O objetivo principal deste trabalho foi determinar o efeito da suplementação sobre o desempenho de cabritos ½ Bôer:SRD e a eficiência econômica dessa tecnologia sobre a terminação de cabritos a pasto.bitstream/CNPC/20249/1/cot73.pd

BOMFIM, M. A. D.

CAVALCANTE, A. C. R.

LEITE, E. R.

O objetivo principal deste trabalho foi determinar o efeito da suplementação sobre o desempenho de cabritos ½ Bôer:SRD e a eficiência econômica dessa tecnologia sobre a terminação de cabritos a pasto

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Efeito da SuplementaçãoEnergética sobre oDesempenho eEconomicidade daTerminação de Cabritos aPastoAna Clara Rodrigues Cavalcante1Marco Aurélio Delmondes Bomfim2Enéas Reis Leite31Zootec., M. Sc., Embrapa Caprinos. Estrada Sobral/Groaíras, Km 04, Caixa Postal 145,CEP 62010-970 - Sobral/CE. Email: anaclara@cnpc.embrapa.br2Med. Vet, D. Sc., Embrapa Caprinos. E-mail: mabomfim@cnpc.embrapa.br3Eng. Agron., Ph. D., Embrapa Caprinos. E-mail: eneas@cnpc.embrapa.br73ISSN 1676-7675Sobral, CEDezembro, 2006ComunicadoTécnicoOn lineIntroduçãoOs rebanhos de caprinos no Nordeste, em sua grandemaioria, destinam-se ao autoconsumo e mercado local.Paralela a essa realidade há um mercado crescente de carnecaprina por essa apresentar teores de gordura, proteína,ferro e calorias, semelhante a carne de frango (Leite, 2004)que é considerada uma das mais saudáveis. O mercadotem sinalizado para o consumo de carne de animais jovensabatidos com até seis meses de idade. No entanto, nascondições de produção praticadas no Nordeste, o que seobserva é o abate de animais velhos e com baixa qualidadee rendimento de carcaça. Diante desse cenário, a criaçãode caprinos de corte para comercialização do produtosurge como alternativa para a geração de renda emcomunidades rurais no Nordeste do Brasil.Um dos grandes limitantes para a produção animal nessaregião é a estacionalidade produtiva, causada pela falta deforragem no pasto nativo por um período que pode sersuperior a oito meses. O uso de pastos cultivados tempossibilitado a terminação de até quatro lotes por ano, comlotações de até 60 ovinos/ha e ganhos de até 280g/cabdia em ovinos (Silva et al., 2004). Com caprinos, osganhos em geral são mais modestos. No entanto, o uso desuplementação associado ao uso de animais geneticamentesuperiores, pode melhorar esses índices. O objetivoprincipal deste trabalho foi determinar o efeito dasuplementação sobre o desempenho de cabritos ½Bôer:SRD e a eficiência econômica dessa tecnologia sobrea terminação de cabritos a pasto.Material e MétodosO experimento foi conduzido na fazenda Santa Rita, campoexperimental da Embrapa Caprinos localizado na cidade deSobral no Ceará, no final da estação seca de 2004 e inicioda estação chuvosa de 2005. Foi usada a lotação rotativapara o manejo dos pastos (Tabela 1). Como era época secafoi utilizada irrigação por meio do sistema convencional deaspersão com canhões hidráulicos.O pasto foi dividido em oito piquetes de 625m2,totalizando 0,5 ha, e foi feito o pastejo em faixas, ou seja,as cercas internas eram móveis, sendo mudadas de localsempre que os animais mudavam de piquete. O pasto aid22715468 pdfMachine by Broadgun Software  - a great PDF writer!  - a great PDF creator! - http://www.pdfmachine.com  http://www.broadgun.com 2 Efeito da suplementação energética...cada saída dos animais de piquete. Foi utilizada a quanti-dade de 64,2 kg de uréia e 18,7 kg/ha ano de Cloreto dePotássio durante o período experimental.Informação TanzâniaPeríodo de descanso (dias) 27Período de ocupação (dias) 3Nº de ciclos de pastejos 4Disponibilidade média de fitomassa (kg/ha) 3.100Disponibilidade de folha (kg/ha) 2.604Proteína bruta (%) 12Relação folha:caule 60:40Resíduo pós-pastejo (kg/ha) 1.000Taxa de lotação (cabritos/ha) 60Uso de animais de equilíbrio SimNível de utilização (%) 68Tabela 1  Informações referentes ao manejo do pasto decapim-tanzânia  utilizado na terminação de cabritos.No pasto foram distribuídos cochos de sal mineral e águapara os animais experimentais. Foram utilizados 30 cabritos½ Bôer: SRD, recém-desmamados, pesando em média 17kg, com quatro meses de idade. Todos os animais foramvermifugados antes de entrar no pasto e tiveram o controlede verminoses realizado através do método de contagem deOPG (ovos por grama de fezes). Por esse método, avermifugação é realizada em todos os animais, quando oexame de 10 % do rebanho, apresentar 800 OPG.Foi fornecida uma suplementação energética composta pormilho triturado. O milho triturado oferecido possuía 9 %de proteína bruta (PB), 17 % de fibra em detergente neutro(FDN) e 9% de FDA. Estima-se que os animais receberam,em média, uma dieta com aproximadamente 16% deproteína bruta e 80% de NDT.O delineamento experimental foi inteiramente casualizado.Os tratamentos consistiam em cinco níveis desuplementação (0 %, 0,5 %; 1,0 %; 1,5 % e 2,0% dopeso vivo), com seis repetições por tratamento.Avaliou-se por meio de pesagens a cada 14 dias, o ganhode peso. O consumo era medido diariamente, quando osanimais recebiam a suplementação. A suplementação erafornecida uma vez ao dia, no horário de 13 h às 16 h,horário em que os animais não estavam pastejando. Osdados foram submetidos à análise de variância. Osparâmetros significativos pelo teste F, foram submetidos àanálise de regressão.Para avaliar o impacto da suplementação sobre a receitabruta, foram utilizadas equações de regressões, estimando-se o nível de suplementação ótimo e comparando com otratamento sem suplementação, para analisar o retornoeconômico dessa tecnologia.Resultados e Discus-sãoNesse experimento, foram utilizados animais ½ Bôer:1/2SRD. Na literatura (Sousa, 1998), a média de peso dosmachos Bôer puros tem ficado em torno de 25kg aos 100dias. Neste trabalho, utilizando animais mestiços, foramobtidos pesos finais próximos a 24 kg, mostrando tambémo potencial da raça em animais F1 Boer:SRD.Tabela 2  Consumo e ganho de peso de cordeiros suplementados com diferentes níveis de suplementação em pasto decapim-tanzânia.Nível de suplem. oferec. Peso final (pf) Ganho de peso (gp) Consumo suplem. (cs fd) Consumo (% PV)0,0 22,63 ± 8,02 51,19 ± 22,1 0,00 0,000,5 22,90 ± 7,76 53,91 ± 20,66 76,23 ± 36,81 0,4 ± 0,031,0 23,75 ± 7,88 62,93 ± 22,60 158,33 ± 37,60 0,9 ± 0,041,5 24,63 ± 7,90 71,09 ± 26,69 243,64 ± 37,32 1,3 ± 0,242,0 23,97 ± 8,15 64,80 ± 22,37 272,96 ± 36,72 1,6 ± 0,15Valores médios obtidos por tratamentoEquação de regressão em função do nível de suplemento consumido R2Y pf  = -0,5754x2 + 2,0337x + 22,468 83,56Y gp =  -6,0854x2 + 20,947x + 49,541 84,76Y cs gd = 174,64x + 3,5385 99,433Efeito da suplementação energética...No entanto, para que o animal manifeste seu potencialgenético, é necessário que o ambiente seja propício paratal. Nesse experimento, os animais mantidos em pastocultivado (teor de PB 12%, conforme Tabela 1), dispu-nham de forragem em quantidade suficiente para atendersuas demandas nutricionais de mantença e algum ganho.Essa afirmação pode ser comprovada pela observação dodesempenho dos animais que não receberamsuplementação (Tabela 2). Esses animais ganharam emmédia 51 g/dia, o que é bastante expressivo, principal-mente na Região Nordeste, onde normalmente os animaisperdem peso ao final da estação seca.A suplementação a energética é uma ferramenta que podeser utilizada para dar melhor acabamento a animais emterminação (Paulino, 2001), aumentando o ganho de pesodiário e reduzindo o tempo de terminação. Nesse experi-mento, observou-se efeito quadrático (p<0,05) desse tipode suplementação sobre o peso vivo (Tabela 2). Pelaequação de regressão, o máximo peso seria obtido se osanimais consumissem 1,45% do peso vivo em suplemen-to. Nesse nível, o ganho médio diário, que tambémapresentou comportamento quadrático (p<0,05), ficariaem torno de 83g/cab dia. Esse desempenho se comparadoa de ovinos nas mesmas condições (Silva et al., 2004), ébaixo. O que mostra, mesmo havendo a introdução deuma raça especializada para corte, que esses animais aindaprecisam ser melhorados geneticamente para obter umdesempenho melhor. A maioria dos ensaios com desempe-nho de caprinos é feita em confinamento e nesses trabalhoshá relatos de desempenhos superiores a 150g/dia (Sheridamet al., 2003) Entre os aspectos que determina essa superiori-dade, além da composição da dieta, as exigências demantença de animais em pastejo são maiores que as exigênci-as nutricionais de animais mantidos em confinamento.Trat. Nº de Peso Preço do Receita Quant. Preço sup. Custo Receita Brutaanimais final (kg/cab) PV (R$/kg) Bruta lote (R$) Supl. (R$) (R$/kg) Supl (R$) do lote* (R$)SemSupl. 60 22,47 3,00 4,045 0 0 0 4.045,00ComSupl. 60 24,20 3,00 4,356 1,540 0,20 308,00 4048,00(1,45% PV)Tabela 3  Simulação do impacto da suplementação sobre a receita bruta final de um lote de cabritos terminados em umhectare de pasto cultivado.* Não foi considerado os custos com mão-de-obra para fornecimento de suplemento nesse cálculo. Com custo de R$ 1.080,00 de mão-de-obra, a receita brutado lote suplementado é de R$ 2.968,00.A principal implicação do baixo desempenho obtido nestetrabalho, mesmo com uso de suplementação, é de ordemeconômica. Nesse experimento, mesmo o ganho de peso eo peso vivo apresentando um comportamento quadrático,o consumo se manteve linear (Tabela 2). Isso significaque, consumindo quantidades cada vez maiores deconcentrado, os custos tendem a aumentar sem que hajaretorno em termos de desempenho animal. Os dadosobtidos com análise da receita bruta da suplementaçãoencontram-se na Tabela 3. É possível observar que ambosos tratamentos se equivaleram, ou seja, nessas condiçõesnão seria economicamente vantajosa a suplementação.Pois, ao incluir como custo o salário de um manejador emais encargos sociais, o custo da suplementação aumenta-ria em R$ 1.080,00, além dos custos com o suplementoem si, tornando mais viável fazer terminação de cabritossomente com pasto.É importante destacar que, se o preço do suplemento formenor, ou se houver uma valorização no preço da carne,em função de propriedades funcionais (Leite, 2004), porexemplo, pode ser que o uso da suplementação seja defato uma vantagem para sistemas de terminação decabritos em pastagens cultivadas.ConclusõesO uso da suplementação energética nas condições desseexperimento, apesar de apresentar resposta biológica positivacom aumentos de ganho de peso, não foi viável economica-mente. Em outras condições, onde o preço do suplementoseja mais baixo e/ou o preço do peso vivo seja maior, talvezessa alternativa possa ser economicamente viável.4 Efeito da suplementação energética... Referências BibliograficasLEITE, E. R. Cadeia produtiva de caprinos e ovinos como estratégia para a produção sustentável de carne. In: REUNIÃOANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. A produção animal e a segurançaalimentar: anais dos simpósios. Campo Grande, MS: Sociedade Brasileira de Zootecnia: Embrapa Gado de Corte, 2004. p.269-275PAULINO, M. F. Suplementação energética e protéica de bovinos de corte em pastejo. In: SIMPOSIO GOIANO SOBREMANEJO E NUTRIÇÃO DE BOVINOS DE CORTE EM PASTEJO, 3., 2001, Goiânia, Go. Anais... Goiânia, GO: ColégioBrasileiro de Nutrição Animal, 2001.p. 121-154.SILVA, R. G.; CANDIDO, M. J. D.; NEIVA, J. N. M.; FARIAS, S. F. BENEVIDES, Y. I.; LÔBO, R. N. B. Desempenhoprodutivo de ovinos terminados em pastagem de Panicum maximum cv. Tanzânia sobirrigação. In: REUNIÃO ANUAL DASOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. A produção animal e a segurança alimentar:anais dos simpósios. Campo Grande, MS: Sociedade Brasileira de Zootecnia: Embrapa Gado de Corte, 2004.1 CD ROM.SOUSA, W. H.; LEITE, R. M. H.; LEITE, P. R. Raça Boer: caprino tipo carne. João Pessoa, 1998. 31 p.SHERIDAN, R.; FERREIRA, A. V.; HOFFMAN, L. C. Production efficiency of South African Mutton Merino Lambs and Boergoat kids receiving either a low or a high energy feedlot diet. Small Ruminant Research, v. 50, p. 75-82, 2003.Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa CaprinosEndereço: Estrada Sobral/Groaíras, Km 04 - CaixaPostal 145, CEP 62010-970  Sobral, CEFone: (0xx88) 3677-7000Fax: (0xx88) 3677-7055Home-page: www.cnpc.embrapa.brE-mail: www.cnpc.embrapa.br/sac.htm1a edição On line (dez./2006)Presidente: Diônes Oliveira dos SantosSecretária-Executiva: Luciana Cristine Vasques VillelaMembros: Alexandre César Silva Marinho  Verônica Vasconcelos Freire  Marcelo Renato Alves Araújo  Tânia Maria Chaves CampêloSupervisor editorial: Alexandre César Silva MarinhoRevisão de texto: José Carlos Mendes VasconcelosNormalização bibliográfica: Alexandre C. S.  MarinhoEditoração eletrônica: Alexandre César Silva MarinhoComitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 73On LineGOVERNO FEDERA L

Efeito da suplementação energética sobre o desempenho e economicidade da terminação de cabritos a pasto.

A caprinocultura de corte e uma alternativa de produçao de carne com valor agregado de mercado, por suas caracteristicas funcionais. 0 objetivo desse trabalho foi avaliar 0 efeito de diferentes niveis de suplementaçao energetica sobre o ganho de peso e a eficiencia economica da terminaçao de cabritos de corte em pasto cultivado. Foram utilizados trinta animais recem-desmamados, 1/2 Boer 1/2 SRD, divididos em grupos de cinco, recebendo cinco niveis de suplementalçao (0; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,O%PV) energetica a base de milho triturado. Os animais foram mantidos em pasto de capim-tanzania, sob lotaçao rotativa. Observou-se um efeito significativo (p<O,05) do uso da suplementaçao sobre o peso, ganho de peso diario e consumo de suplemento. Pela analise de regressao, 0 consumo de suplemento apresentou distribuiçao linear. Os dados de peso e ganho de peso apresentaram distribuiçao polinominal, com ponto de maximo, em 1,45% PV, para peso. Baseado nesse valor, a receita bruta obtida gem suplementaçao, comparada com a receita bruta de um lote recebendo 1,45% de concentrado foram semelhantes. Nessas condiçoes, a suplementaçao energetica nao se apresentou como opçao economicamente viavel para a terminaçao de cabritos a pasto

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