LOPES, C. A.

Infoteca-e

ISSN 1414-9850Dezembro, 2006Brasília, DFComunicadoTécnico 34Carlos A. Lopes1Boas práticas de campo: um guia para produzir batatas sadiasA bataticultura não é atividade para amadores. Requer estrutura de produção que vai desde terreno e máquinas adequados até uma complexa rede de informações técnicas que permitem a tomada de decisões rápidas e precisas. É um erro comum, e caro, se pensar em “tocar” uma lavoura de batata como se prepara um bolo: “se a receita é boa, sempre que segui-la terei bons resultados”. Produzir batata é bem diferente de fazer bolo: não existe receita mágica, pois cada lavoura é diferente da outra e, por isso, deve ser conduzida de maneira diferente. Imaginemos dois cultivos de uma mesma cultivar na mesma fazenda, porém em épocas diferentes. Muda-se o clima e, com 1 Eng. Agr., PhD., Embrapa Hortaliças, Brasília-DF. E-mail: clopes@cnph.embrapa.brele, a taxa de crescimento das plantas, a taxa de absorção de nutrientes (e com isso necessidade de adubação), a necessidade de irrigação, o ciclo da cultura..., dentre outras variáveis, que acabam afetando a ocorrência de pragas e doenças e, conseqüentemente, a produtividade e a qualidade do produto. O mesmo exercício pode ser feito com dois cultivos na mesma época, porém em terrenos diferentes ou com cultivares diferentes.A decisão, a adoção e os ajustes de medidas culturais para a produção de batata de boa qualidade dependem de um conjunto de informações, a maioria delas já disponível em literatura e até já adotadas 2 Recomendações de manejo da antracnose do pimentão e das pimentaspor produtores e responsáveis técnicos bem treinados e experientes. Ressalta-se que problemas técnicos de produção devem ser resolvidos localmente e, para isso, o bom produtor tem que estar sempre pesquisando o que é melhor para sua atividade. Como as medidas de controle fitossanitário (sejam elas profiláticas ou, principalmente, preventivas) devem ser tomadas no momento correto, é sugerida uma lista de itens em forma de perguntas, em ordem mais ou menos cronológica, com a finalidade de que sirvam de lembrete aos produtores de modo que medidas estratégicas de controle de pragas e doenças não sejam omitidas e sejam tomadas a tempo e a hora. Esta lista é uma adaptação do documento “Best Management Practices – Checklist for healthy potato production”, elaborado na Universidade do Colorado, EUA, disponível na internet (<www.agro.com/CropInfo/Potatoes/healthypotatoproduction.html>).No planejamento- O terreno a ser plantado é adequado à bataticultura em termos de localização (proximidade a outros campos), declividade, sanidade do solo (histórico de cultivo), compactação, textura e estrutura do solo, resíduos de herbicidas?- Existe água de boa qualidade disponível para a irrigação?  - A cultivar é adequada para a época de plantio?- Foi providenciada batata-semente de boa qualidade?- A batata-semente foi armazenada em local limpo e climatizado?- As máquinas e equipamentos estão disponíveis e em bom funcionamento?- Os EPI (Equipamentos de Proteção Individual) foram providenciados?Na preparação da área de plantio- Foi feita análise do solo e definida a calagem e a adubação?- O solo foi preparado de modo a garantir boa emergência, produtividade e qualidade dos tubérculos (subsolador, arado, grade)?- O calcário foi aplicado na época correta?- Foi colhida amostra da água para análise de pureza e pH?- A área está isenta de plantas daninhas e de restos de cultura ainda decompostos?No plantio- Foi feita irrigação prévia para que o plantio seja feito em solo úmido, para evitar irrigação logo após o plantio, que favorece o apodrecimento da batata-semente antes da emergência?- Foi aplicado herbicida de pré-plantio?- O adubo foi colocado na posição correta para evitar a queima dos brotos?- A batata-semente está sadia, bem brotada e foi retirada da câmara fria com antecedência para que seja plantada seca?- O plantio foi feito em espaçamento e profundidade adequados, e com cuidado para evitar quebra dos brotos e ferimentos?- Foi aplicado fungicida e inseticida de solo?- Sementes podres foram devidamente descartadas para não contaminar a água e o campo?3Recomendações de manejo da antracnose do pimentão e das pimentasApós o plantio - Plantas daninhas necessitam tratamento pré-emergência?- O solo está devidamente úmido (sem formação de poças)?- A emergência foi uniforme?Na fase vegetativa- O volume de água aplicado está adequado para o estádio de desenvolvimento da planta?- O controle de plantas daninhas em pós-emergência está sendo suficiente?- A amontoa foi feita corretamente, na época certa e sem causar ferimentos nas ramas?- A aplicação de inseticidas e fungicidas, registrados e eficazes, foi feita na hora e intervalos corretos, com base em monitoramento da população de insetos ou no clima?- Os equipamentos de aplicação de agrotóxicos foram revisados para operarem adequadamente?- O monitoramento do campo vem sendo feito regularmente para identificar eventuais focos de doença?Na fase de tuberização- O volume de água de irrigação está adequado para evitar podridões nos tubérculos?- Vem sendo aplicada água suficiente no solo para garantir boa produtividade, promover boa formação de pele e evitar a sarna comum?- Tubérculos foram devidamente examinados para definir a época adequada de dessecação de ramas?Na colheita e no transporte- O tempo de fixação da pele dos tubérculos após a dessecação das ramas foi suficiente?- A colheita está sendo feita com cuidado para evitar ferimentos?- As caixas/sacos de colheita e transporte foram limpos e desinfestados?- Os tubérculos são recolhidos imediatamente após a colheita para evitar queima de sol?- O transporte dos tubérculos será feito em veículo adequado para não provocar ferimentos excessivos?4 Recomendações de manejo da antracnose do pimentão e das pimentas Comunicado Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:  Técnico, 34 Embrapa Hortaliças  BR 060 km 9 Rod. Brasília-Anápolis  C. Postal 218, 70359-970 - Brasília-DF  www.cnph.embrapa.br  Telefone: (61) 3385-9009  Fax: (61) 3385-9042  E-mail: sac.hortalicas@embrapa.br  1a edição  1a impressão (2006): 500 exemplaresMinistério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento Comitê de Presidente: Gilmar P. Henz Publicações:  Secretária-Executiva: Fabiana S. Spada  Editor Técnico: Flávia A. de Alcântara  Supervisor Editorial: Sieglinde Brune  Membros: Alice Maria Quezado Duval   Edson Guiducci Filho   Milza M. Lana Expediente Normatização Bibliográfica: Rosane M. Parmagnani    Editoração eletrônica: José Miguel dos SantosNa lavação e na embalagem- A água de lavação é de boa qualidade?- A lavadora é de boa qualidade e está bem regulada para evitar ferimentos nos tubérculos durante a lavação?- O túnel de secagem é suficientemente longo e quente para promover a secagem dos tubérculos antes do ensacamento?- A água residual da lavação está sendo  descartada e tratada de forma ambientalmente correta?

Boas práticas de campo: um guia para produzir batatas sadias.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/780312/1/cot34.pdf

Boas práticas de campo: um guia para produzir batatas sadias.

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