DE MORI, C.

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 181ISSN 1517-4964Setembro, 2006Passo Fundo, RSFoto: Paulo KurtzCusto de produção de trigo e de aveia:Estimativa para a safra 2005Cláudia De Mori1O presente documento apresenta asestimativas de custo de produção para asculturas de trigo, de aveia grão e deaveia para cobertura de solo, conduzidassob sistema plantio direto para a regiãonorte do estado do Rio Grande do Sul,safra 2005. Para cálculo destasestimativas, a construção da matriz decustos2 foi baseada em uma propriedaderural com 120 hectares de área total,sendo 100 hectares agricultáveis, dosquais 34 hectares são cultivados comtrigo, 20 hectares, com aveia paracolheita de grãos e 46 hectares, comaveia para cobertura de solo no inverno.Os coeficientes técnicos empregadosbasearam-se em indicações técnicas decada cultura. Os valores de insumos, deserviços e de outros produtos usados naelaboração das estimativas de custosrefletem coleta realizada na praça dePasso Fundo, RS,  no mês de junho de2005.Entende-se como custo total de produçãoa soma de custos variáveis e custosfixos. Define-se custo variável comogastos que variam com a quantidadeproduzida, em determinado período detempo (por ex.: gastos com semente,fertilizante, defensivo etc.) e custo fixo,como custos que incorrem numdeterminado período de tempo,independentemente da quantidadeproduzida decorrente do uso dos capitaisfixos da propriedade, além de impostos,mão-de-obra permanente, entre outros(por ex.: depreciações de benfeitorias, demáquinas e de equipamentos, os jurossobre o capital empregado, impostosfixos, seguros, as despesas dearrendamento, etc.).Para trigo (Tabela 1), o custo deprodução por hectare foi estimado emR$1.071,44, sendo 66,5% referente aocusto variável (R$712,71/ha) e 33,5%ao custo fixo (R$ 358,73/ha). O custototal médio por saca de 60 kg,considerando-se a produtividade de2.400 kg/ha ou 40 sc/ha, foi de R$26,79. Em 2005, os preços dos produtosagrícolas tiveram queda expressiva emrelação ao ano anterior. Considerando-seo preço médio de R$ 311,67/t, ou R$18,70/saca de 60kg (Levantamento dePreços, EMATER/RS), 31,2% menor queo preço médio de junho de 2004,estimou-se a margem líquida negativa deR$ 323,44. Isso significa dizer que, para                                                          1 Pesquisadora da Embrapa Trigo. Caixa Postal 451, CEP 99001-970 Passo Fundo, RS. E-mail:cdmori@cnpt.embrapa.br2 A presente matriz de custos está baseada em trabalho realizado por Ivo Ambrosi.atingir o ponto de equilíbrio, serianecessário obter rendimento de grãos de3.438 kg/ha. Os itens de maiorparticipação na composição dos custosforam os fertilizantes de base e decobertura (24,5%) e a operação decolheita (15,6%). O custo total manteve-se em valor muito próximo em relação aoano anterior, havendo redução de 2,7%.O custo total de produção de aveia grãopor hectare é estimado em R$599,29/ha, sendo R$ 353,99/ha decustos variáveis (59,1%) e R$ 245,30/hade custos fixos (40,9%) (Tabela 2). Ocusto total médio por saca de 60 kgconsiderando-se a produtividade de2.400 kg/ha, ou 40 sc/ha, foi de R$14,98. Considerando-se o preçomédio R$ 14,40/sc, estimou-se amargem líquida negativa por hectarede R$ 23,29, sendo o ponto deequilíbrio correspondente a2.497kg/ha.O custo total de estabelecimento deaveia para cobertura de solo estáestimado em R$ 121,53/ha (Tabela3), sendo 65,8% deste valorcorrespondeu a custo variável.Tabela 1. Estimativa de custo de produção de trigo por hectare (custo variável, custofixo, custo total e percentual de participação do item no custo total), sobplantio direto, safra 2005*. Embrapa Trigo, Passo Fundo, RS.ItemCusto variávelR$/haCusto fixoR$/haCusto totalR$/ha%OPERAÇÕES 186,16 183,05 369,21 34,46Semeadura 25,72 41,58 67,30 6,28Trato cultural 8,94 7,08 16,01 1,49Tratamento fitossanitário 21,61 17,49 39,09 3,65Colheita 57,76 109,80 167,56 15,64Transporte 57,26 7,11 64,37 6,01Beneficiamento 14,88 14,88 1,39INSUMOS 474,78 474,78 44,31Semente 97,20 97,20 9,07Fertilizante base e cobertura 262,67 262,67 24,52Herbicida 24,46 24,46 2,28Inseticida 8,11 8,11 0,76Fungicida 81,08 81,08 7,57Formicida 1,26 1,26 0,12OUTROS CUSTOS 51,77 175,68 227,45 21,23Veículo: consumo e manutenção 5,23 5,23 0,49Conservação e reparo 11,81 11,81 1,10Depreciação 24,91 24,91 2,32Retribuição ao capital fixo 58,65 58,65 5,47Juros do orçamento 32,60 32,60 3,04Assistência técnica 13,94 13,94 1,30Mão-de-obra permanente 80,31 80,31 7,50CUSTO/HECTARE 712,71 358,73 1.071,44Índices de rentabilidade: Preço mercado** Preço mínimoPreço esperado (R$/sc 60 kg) 18,70 19,80Produtividade (kg/ha) 2.400 2.400Custo por saca de 60 kg 26,79 26,79Receita total (R$/ha) 748,00 792,00Margem bruta (R$/ha) 35,29 79,29Margem líquida (R$/ha) -323,44 -279,44Custo médio R$/sc 60 kg (Preço de equilíbrio) 26,79 26,79Ponto de equilíbrio (kg/ha) 3.438 3.247Benefício/Custo variável 1,05 1,11Benefício/Custo total 0,70 0,74* A preços correntes de junho de 2005, em Passo Fundo, RS.** Trigo tipo 2, PH = 75. Brando, em junho de 2005.Tabela 2. Estimativa de custo de produção de aveia grão por hectare (custo variável,custo fixo, custo total e percentual de participação do item no custo total),sob plantio direto, safra 2005*. Embrapa Trigo, Passo Fundo, RS.ItemCusto variávelR$/haCusto fixoR$/haCustototalR$/ha%OPERAÇÕES 168,41 157,29 325,70 54,35Semeadura 16,95 41,58 58,53 9,77Tratamento fitossanitário 0,78 1,17 1,95 0,33Colheita 52,83 109,80 162,63 27,14Transporte 78,68 4,74 83,42 13,92Beneficiamento 19,16 0,00 19,16 3,20INSUMOS 180,35 180,35 30,09Semente 63,00 63,00 10,51Fertilizante base e cobertura 85,70 85,70 14,30Herbicida 0,00 0,00 0,00Inseticida 30,35 30,35 5,06Formicida 1,30 1,30 0,22OUTROS CUSTOS 5,23 88,01 93,25 15,56Veículo: consumo e manutenção 5,23 5,23 0,87Conservação e reparo 5,07 5,07 0,85Depreciação 12,49 12,49 2,08Retribuição ao capital fixo 31,48 31,48 5,25Mão-de-obra permanente 38,97 38,97 6,50CUSTO/HECTARE 353,99 245,30 599,29Índices de rentabilidade: Preço mercadoPreço esperado (R$/sc 60 kg) 14,40Produtividade (kg/ha) 2.400Custo por saca de 60 kg 14,98Receita total (R$/ha) 576,00Margem bruta (R$/ha) 222,01Margem líquida (R$/ha) -23,29Custo médio R$/sc 60 kg (Preço de equilíbrio) 14,98Ponto de equilíbrio (kg/ha) 2.497Benefício/Custo variável 1,63Benefício/Custo total 0,96* A preços correntes de junho de 2005, em Passo Fundo, RS.Tabela 3. Estimativa de custo de produção de aveia para cobertura de solo porhectare (custo variável, custo fixo, custo total e percentual departicipação do item no custo total),  sob plantio direto, safra 2005*.Embrapa Trigo, Passo Fundo, RS.ItemCustovariávelR$/haCusto fixoR$/haCusto totalR$/ha%OPERAÇÃO 16,95 41,58 58,53 48,16Semeadura 16,95 41,58 58,53 48,16INSUMO 63,00 63,00 51,84Semente 63,00 63,00 51,84CUSTO TOTAL 79,95 41,58 121,53 100,00* A preços correntes de junho de 2005, em Passo Fundo, RS.ComunicadoTécnico Online, 181Expediente Comitê de PublicaçõesPresidente: Leandro VargasAna Lídia V. Bonato, José A. Portella, Leila M. Costamilan,Márcia S. Chaves, Maria Imaculada P. M. Lima, Paulo RobertoV. da S. Pereira, Rainoldo A. Kochhann, Rita Maria A. deMoraesEmbrapa TrigoCaixa Postal, 451, CEP 99001-970Passo Fundo, RSFone: (54) 3316 5800Fax: (54) 3316 5802E-mail: sac@cnpt.embrapa.brReferências bibliográficas: Maria Regina MartinsEditoração eletrônica: Márcia Barrocas Moreira PimentelDE MORI, C. Custo de produção de trigo e de aveia: estimativa para a safra 2005.Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2006. 6 p. html. (Embrapa Trigo. Comunicado TécnicoOnline, 181). Disponível em:<http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/co/p_co181.htm>.

Custo de produção de trigo e de aveia: estimativa para a safra 2005.

117Ministério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoISSN 1517-4964Novembro, 2004Passo Fundo, RSFoto: Pedro ScheerenCusto de produção de trigo e deaveia: Estimativa para a safra2004Cláudia De Mori 1As estimativas de custo de produçãopara as culturas de trigo (Tabela 1), deaveia grão (Tabela 2) e de aveia paracobertura de solo (Tabela 3),conduzidas sob sistema plantio direto,safra 2004, para a região norte doestado do Rio Grande do Sul, sãoapresentadas no presente documento.A matriz de custos2 usada na presenteestimativa baseia-se em umapropriedade rural com 120 hectares deárea total, sendo 100 hectaresagricultáveis, dos quais 34 hectaressão cultivados com trigo, 20 hectares,com aveia para colheita de grãos e 46hectares, com aveia para cobertura desolo no inverno. Os coeficientestécnicos empregados baseiam-se nasrecomendações técnicas de cadacultura. Os valores de insumos, deserviços e de outros produtos usadosna elaboração da presente estimativade custos refletem coleta realizada napraça de Passo Fundo, RS,  no mês dejunho de 2004.Entende-se como custo total deprodução a soma de custos fixos3 ecustos variáveis4.Para trigo (Tabela 1), o custo deprodução por hectare foi estimado emR$1.101,16, sendo 67,6% referente aocusto variável (R$744,05/ha) e 32,4%ao custo fixo (R$ 357,11/ha). O custototal médio por saca de 60 kg,considerando-se a produtividade de2.400 kg/ha ou 40 sc./ha, foi de R$27,53. Considerando-se o preço médiode R$ 448,3/t, ou R$ 26,90/sc.(Levantamento de Preços Semanais,EMATER/RS), estima-se a margemlíquida negativa de R$ 25,16. Issosignifica dizer que, para atingir o pontode equilíbrio, seria necessário o                                                       1 Pesquisadora da Embrapa Trigo. Caixa Postal 451, CEP 99001-970 Passo Fundo, RS. E-mail: cdmori@cnpt.embrapa.br2 A presente matriz de custos está baseada em trabalho realizado por Ivo Ambrosi.3 Custos que incorrem num determinado período de tempo, independentemente do volumede produção: depreciações, juros sobre capital etc.4 Gastos proporcionais à variação do volume de produção, em determinado período detempo: sementes, fertilizantes, defensivos etc.rendimento de 2.456 kg/ha.  Os itensde maior participação na composiçãodos custos foram os fertilizantes debase e de cobertura (24,61%) e aoperação de colheita (15,31%). Emrelação ao ano anterior, observou-seum aumento de, aproximadamente,26% nos custos totais.O custo total de produção de aveiagrão por hectare é estimado em R$587,50/ha, sendo R$ 339,03/ha decustos variáveis (57,7%) e R$248,47/ha de custos fixos (42,3%)(Tabela 2). O custo total médio porsaca de 60 kg considerando-se aprodutividade de 2.400 kg/ha,ou 40 sc./ha,  foi de R$ 14,69.Considerando-se o preço médio R$15,80/sc., estima-se a margem líquidapor hectare de R$ 44,50,  sendo oponto de equilíbrio correspondente a2.231kg/ha.O custo total de estabelecimento deaveia para cobertura de solo estáestimado em R$ 157,50/ha (Tabela 3).Em relação ao ano anterior, houveaumento de 51,1% e de 10,0% noscustos totais de produção de aveia grãoe de aveia para cobertura de solo,respectivamente.Tabela 1. Estimativa de custo de produção de trigo por hectare, sob plantio direto, safra2004*. Embrapa Trigo, Passo Fundo, RS.ItemCustovariávelR$/haCusto fixoR$/haCusto totalR$/ha %OPERAÇÕES 169,04 184,86 353,90 32,14Semeadura 23,50 41,82 65,32 5,93Trato cultural 7,71 6,75 14,46 1,31Tratamento fitossanitário 18,73 16,11 34,84 3,16Colheita 55,40 113,19 168,59 15,31Transporte 48,83 6,99 55,81 5,07Beneficiamento 14,88 14,88 1,35INSUMOS 522,38 0,00 522,38 47,44Semente 135,00 135,00 12,26Fertilizante base e cobertura 271,04 271,04 24,61Herbicida 24,60 24,60 2,23Inseticida 7,85 7,85 0,71Fungicida 82,11 82,11 7,46Formicida 1,78 1,78 0,16OUTROS CUSTOS 52,63 172,24 224,88 20,42Veículo: consumo e manutenção 5,11 5,11 0,46Conservação e reparo 13,35 13,35 1,21Depreciação 25,25 25,25 2,29Retribuição ao capital fixo 73,99 73,99 6,72Juros do orçamento 33,29 33,29 3,02Assistência técnica 14,24 14,24 1,29Mão-de-obra permanente 59,66 59,66 5,42CUSTO/HECTARE 744,05 357,11    1.101,16CUSTO/TONELADA 310,02 148,79 458,82Índices de rentabilidade: Preço mercado Preço mínimoPreço esperado (R$/sc. 60 kg) 26,90 19,80Produtividade (kg/ha) 2.400         2.400Custo por saca de 60 kg 27,53           27,53Receita total (R$/ha) 1.076,00         792,00Margem bruta (R$/ha) 331,95 47,95Margem líquida (R$/ha) -25,16 -309,16Custo médio R$/sc. 60 kg (Preço de equilíbrio) 27,53 27,53Ponto de equilíbrio (kg/ha) 2.456           3.337Benefício/Custo total 0,98 0,72* A preços correntes de junho de 2004, em Passo Fundo, RS.Tabela 2. Estimativa de custo de produção de aveia grão por hectare, sob plantio direto,safra 2004*. Embrapa Trigo, Passo Fundo, RS.ItemCustovariávelR$/haCusto fixoR$/haCusto totalR$/ha %OPERAÇÕES 155,84 160,74 316,58 53,89Semeadura 16,99 41,82 58,80 10,01Tratamento fitossanitário 0,76 1,07 1,83 0,31Colheita 51,74 113,19 164,93 28,07Transporte 67,19 4,66 71,85 12,23Beneficiamento 19,16 19,16 3,26INSUMOS 178,08 0,00 178,08 30,31Semente 56,00 56,00 9,53Fertilizante base e cobertura 90,80 90,80 15,46Herbicida 0,00 0,00Inseticida 29,45 29,45 5,01Formicida 1,83 1,83 0,31OUTROS CUSTOS 5,11 87,72 92,83 15,80Veículo: consumo e manutenção 5,11 5,11 0,87Conservação e reparo 5,73 5,73 0,98Depreciação 12,70 12,70 2,16Retribuição ao capital fixo 40,34 40,34 6,87Mão-de-obra permanente 28,95 28,95 4,93CUSTO/HECTARE 339,03 248,47 587,50CUSTO/TONELADA 141,26 103,53 244,79Índices de rentabilidade: Preço mercadoPreço esperado (R$/sc. 60 kg) 15,80Produtividade (kg/ha)            2.400Custo por saca de 60 kg 14,69Receita total (R$/ha) 632,00Margem bruta (R$/ha) 292,97Margem líquida (R$/ha) 44,50Custo médio R$/sc. 60 kg (Preço de equilíbrio) 14,69Ponto de equilíbrio (kg/ha)             2.231Benefício/Custo total 1,08* A preços correntes de junho de 2004, em Passo Fundo, RS.Tabela 3. Estimativa de custo de produção de aveia para cobertura de solo, por hectare,sob plantio direto, safra 2004*. Embrapa Trigo, Passo Fundo, RS.ItemCustovariávelR$/haCusto fixoR$/haCusto totalR$/ha %OPERAÇÃO 16,99 41,82 58,80 39,25Semeadura 16,99 41,82 58,80 39,25INSUMO 98,70 0,00 98,70 62,67Semente 98,70 98,70 62,67CUSTO TOTAL 115,69 41,82 157,50* A preços correntes de junho de 2004, em Passo Fundo, RS.ComunicadoTécnico Online, 117Expediente Comitê de PublicaçõesPresidente: João Carlos HaasMembros: Beatriz M. Emygdio, Gilberto O. Tomm, JoséMaurício C. Fernandes, Luiz Eichelberger, Martha Z. deMiranda, Sandra P. Brammer, Silvio Tulio SperaMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoEmbrapa TrigoCaixa Postal, 451, CEP 99001-970Passo Fundo, RSFone: (54) 311 3444Fax: (54) 311 3617E-mail: sac@cnpt.embrapa.brReferências bibliográficas: Maria Regina MartinsEditoração eletrônica: Márcia Barrocas Moreira PimentelDE MORI, C. Custo de produção de trigo e de aveia: estimativa para a safra 2004.Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2004. 6 p. html. (Comunicado Técnico Online, 117).Disponível em: http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/co/p_co117.htm

Custo de produção de trigo e de aveia: estimativa para a safra 2004.

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Custo de produção de trigo e de aveia: estimativa para a safra 2004.

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