Portanto, o objetivo do presente trabalho foi o de determinar até que ponto o uso agrícola do composto de lixo pode ser limitado por problemas de exposição da população pela ingestão de alimentos com níveis de nitrato acima do tolerável.bitstream/CNPS/11595/1/comtec20_2003_lixo-urbano_cenoura.pd

MACEDO, J. R. de

MENEGUELLI, N. do A.

PEREZ, D. V.

QUITÉRIO, S. L.

VAITSMAN, D. S.

Portuguese

Portanto, o objetivo do presente trabalho foi o de determinar até que ponto o uso agrícola do composto de lixo pode ser limitado por problemas de exposição da população pela ingestão de alimentos com níveis de nitrato acima do tolerável

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Efeito da Aplicação de Composto de Lixo Urbano naAcumulação de Nitrato pela Cenoura (Daucus carota,L.)Daniel Vidal Pérez1Simone Lorena Quitério2Delmo Santiago Vaitsman2Neli do Amaral Meneguelli1José Ronaldo de Macedo11 Pesquisador, Embrapa Solos, Rua Jardim Botânico 1.024 - CEP 22.460-000 - Rio de Janeiro, RJ.    E-mail: daniel@cnps.embrapa.br, neli@cnps.embrapa.br, jrmacedo@cnps.embrapa.br.2 Pesquisador, Departamento de Química Analítica - IQ/UFRJ. Av. Barão de Tromposvki, s/n, Cidade Universitária - CEP 21.949-900 - Rio de Janeiro, RJ.    E-mail: simone@iq.ufrj.br, delmo@iq.ufrj.br.20ISSN 1517-5685Rio de Janeiro, RJOutubro, 2003TécnicoComunicadoIntroduçãoA disposição final de quantidades crescentes de lixorecolhidas nos grandes centros está se tornando umgrande problema em vários países (Chu & Wong, 1987;Embrapa, 1994). Por exemplo, estimou-se que, em1995, a coleta de lixo urbano efetuada pela Companhiade Limpeza Urbana do Rio de Janeiro e terceiros, nacidade do Rio de Janeiro, encontrava-se em torno de5.500 ton/dia (COMLURB, 1995).A aplicação, no solo, desses materiais tem sido alvo devários estudos sobre o seu efeito nas propriedades do solo(Mazur, 1981; Collier, 1992, Selbach et al., 1995) e naprodutividade de várias culturas (Lima et al., 1984;Peixoto et al., 1989; Fortes Neto et al., 1996), devido aosbenefícios que traria em relação ao aumento do teor dematéria orgânica no solo, com as conseqüentes influênciasna melhoria da estrutura e disponibilidade de nutrientes(Berton, 1997). Contudo, o seu potencial decontaminação tem sido pouco investigado (Chu & Wong,1987; Collier, 1992).Historicamente, os problemas de toxidez têm sidoencarados com base na acumulação e transferência demetais traço ou pesados do solo para as plantas (Cabrera etal., 1989; Giusquiani et al., 1992; Baldwin & Shelton,1999) e seus possíveis efeitos para alimentação humana(Goyer, 1991; OMS, 1998). Outro ponto pouco abordadoé o efeito que a aplicação de um composto orgânico no solopode causar no incremento do teor de nitrato nos vegetais(Walters, 1991; Matsumoto et al., 1999). A ingestão desseânion, a partir de certas concentrações (principalmente emlactantes), pode desencadear processos metabólicos quelevam à produção de metahemoglobina, a qual inativa otransporte de oxigênio para a respiração das células,causando a metahemoglobinemia (OPS & OMS, 1980; Hill,1991). Além disso, com a redução de nitrato a nitrito, pelamicroflora da cavidade oral, e sua combinação com aminas,pode ocorrer a produção de nitrosaminas que,reconhecidamente, têm caráter carcinogênico e mutagênico(OPS & OMS, 1980; Hill, 1991).Como o nitrato, presente no solo e na água, pode entrar nacadeia alimentar, pela absorção dos vegetais, a aplicaçãoagrícola do composto de lixo pode representar uma fonte deexposição maior da população a esse ânion.Portanto, o objetivo do presente trabalho foi o dedeterminar até que ponto o uso agrícola do composto deMinistério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento2 Efeito da aplicação de composto de lixo urbano na acumulação de nitrato pela cenoura (Daucus carota, L.)lixo pode ser limitado por problemas de exposição dapopulação pela ingestão de alimentos com níveis de nitratoacima do tolerável.Material e MétodosO experimento foi conduzido no município de NovaFriburgo por se tratar de uma das principais áreas olerícolasdo Estado do Rio de Janeiro em que a aplicação decompostos orgânicos, tais como estercos, é práticacomum. A área experimental situa-se na Estação local daPESAGRO-RIO, sendo que o solo selecionado foi umCambissolo de alta fertilidade na camada arável (Tabela 1),o que, além de representar o tipo de manejo regional,também permite, do ponto de vista experimental, que ainvestigação da possível contaminação por metais traçoocorra nas condições de solo mais próximas do ideal deabsorção da maioria dos elementos pelas plantas(Malavolta, 1980; Alloway, 1990; Raij, 1991).A cultura escolhida foi a da cenoura (Daucus carota, L.), porser um dos vegetais que mais acumula elementos tóxicos nasua parte comestível (Ross, 1994; Pais & Jones Junior,1997), constituindo-se, portanto, em um bom indicador decontaminação do solo. A cultivar Brasília foi selecionada esemeada diretamente em linhas espaçadas de 25 cm e,posteriormente, submetida a desbaste de forma a se obter,aproximadamente, 5 cm entre plantas ou 20 plantas pormetro linear. Com isso, a parcela útil foi de 8,05 m2.  Ocultivo ocorreu no período de 24/11/95 a 02/04/96.O composto de lixo urbano usado foi produzido pelaCOMLURB (Usina do Cajú), apresentando as seguintescaracterísticas químicas médias: pH = 8,0; Corgânico =117,5 g.kg -1; Ntotal = 13,4 g.kg-1; Umidade (105 oC) =420 g.kg -1; Ptotal = 3,6 g.kg-1, Catotal = 22,7 g.kg-1; Natotal= 5,7 g.kg -1; Fetotal = 9,2 g.kg-1; Ktotal = 7,1 g.kg-1; Mgtotal= 2,5 g.kg -1; Mntotal = 138,9 mg.kg-1; Cutotal = 253,6mg.kg-1; Crtotal = 45,7 mg.kg-1; Pbtotal = 248,6 mg.kg-1;Zntotal = 502,0 mg.kg-1. Estes valores estão de acordo comos resultados da caracterização química de compostos delixo urbano de algumas usinas brasileiras (Grossi, 1993;Cravo et al., 1995).A análise de nitrato foi realizada na parte tuberosa dacenoura. O material vegetal foi seco a 65ºC, em estufa decirculação forçada de ar e depois moído em moinhoapropriado. Sub-amostras foram retiradas a fim de realizar aanálise de nitrato. A extração foi realizada três vezes, paracada amostra, com água quente, por um período de 3minutos à 100ºC. A determinação foi feita por cromatografiade íons (Dionex DX100).Os dados foram submetidos à análise estatística através doprograma SAS (SAS, 1989), pelo procedimento ANOVA.Resultados e DiscussãoCom respeito à influência do composto de lixo nodesenvolvimento da cultura, não se encontrou efeitosignificativo das doses em relação ao peso total decenouras produzidas e ao peso da rama fresca da cenoura(Tabela 2). Esse resultado confirma a proposição inicial dese trabalhar com um solo de elevada fertilidade, o quelevaria a valores de produção independentes das doses decomposto usadas. A produtividade obtida ficou abaixo daexpectativa para a cultivar (em torno de 30 t.ha-1),principalmente no que diz respeito à quantidade de cenouraadequada para o comércio, o que, muito provavelmente,deveu-se ao ataque de nematóides que causaramdeformações na maioria das raízes.Com respeito ao nitrato, observou-se um incrementosignificativo dos seus teores em função das doses aplicadas(Figura 1), embora nenhuma alteração na produtividade dacenoura tenha sido observada (Tabela 2). Este resultadocorrobora o trabalho de Matsumoto et al. (1999) queencontraram maiores concentrações de nitrato em cenourascultivadas com certos tipos de adubo orgânico. Do ponto devista estatístico, o modelo que melhor se adaptou aos dadosfoi o quadrático (Figura 1).Em se tratando de contaminação e possível toxidez, osvalores encontrados na raiz (Tabela 3) estão de acordo comos dados de literatura (OPS & OMS, 1980; Walters, 1991).Contudo, se comparados com os resultados de Lara &Takahashi (1982), obtidos para 20 amostras de cenouracoletadas em feiras livres de São Paulo, as maiores doses decomposto aplicado (50 e 100 t.ha-1) redundaram emconcentrações de nitrato (na base fresca, Figura 1), pelomenos, duas vezes superiores ao maior valor encontradopelos supra citados autores. Além disso, Gutezeit (1999)Tabela 1. Algumas propriedades físicas e químicas do solo aonde foi implantado o experimento.H o r i z o n t e P r o f . Arg i la p H C a + 2  +  M g+ 2 K + A l + 3 P C Ncm g . k g -1 - - - - - - - - -  cmo l c . k g -1 - - - - - - - - m g . k g -1 - - -  g .kg -1  - -A p   0 - 2 0 3 3 0 6 ,0          3 , 6      1 , 1 0 , 8 4 0 ,0 2 5 1 1 4 , 8 0 , 2 2B i1 2 0 - 4 5 3 9 0 5 ,2 0 ,8 0 , 1 2 0 ,6 3 4 1 8 , 0 0 , 2 5B i2 4 5 - 7 0 3 8 0 5 ,1 0 ,7 0 , 0 7 0 ,6 3 4 1 8 , 4 0 , 2 53Efeito da aplicação de composto de lixo urbano na acumulação de nitrato pela cenoura (Daucus carota, L.)cita o limite de nitrato, na Alemanha, para alimentação debebês, como sendo de 250 mg.kg -1 de vegetal fresco, valorsuperado nas cenouras que receberam composto de lixo, nopresente estudo (Figura 1).y = -1,8287x2 + 316,39x - 101,46R2 = 0,995y = -0,1962x2 + 31,286x - 19,892R2 = 0,98702000400060008000100001200014000160000 20 40 60 80 100 120Tratamento (t.ha-1 de composto fresco)Concentração de NO 3-  (mg.kg-1)Fig 1. Equações de regressão relativas à concentração de nitrato na matériafresca (¨) e na matéria seca (¢) em função da dose de composto delixo aplicada ao solo.Tabela 2. Resultados médios de produção (expressos em g.parcela-1 e t.ha-1) para algumas variáveis de produção avaliadas.D o s e  d e  C o m p o s t o P e s o  R a i z P e s o  R a m at  ha -1 g . p a r c e l a -1  ( t .ha -1)0 1 0 . 0 5 6 , 0  ( 1 2 , 5 ) 2 . 4 4 1 , 7  ( 3 , 0 )1 2 , 5 1 0 . 7 2 0 , 7  ( 1 3 , 3 ) 2 . 2 2 5 , 2  ( 2 , 8 )2 5 , 0 1 2 . 3 8 6 , 0  ( 1 5 , 4 ) 2 . 5 9 5 , 2  ( 3 , 2 )5 0 , 0 1 1 . 7 9 0 , 5   ( 1 4 , 6 ) 2 . 5 9 7 , 5  ( 3 , 2 )1 0 0 , 0 1 2 . 4 4 4 , 7  ( 1 5 , 5 ) 2 . 8 7 8 , 0  ( 3 , 6 )C . V .  ( % ) 1 5 1 3D o s e  d e  C o m p o s t o  ( t . h a -1 ) C . V .0,0 1 2 , 5 2 5 , 0 5 0 1 0 0 ( % )N O 3- (mg . kg -1 ) 1 2 1 c 3 5 6 5 b c 6 0 7 7 b 1 1 5 8 9 a 1 3 1 7 7 a 2 4Tabela 3. Teores médios (mg.kg -1 matéria seca) de nitrato encontrados na parte tuberosa da cenoura.ConclusõesPara as condições do experimento, pode se dizer que aaplicação de doses crescentes de composto de lixoproporcionou aumento significativo no nível de nitrato naraiz, segundo um modelo quadrático, de forma a poderrepresentar um risco, principalmente, para o consumo deindivíduos da população mais sensíveis, a exemplo delactantes.Estudos sobre o uso mais prolongado do composto de lixosão sugeridos a fim de avaliar o potencial de contaminação,por acumulação, ao longo de um período de cultivo maior.Referências BibliográficasALLOWAY, B. J. Soil processes and the behavior of metals. In:ALLOWAY, B. J. Heavy metals in soils. Glasgow: Blackie,1990. p.7-28.BALDWIN, K. R.; SHELTON, J. E. Availability of heavy metalsin compost-amended soil. Bioresource Technology, Essex,v.69, p.1-14, 1999.BERTON, R. S. Reciclagem de resíduos urbanos na agricultura:composto de lixo. 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Efeito da aplicação de composto de lixo urbano na acumulação de nitrato pela cenoura (Daucus carota, L.).

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Efeito da aplicação de composto de lixo urbano na acumulação de nitrato pela cenoura (Daucus carota, L.).

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