CARRIJO, O. A.

LOPES, C. A.

MAKISHIMA, N.

Infoteca-e

ISSN 1414-9850Dezembro, 2005Brasília, DFComunicadoTécnico31Carlos A. Lopes1Osmar A. Carrijo2Nozomu Makishima3Contaminação compatógenos em sistemashidropônicos: comoaparecem e como evitar1 Eng. Agr., PhD, Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, 7359-970 Brasília-DF. E-mail: clopes@cnph.embrapa.br2 Eng. Agr., PhD, Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, 7359-970 Brasília-DF. E-mail: carrijo@cnph.embrapa.br3 Eng. Agr., MSc, Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, 7359-970 Brasília-DF. E-mail: nozomu@cnph.embrapa.brUma das principais vantagens da hidroponiacomo uma alternativa de cultivo é apossibilidade de reduzir os riscos provocadospor patógenos de solo, que estão entre osprincipais fatores que ameaçam aprodutividade da maioria das hortaliças. Aprincípio, acreditava-se que, eliminando-se osolo do sistema, e por conseqüência ospatógenos nele contidos, seria preservada aintegridade dos órgãos subterrâneos daplanta, principalmente as raízes, responsáveispela absorção dos nutrientes essenciais aodesenvolvimento normal da planta. Exploradahá algumas dezenas de anos, a hidroponia éhoje usada para a produção de váriashortaliças, principalmente para a alface.Passada a euforia dos primeiros cultivos ondeos problemas fitossanitários geralmente sãomenores que as dificuldades de ajuste dosistema hidropônico, percebe-se que afreqüência com que as doenças aparecem éproporcional ao tempo de uso e das práticas demanejo do sistema. Daí as perguntasfreqüentes, algumas com respostas ainda nãobem respondidas: Como é que a doençaaparece no sistema? De onde vêm ospatógenos que iniciam as infecções? Como adoença se espalha dentro do sistema? O quefazer para evitar a entrada de patógenos nosistema e como reduzir as perdas depois que adoença aparece? Como eliminar os patógenosapós eles terem se instalado no sistemaevitando assim a contaminação do próximocultivo?Antes que essas perguntas possam serrespondidas, é necessário um alerta: Nãoexistem dois sistemas iguais funcionando aomesmo tempo e nenhum sistema funciona otempo todo da mesma maneira. Cada uma2 Contaminação com patógenos em sistemas hidropônicos: como aparecem e como evitarcombinação sistema x época x variedade daplanta tem suas peculiaridades e deve sermanejada diferentemente, de acordo comalguns dos fatores:Construção da estufa: Independente do tipo, osistema hidropônico deve ser bem planejado,levando-se em conta a localização e a posiçãoda estrutura construída, o tipo de plásticousado, os materiais empregados em cada umadas partes, os filtros, etc. Informações sobreesse tema poderão ser encontrados comdetalhes em outras publicações da EmbrapaHortaliças (www.cnph.embrapa.br);Variedade: deve ser a adequada para cadaépoca de plantio. Variedades não adaptadassofrem estresse, principalmente pela altatemperatura, tornado-se muito sensíveis adoenças. Para a escolha da variedade, devemser consultados catálogos fornecidos pelasempresas distribuidoras de sementes e, depreferência, agrônomos especialistas em cultivode hortaliças;Preparo da solução nutritiva: Ao preparar asolução nutritiva, levar em conta que plantas damesma espécie, porém de diferentesvariedades, com diferentes idades e em climasdiferentes absorvem os nutrientes de maneiratambém diferente. Qualquer desbalançonutricional levará a perdas que vão desdedistúrbios imperceptíveis até ocomprometimento total da cultura. Atentartambém para o fato de que as fontes denutrientes podem ter composição ousolubilização diferente. Estresses causados pordesbalanço nutricional e temperatura sãocomuns em hidroponia e são normalmentedenominados distúrbios fisiológicos, quepodem ser confundidos com as doençascausadas por microrganismos.Doenças e agentes causadoresOs agentes causadores de doenças emsistemas hidropônicos são os mesmos queafetam as plantas cultivadas em campo aberto.A diferença é que, para os cultivoshidropônicos, a planta fica mais isolada depatógenos associados ao solo e daquelesdisseminados pelo vento. Os patógenosconstituem-se principalmente de bactérias,fungos, vírus e nematóides. Destes, osnematóides são os menos importantes, pois sãonormalmente dependentes da presença de solopara sua locomoção, infecção e multiplicação.Os microrganismos mais comumenteencontrados são o fungo Pythium sp., quecausa morte de raízes e murcha da planta, e abactéria Erwinia sp., que causa a podridãomole.De onde os patógenos vêm e comoevitá-los?– Em sementes: Várias espécies de bactérias,fungos e vírus fitopatogênicos sãotransmitidas pela semente. Por isso, éfundamental que as sementes usadas para aprodução de mudas seja de boa qualidade.Devem ser adquiridas de companhiasidôneas, que garantem sua qualidadeatravés de testes de comprovação desanidade. É comum uma doença aparecersomente na fase adulta; nesse caso, é maisdifícil diagnosticar a sua procedência.– Em mudas: É cada vez mais comum a ofertade mudas preparadas por produtoresespecializados. A sanidade dessas, alémdos pontos comentados acima relacionadosàs sementes, é mais garantida ao sereconhecer a capacidade técnica doprodutor e, em caso de dúvida, por meio devisitas ao viveiro antes da entrega dasmudas.– No substrato: Substratos sólidos usados paraprodução de mudas, pedregulhos, areia ououtros substrato inerte nas bancadas ou emExcelente qualidade sanitária das mudas é essencial nomanejo de doenças no sistema hidropônico3Contaminação com patógenos em sistemas hidropônico: como aparecem e como evitarsistemas de travesseiros podem ser fontesde inóculo se não forem esterilizados ouforem contaminados durante oarmazenamento em condição inadequada.Substratos infestados normalmente causamgrandes perdas porque permitem a infecçãodas plantas ainda muito jovens.– Na água: A água usada no preparo dasolução nutritiva está sujeita a vários pontosde contaminação. Se contaminada, distribuios propágulos dos patógenos na soluçãocirculante e pode ter efeito devastador.Portanto, a água deve ser de boa qualidade,tanto química como física e biologicamente.De preferência, deve ser retirada de poçosartesianos ou ser filtrada antes de entrar nosistema. É essencial também que a águaseja armazenada em caixas limpas esanitizadas regularmente.– Nas ferramentas: As ferramentas usadaspara desbrota, por exemplo, transmitemprincipalmente vírus e bactérias após ocontato com planta doente. Devem, portanto,ser desinfestadas com solução de hipocloritode sódio ou outro desinfestante cada vezque plantas suspeitas de infecção tenhamsido tocadas.– Nas caixas: Caixas de colheita podem serinfectadas durante o transporte,armazenamento e comercialização,provocando risco de contaminação se nãopassar por uma limpeza e desinfestaçãoeficientes antes de serem introduzidas naestufa.– Em calçados: Principalmente quando o soloestá úmido, partículas de solo podem serintroduzidos no sistema hidropônico pormeio de calçados sujos, aí liberandopropágulos de patógenos que chegarão aostecidos, levados por correntes de vento ourespingos. Antes de entrar nas estruturas, oscalçados devem ser limpos e desinfestadosem caixa contendo cal virgem.Alternativamente, pode-se deixar um par decalçados para ser usado somente no interiorda estrutura.– De estufas ou campos vizinhos: Em especialos fungos que afetam a parte aérea dasplantas, como Cercospora lactucae daalface e Phytophthora infestans do tomateiro,são facilmente carregados pelo vento paradentro da estrutura a partir de fontespróximas de inóculo. Estruturas para cultivohidropônico devem ser afastados de camposde produção e de estruturas que possamconter plantas mais velhas sendomanuseadas. Folhas velhas de alfacedescartadas durante a “toilete” são eficazesfontes de inóculo de doenças foliares;devem, portanto, ser retiradas do ambiente edestruídas por enterrio ou fogo. Emboradevam ser evitadas, as pulverizações comfungicidas especificados para cada doençapodem ser usados, com os cuidados que aaplicação de agrotóxicos requer,principalmente em ambientes fechados.– De plantas daninhas: Muitos patógenos dehortaliças e vetores, principalmente de vírus,sobrevivem e multiplicam-se em plantasdaninhas. O interior da estrutura e osarredores devem ser mantidos limpos e oambiente deve ser mantido fechado e semrasgos no plástico.– Do solo: Muitos são os patógenos de soloque, pelo vento ou através de aerossóisprovocados por respingos de água quecaem das bancadas, contaminam o sistema.Para evitar esse problema, o solo deve sercimentado ou coberto por brita paradesfavorecer a sobrevivência dospatógenos. Pode acontecer de raízes deespécies, como o tomateiro, quandoplantadas em substrato em “travesseiros”,furarem o plástico e serem infectadas porpatógenos presentes no solo. Nesse caso,É possível utilizar ozônio para esterilizar a água utilizadana solução de hidroponia4 Contaminação com patógenos em sistemas hidropônicos: como aparecem e como evitarComunicado Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Técnico, 31 Embrapa HortaliçasBR 060 km 9 Rod. Brasília-AnápolisC. Postal 218, 70359-970 - Brasília-DFwww.cnph.embrapa.brTelefone: (61) 3385-9009Fax: (61) 3385-9042E-mail: sac.hortalicas@embrapa.br1a edição1a impressão (2005): 500 exemplaresMinistério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoComitê de Presidente: Gilmar P. HenzPublicações: Secretária-Executiva: Fabiana S. SpadaEditor Técnico: Flávia A. de AlcântaraMembros: Alice Maria Quezado DuvalMiríam Josefina BaptistaNuno Rodrigo MadeiraPaulo Eduardo de MeloExpediente Supervisora editorial: Sieglinde BruneFotos: Gilmar P. HenzEditoração eletrônica: José Miguel dos Santosdeve-se cuidar para que os sacos nãofiquem em contato direto com o solo.– Nas mãos: Após tocarem em plantasdoentes, as mãos ficam contaminadas epodem espalhar diversas doenças, como nocaso de desbrota de tomateiro. Por isso,devem ser periodicamente lavadas em águacom detergente, principalmente apóstocarem plantas doentes fora ou dentro daestufa. Pessoas fumantes devem ter cuidadoespecial para não transmitirem o vírus TMV,presente no fumo, que afeta váriashortaliças.Quando se perceber que o sistema hidropônicoestá contaminado, por um fungo como Pythiumou uma bactéria como Erwinia sp., que sãopatógenos que encontram ambiente altamentefavorável em água livre, o sistema deve passarpor um rigoroso processo de limpeza antes deiniciar nova safra. Nesse caso, plantios dediferentes idades dentro da mesma estruturadificultam o controle de doenças, já que apresença constante da hospedeira impede quese quebre o ciclo infeccioso do patógeno.A limpeza do sistema NFT é a mais fácil do quesistemas com substratos sólidos, bastandodeixar correr por uma noite uma solução dehipoclorito de sódio com 400 ppm de cloro ativoA alface é uma das culturas mais bem adaptadas aosistema hidropônico, mas pode ser atacada por doençascausadas por fungos e bactérias disseminados pelasolução nutritiva, como Pythium e Erwinia, por exemplo(2 litros de água sanitária comercial contendo2% de cloro por 1000 litros de água). Éimportante que o sistema seja enxaguado comágua limpa antes de se colocar as mudas, poiso cloro apresenta alta fitotoxicidade. Paraoutras soluções desinfestantes, um agrônomodeve ser consultado.

Contaminação com patógenos em sistemas hidropônico: como aparecem e como evitar.

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Contaminação com patógenos em sistemas hidropônico: como aparecem e como evitar.

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