bitstream/item/122433/1/cultivo-da-pupunha.pdf;  bitstream/CPAF-AC-2010/3803/1/cultivo-da-pupunha.pd

BERGO, C. L.

SILVA, M. P. da

SÁ, C. P. de

Portuguese

Esta publicação apresenta técnicas de cultivo da pupunha para produção de palmito

SA, C. P. de

Infoteca-e

! Um quilo de sementes (250 a 500 unidades) produz em média 200  Brasil é o maior produtor, exportador e consumidor de palmito do o colo da planta 2 a 3 cm abaixo da superfície do solo para um melhor mudas de ótima qualidade.Omundo. Noventa por cento do palmito comercial brasileiro é de enraizamento.origem extrativista e vem das palmeiras de açaí e juçara, que são Para enchimento das covas, devem-se misturar à terra 2 kg de esterco Semeaduraexploradas em matas naturais predatoriamente. de curral e 45 g de superfosfato triplo.Com o cultivo da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) a pressão sobre O espaçamento mais utilizado no plantio solteiro para  palmito  é  de  ! A sementeira pode ter seu leito composto de areia e serragem estas espécies pode diminuir. Cultivada no Brasil desde a década de 2,0  x 1,0 m  (5 mil plantas/ha).curtida, misturadas em partes iguais.1980, vem se destacando neste cenário como a espécie mais 2! Semear no máximo 2 mil sementes (aproximadamente 4 kg/m ), promissora. Tratos Culturaiscobrindo-as com uma camada de substrato de 2 a 3 cm.! Cobrir a sementeira com palhas de palmeira a uma altura de 50 cm Clima e Solo Efetuar coroamento das plantas e roçagem das entrelinhas, do solo, permitindo um sombreamento de 30% a 50%. especialmente no primeiro ano, pois a pupunha é bastante sensível à ! As regas devem ser diárias, sem encharcar a sementeira, e a A pupunheira adapta-se as mais variadas condições climáticas, no concorrência com gramíneas. No caso de coroamento ou capina,  germinação ocorrerá cerca de  60 dias após a semeadura.entanto o clima  ideal para seu desenvolvimento é temperatura média tomar cuidado para não cortar suas raízes superficiais. Embora superior a 22ºC e precipitação acima de 1.600 mm anuais, bem problemas fitossanitários não tenham prejudicado comercialmente o Repicagemdistribuída. Apesar de ser uma planta rústica e estar adaptada a solos cultivo, deve-se observar constantemente a ocorrência de pragas e ácidos e de baixa fertilidade, prefere os mais férteis, de textura média a doenças no plantio.! Quando as  plântulas apresentarem parte aérea de 1 a 2 cm,  repicá-leve, respondendo bem à calagem e adubação. Para seu cultivo, deve-las para  sacos de polietileno com capacidade aproximada de 1 kg de se evitar solo mal drenado e compactado. Adubaçãosubstrato (12 x 21 cm), para plantas que irão ainda pequenas ao campo (4 meses), ou  em sacos de aproximadamente 2 kg (17 x      Produção de Mudas Na adubação de plantio e manutenção de pupunheira para palmito, 23 cm), para permitir um maior tempo no viveiro (mais de 6 meses).     sugerem-se os fertilizantes e as quantidades  expressas na Tabela 1.A pupunha é propagada naturalmente por sementes. Como não existe Manejouma variedade definida de pupunheira, recomenda-se retirar  sementes  de plantas que apresentem pelo menos uma população de ! Manter as mudas enviveiradas em ambiente de meia sombra, 40 indivíduos, colhendo-se os frutos daquelas que apresentarem evitando-se irrigações excessivas.perfilhamento abundante, vigor, forem sadias e preferencialmente ! O tempo ideal de formação das mudas, após a repicagem, é de 6 a 8 precoces e sem espinho. meses, quando devem estar com 20 a 30 cm de altura.     ! Um mês antes do plantio, as mudas devem ser aclimatadas,  Preparo das Sementesretirando-se, gradualmente, 25% da cobertura do viveiro a cada semana.! Colher frutos maduros e sadios.! A doença mais comum em mudas enviveiradas é a antracnose. Caso ! Extrair as sementes, descartando as  defeituosas ou que boiarem na ocorra, sugere-se o uso de Benomyl (60 g/20 litros de água) e água.Mancozeb  (80 g/20 litros de água) mais espalhante adesivo. Aplicá-! Para retirar o excesso de polpa, deixá-las de molho por 3 dias, los de modo alternado com intervalos de 15 dias.trocando a água diariamente e esfregando as sementes umas as outras. Plantio! Tratar as sementes com hipoclorito de sódio a 0,5% durante 15 minutos e lavar em água corrente por mais 15 minutos.  Em seguida, Priorizar áreas de matas secundárias, planas a suavemente onduladas mergulhá-las numa calda à base de Benomyl a 0,1% (1 g/litro de e bem drenadas. Efetuar a correção de solo quando necessário, água) por 10 minutos.elevando a saturação por base a 50%.! Secar as sementes à sombra até que a água se evapore, não as O plantio deve ser feito, de preferência, a pleno sol,  sendo realizado o deixando ficar com a cor branca. Seguindo estas etapas, as transplante no início da estação chuvosa, em covas de 20 x 30 cm. sementes ficarão com uma umidade em torno de 30% a 40% e Quando mecanizado, abrir sulcos de 30 cm de profundidade, deixando estarão aptas para ser semeadas.Tabela 1. Sugestão de adubação de plantio e manutenção de pupunheira para palmito.*Optar por uréia ou sulfato de amônio, de acordo com preço e disponibilidade.Período Fertilizante/QuantidadeEstercocurralUréia* Sulfato deamônio*Superfosfato triploCloreto de potássio1º anoAdubação de cova 2 kg - - 45 g -60 dias pós-plantio - 10 g 25 g - 15 g105 dias pós-plantio - 10 g 25 g - 15 g2º ano em dianteInício das chuvas - 20 g 60 g 20 g 10 gMeio das chuvas - 20 g 60 g - 10 gFim da chuvas - 20 g 60 g - 10 gCultivo da Pupunha para Produção de Palmito no AcreMINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUÁRIA E ABASTECIMENTOEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa AcreMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoRodovia BR-364, km 14 (Rio Branco/Porto Velho)Caixa Postal 321, 69908-970, Rio Branco, ACTelefones: (68) 212-3200, 212-3206Fax: (68) 212-3284e-mail: sac@cpafac.embrapa.brhttp://www.cpafac.embrapa.brElaboraçãoCelso Luís BergoEng. agrôn., M.Sc., Embrapa AcreClaudenor Pinho de SáEng. agrôn., M.Sc., Embrapa AcreMauricília Pereira da SilvaTécnico Nível Superior II, Embrapa AcreCopidesqueClaudia Carvalho SenaSuely Moreira de MeloDiagramação e Arte FinalFernando Farias SeváJefferson Marcks Ribeiro de Lima1ª edição2ª impressão (ago./2004): 1.000 exemplaresCultivo da Pupunha para Produção de Palmito no AcreColheitaA  colheita ocorrerá entre o 18º e 24º mês após o plantio, adotando-se  os seguintes passos para o corte:! Efetuar o primeiro corte na base da 3ª folha aberta, onde se inicia o palmito.! Medir, a partir desse corte, aproximadamente 1 m e realizar o segundo corte. O palmito estará neste intervalo.! Descascar o palmito, deixando-o com as duas últimas capas (bainhas), transportá-lo até a fábrica ou processá-lo em até 24 horas.ProdutividadeA estimativa de produção é de 1,4 t no primeiro e 1,2 t no segundo corte, com alternância a partir deste período, conforme dados fornecidos por produtores do Acre.Análise EconômicaA relação benefício/custo, considerando a taxa de desconto de 6% ao ano, apresentou o valor de 1,25, mostrando que o cultivo da pupunha para palmito é viável, mesmo com a elevação das despesas em até 25% ou diminuição de 10% das receitas.CGPE 2595CGPE 2595

Cultivo da pupunha para produção de palmito no Acre.

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Cultivo da pupunha para produção de palmito no Acre.

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