantas livres de vírus, provenientes decultura de tecidos da ´Cristal´, são mantidasna Embrapa Clima Temperado, em Pelotas,RS. A Embrapa Negócios Tecnológicos,Escritório de Negócios de Canoinhas (SC),pode disponibilizar quantidades limitadas debatata-semente básica para comercialização.Informações podem ser obtidas na EmbrapaTransferência de Tecnologia/EN-Canoinhas(Caixa Postal 317, 89.460-000 Canoinhas,SC; Fone: 47 324-0127; E-mail:embrapa@newage.com.br) e na EmbrapaClima Temperado (Caixa Postal 403, 96.001-970 Pelotas, RS; Fone: 53 3275-8199;E-mail: acs@cpact.embrapa.brRecomendação complementar:É recomendável a aplicação de promotoresde brotação. Para isso, sugere-se o uso dobissulfureto de carbono, na dosagem decerca de 18 cm3/m3 no verão, e 25 cm3/m3no inverno.Referências BibliográficasDANIELS, J.; PEREIRA, A. da S. Resistênciade genótipos de batata ao vírus doenrolamento da folha (PLRV) e ao vírus Y(PVY). Horticultura Brasileira, Brasília, v. 22,n. 3, p. 521-524, 2004.PEREIRA, A. da S.; DANIELS, J. (Ed.) Ocultivo da batata na Região Sul do Brasil.Brasília: Embrapa Informação Tecnológica,2003. 567 p.PEREIRA, A. da S.; CAMPOS, A.D. Teor deaçúcares em genótipos de batata (Solanumtuberosum L.). Ciência Rural, Santa Maria, v.29, p. 13-16, 1999.Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Clima TemperadoEndereço: Caixa Postal 403Fone/fax: (53) 3275 8199E-mail: sac@cpact.embrapa.br1a edição1a impressão 2005: 50 exemplaresPresidente: Walkyria Bueno ScivittaroSecretário-Executivo: Joseane M. Lopes GarciaMembros: Cláudio Alberto Souza da Silva, LígiaMargareth Cantarelli Pegoraro, Isabel Helena VernettiAzambuja, Cláudio José da Silva Freire, Luís AntônioSuita de Castro. Suplentes: Daniela Lopes Leite e LuísEduardo Corrêa AntunesRevisão de texto: Sadi SapperNormalização bibliográfica: Regina das GraçasVasconcelos dos SantosEditoração eletrônica: Oscar CastroComunicadoTécnico, 117Comitê depublicaçõesExpediente

Batata 'cristal'.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/745285

Batata 'cristal'.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Infoteca-e