CHAPAVAL, L.

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Programa de Controle daMastite Caprina - PCMCLea Chapaval180ISSN 1676-7675Sobral, CEOutubro, 2007Técnico1 Med. Vet., D. Sc., Pesquisadora da Embrapa Caprinos, Fazenda Três Lagoas, Estrada Sobral/Groaíras, Km 04, CEP - 62010-970, C. Postal 145, Sobral/CE.  E-mail: lea@cnpc.embrapa.br.ComunicadoIntroduçãoUm dos aspectos mais importantes dentro de umPrograma de Controle de Mastite em cabras leiteiras,é o correto diagnóstico de situação e o monitoramentoconstante dos dados. De posse dessas informações, épossível fazer uma análise detalhada, definindo asáreas prioritárias de ação. Por exemplo, se umafazenda apresenta altos índices de mastite clínicaaguda pós-parto, baixo índice de CCS e o examelaboratorial aponta alta prevalência de Coliformes, asáreas prioritárias a serem atacadas seriam o manejodo ambiente das cabras em lactação, a reorganizaçãodas instalações e o manejo pré e pós-parto, comênfase nas condições dos piquetes ou baias de pariçãoe baias maternidade.Dessa forma, das medidas que compõem o ProgramaBásico de Controle de Mastite merecem destaque:§ Identificação e tratamento de todas as cabrasno período seco;§ Identificação e tratamento imediato dos casosclínicos;§ Manutenção e funcionamento adequado dosistema de ordenha;§ Correto manejo de ordenha com ênfase nadesinfecção dos tetos após a ordenha;.§ Separação e descarte de cabras com mastitecrônica;§ Área de permanência dos animais bemhigienizadas e confortávelManejo de ordenhaCertamente, o correto manejo da ordenha é a principalmedida de controle da mastite. No entanto, a execu-ção de uma seqüência lógica de tarefas durante aordenha proporciona vários outros benefícios:id22206921 pdfMachine by Broadgun Software  - a great PDF writer!  - a great PDF creator! - http://www.pdfmachine.com  http://www.broadgun.com 2 Programa de Controle da Mastite Caprina - PCMCMelhor qualidade do leiteA correta desinfecção dos tetos, a limpeza dasteteiras e o rápido atendimento aos casos dedeslizamento e queda de teteiras são alguns fatoresrelacionados com o maior ou menor risco de contami-nação do leite por microorganismos. Apenas paraexemplificar, sabe-se que a principal fonte de bactéri-as psicrófilas do leite é a pele dos tetos. Dessa forma,a desinfeção dos mesmos pode diminuir de formasignificativa a população dessas bactérias que têm porcaracterística a capacidade de multiplicar-se relativa-mente bem, mesmo a baixas temperaturas.Diminuição do leite residual e aumentoda produção de leiteO estímulo (massagem) adequado dos tetos na pré-ordenha é fundamental para que ocorra o mecanismode liberação de ocitocina pela hipófise, hormônio esteque é responsável pela contração das célulasmioepiteliais e conseqüente ejeção (descida) doleite. Além disso, o estímulo dos tetos desencadeiaum reflexo autônomo local que provoca o relaxamentoda musculatura do esfíncter e ductos lactíferos.  Aconseqüência desses fenômenos é um menor volumede leite residual e maior produção de leite.Diminuição no tempo de ordenhaOs mesmos mecanismos acima descritos proporcio-nam um maior fluxo de leite/min durante a ordenha e,conseqüentemente, um menor tempo de ordenha.O manejo de ordenha interfere na ocorrência demastite por meio de dois mecanismos básicos:1) Evitar oportunidades de contaminação/colonizaçãodos tetos por parte dos microorganismos. Destaforma, passam a ser pontos críticos:§ Higiene das mãos dos ordenhadores;§ Momento de contato das mãos do ordenhadorcom os tetos da cabra;§ Utilização de toalhas de uso múltiplo parasecagem/lavagem dos tetos; desinfeção das teteiras; 2) Diminuir contaminação já existente da superfíciedos tetos:§ Para atingir este objetivo contamos com os doisprocedimentos de desinfeção dos tetos: a pré e pós-desinfecção.O manejo da ordenha não compreende apenas asoperações realizadas dentro da sala de ordenha.Envolve também questões relacionadas com o aloja-mento e manejo dos animais. Um objetivo extrema-mente importante para que se possa manter um altopadrão de manejo de ordenha, é a chegada dos ani-mais com tetos limpos no momento da ordenha. Isso éobtido através de um bom sistema de estabulação.Pode contribuir neste sentido, a tosquia dos pêlos doúbere. Isso impede, de certa forma, uma maioragregação de sujidades na região dos tetos e facilita alimpeza, especialmente nas épocas de chuva.Além disso, o modo de conduzir os animais para aordenha está associado ao manejo da ordenha. Suge-re-se que os animais sejam conduzidos de formatranqüila e sem atropelos e agressões. A situaçãode estresse desencadeia a liberação de hormônios(epinefrina) que prejudicam a descida do leite nomomento da ordenha. As condições do ambiente da salade espera também são um aspecto importante. Aexistência de sombra é fundamental, e na maioria dassituações a colocação de bebedouros pode ser benéfica.Um ponto a destacar, é que se deve planejar o manejodos lotes, de forma que os animais permaneçam nomáximo uma hora na sala de espera/curral de saída.Na verdade, não existe um programa único e definitivopara todas as fazendas. Cada fazenda apresenta umasituação potencialmente particular, em função do tipode mão-de-obra, número de animais, tamanho emodelo da sala de ordenha e padrão genético do gado.O que existem são princípios que devem ser compreen-didos e adotados de forma integral. Além disso, tãoimportante quanto uma correta seqüência de manejo deordenha é a manutenção de um padrão de rotina, isto é,não deve haver variações significativas na execuçãodas tarefas. Isto vale, especialmente, para fazendasque têm vários ordenhadores trabalhando com o mesmorebanho. Alguns dados de pesquisa mostram que umavariação significativa dos procedimentos, por parte dedois ordenhadores, mesmo que ambas as rotinasestejam corretas, determina uma menor produção deaté 55 dias durante a lactação dos animais.Isso significa que o padrão de ordenha deve sercorreto e uniforme. Para efeito de referência, aponta-se uma proposta de rotina de ordenha:§ Retirar os primeiros jatos (teste da caneca defundo preto);3Programa de Controle da Mastite Caprina - PCMC§ Lavar os tetos com água corrente;§ Fazer a imersão dos tetos em solução desinfe-tante;§ Secar completamente com papel toalhadescartável;§ Colocar as teteiras;§ Ajustar as teteiras quando houver deslizamentoou queda do conjunto;§ Retirar as teteiras após cessar o fluxo de leite;e§ Fazer a imersão dos tetos em solução desinfe-tante.Detalhando cada ponto acimacitado, tem-se:Retirada dos primeiros jatosOs primeiros jatos (3-4 jatos) devem ser retirados emuma caneca telada ou de fundo preto. O objetivodessa prática é:§ Diagnosticar a mastite clínica;§ Estimular a descida do leite;§ Retirar os primeiros jatos de leite que apresen-tam uma maior concentração microbiana.Uma variação recente, e perfeitamente cabível dessaprática, é a retirada dos primeiros jatos de leite nochão da sala de ordenha. Isso elimina um instrumentoa mais do operador (caneca) e otimiza o tempo deoperação, além de evitar um potencial spray deretorno do leite, quando este bate na caneca de fundopreto. No caso da retirada dos primeiros jatos nochão, sugere-se que a atenção para a presença degrumos seja redobrada e, para tal, a instalação de umquadro de borracha no piso da sala é bastante útil.Lavagem dos tetos com água correnteEsta prática deve ser evitada sempre que possível. Sódeve ser utilizada nos casos em que as cabras chega-rem na sala de ordenha com as tetas visualmentesujas, (placas de esterco, barro, etc). Caso contrário,recomenda-se que não seja utilizada água na prepara-ção da cabra para ordenha. Caso haja necessidade delavagem dos tetos, ressalta-se que se deve utilizaruma mangueira de baixa pressão e proceder a umalavagem, apenas dos tetos, evitando-se molhar aspartes altas do úbere.Imersão dos tetos em soluçãodesinfetanteTambém conhecida como pré-dipping, esta prática érelativamente recente. Estudos apontam que essamedida determina uma redução de até 50% na taxa denovas infecções da glândula mamária, causada porpatógenos ambientais.  Deve-se fazer a imersãocompleta dos tetos. Os produtos mais tradicionaisutilizados são:§ Hipoclorito de Sódio, 2%§ Solução de Iodo, 0.3%.Secagem completa dos tetos com papeltoalha descartávelQuando utilizada, a etapa de secagem dos tetos passaa ser fundamental, especialmente devido ao risco decontaminação do leite com desinfetante. Além disso, aboa secagem dos tetos assegura, em grande parte, anão ocorrência de deslizamento de teteiras, que é umdos principais fenômenos determinantes de novasinfeções intramamárias.A necessidade de se utilizar toalhas individuaisdescartáveis para cada cabra, advém do fato de quehá um risco potencial de transmissão de bactérias deuma cabra para outra, quando se utilizam toalhas deuso coletivo. As pesquisas mostram que a utilizaçãode toalhas descartáveis proporcionou uma redução de75% no número de bactérias que colonizam o tetoapós a secagem dos mesmos.Um aspecto importante a destacar neste ponto é quesomente se deve executar a secagem dos tetosdepois de decorridos 30 segundos da aplicação dodesinfetante, pois esse é o tempo de ação exigidopara maioria dos produtos.Colocação das teteirasAs teteiras devem ser aplicadas no máximo 1 min 30seg após a retirada dos primeiros jatos (massagem dostetos). Dessa forma, otimiza-se a ação da ocitocina, oque proporciona uma ordenha mais rápida e completa.Um outro aspecto importante é que as teteiras devemser aplicadas permitindo-se a menor entrada de ar4 Programa de Controle da Mastite Caprina - PCMCpossível, o que é obtido, abrindo-se o registro devácuo somente quando já estiver com o conjunto deteteiras embaixo da cabra. De preferência, deve-semanter as teteiras estranguladas para baixo nomomento da colocação para evitar a entrada de ar.Todo esse procedimento tem por objetivo reduzir aocorrência de flutuações de vácuo decorrentes daentrada de ar nas teteiras.Ajuste das teteiras durante a ordenha:Deve-se fazer um monitoramento constante durante aordenha, após a colocação de todos os conjuntos deteteiras, de forma a atender prontamente os casos dedeslizamento ou queda de teteiras. Novamente, a entradade ar nas unidades proporciona flutuação de vácuo(Gradiente de Pressão Reversa - GPR) que, por sua vez,determina um fluxo reversor de leite para o interior daglândula mamária e, conseqüentemente, ocorre risco deentrada de microorganismos. Além disso, durante odeslizamento das teteiras, toda sujidade acumulada naboca do insuflador é aspirada para dentro das teteiras,aumentando a contaminação do leite.Retirada das teteirasAssim que cessa o fluxo de leite, deve-se proceder àretirada das teteiras.  Para isso é essencial que sejafechado o registro de vácuo; caso contrário haverauma grande predisposição à ocorrência de lesões nostetos e no esfíncter. Muitos ordenhadores têm porhábito fazer massagem no úbere e pressionar oconjunto de teteiras para baixo no final da ordenha,com a finalidade de fazer uma esgota mais comple-ta. Nesse caso, a massagem é desnecessária e apressão do conjunto pode ser executada desde que deforma suave e por apenas alguns segundos.Cabe destacar que não deve ser feito o repassemanual após a retirada das teteiras. Caso estejahavendo problemas de leite residual, deve-se procuraras causas do problema, que geralmente estão associa-das ao mau funcionamento da máquina de ordenha ouao manejo dos animais antes da ordenha (estresse).Imersão dos tetos após a ordenha (pos-dipping)A prática isolada mais importante de controle denovas infecções intramamárias é a desinfecção dostetos ao final da ordenha. Destaca-se que a imersãodos tetos deve ser completa, isto é, pelo menos 2/3dos tetos devem ser imersos completamente nasolução desinfetante. Dessa forma, o melhor métodode aplicação é através do uso de canecas paraimersão de tetos, especialmente as do modelo semretorno (one way), que impedem o retorno dasolução após a aplicação. O uso de spray geralmenteestá associado a uma cobertura incompleta dos tetoscom a solução desinfetante.Profilaxia para o controle de mastitePode-se dizer que a palavra- chave no que tange a preven-ção da mastite é higiene. E esta higiene é muito importan-te no momento da ordenha das fêmeas em lactação.A higiene dos utensílios e do ambiente  deve ser feitade maneira eficiente, aqui estão incluídos, sala deespera (área utilizada pelos lotes de cabras queaguardam o momento de serem ordenhadas), sala deordenha (onde o leite é retirado), latões, entre outros.A higiene dos animais é outro ponto importante. Ascabras podem ser escovadas antes de chegar à sala deespera para evitar queda de pêlos e poeira no leiteordenhado. O uso da água para lavagem dos tetos nomomento da chegada dos animais na sala de ordenha éum ponto a ser avaliado. Se os animais chegarem comos tetos limpos, sem lama ou sujidades, recomenda-senão lavar, apenas praticar a pré-desinfecção ou dippingquando ocorre depois. Essas práticas devem ser aplica-das para proteção da glândula mamária dos animais.O pre-dipping consiste em fazer imersão dos tetosdos animais em uma solução desinfetante antes daordenha, visando diminuir a flora ambiental, impedindoque os microorganismos penetrem no úbere no mo-mento do refluxo de leite na colocação das teteiras.Neste procedimento podem ser utilizados: iodo (0,5%),hipoclorito (4%), clorhexidine (0,5-1,0%), cloro (0,3-0,5%), entre outras substâncias. Em seguida os tetossão enxutos com toalhas de papel.No pos-dipping os tetos são imersos em soluçãosanitizante, com freqüência solução iodoglicerinada,logo após a ordenha. Isto reduzirá os riscos de mastitecontagiosa, quando diminuir a flora microbiana dostetos do animal. Neste momento o esfíncter daglândula mamária encontra-se aberto.Considerações FinaisPráticas realizadas dentro da propriedade podemassegurar que o leite de cabra seja produzido poranimais saudáveis sob condições adequadas e em5Programa de Controle da Mastite Caprina - PCMCequilíbrio com o meio ambiente. Durante a produção damatéria- prima, deve haver a adoção de tecnologiasadequadas, como as que estão propostas no PCMC,para dar um nível apropriado de proteção à saúde dosanimais e do consumidor.Referências ConsultadasBAGLEY, C. V. Mastitis Prevention Program.University Utah State Extension, 1997. 4 f.  Disponí-vel em: < http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/DS/DS12000.pdf >. Acesso em: 14 jul. 2007.CHAPAVAL, L.; OLIVEIRA, A. A. F.; ALVES, F. S. F.;ANDRIOLI, A.; ARAÚJO, A. M.; OLIVINDO, C. S.Manual do produtor de cabras leiteiras. Viçosa, MG:Aprenda Fácil, 2006. 214 p.CHAPAVAL, L.; PIEKARSKI, P. R. B. Leite de qualida-de: manejo reprodutivo, nutricional e sanitário. 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(Ed.)  Manual Merck deveterinária: um manual de diagnóstico, tratamento,prevenção e controle de doenças para o veterinário. 6.ed. São Paulo: Roca, 1991. 1803.SANTOS, L. F. L. Mastite Caprina. I. Etiologia esensibilidade dos microrganismos frente aosantimicrobianos. II. Avaliação das provas  CalifórniaMastitis Test e  Whiteside Modificado comométodo de triagem.  1990. 49 f. Dissertação(Mestrado em Medicina eterinária. Clínica Médica)  -Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife.SHEARER, J. K.; HARRIS JUNIOR, B. Mastitis in dairygoats. University of Florida . IFAS Extension. 7 f.Disponível em <http://edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/DS/DS12000.pdf>. Acesso em: 8 maio 2004.Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa CaprinosEndereço: Fazenda Três Lagoas. Estrada Sobral/Groaíras, Km 04, CEP - 62010-970, C. Postal 145,Sobral/CE.Fone: (0xx88) 3677-7000Fax: (0xx88) 3677-7055Home Page: www.cnpc.embrapa.brSAC: www.cnpc.embrapa.br/sac.htm1a edição on line (Out./2007).Presidente: Diônes Oliveira SantosSecretária-Executiva: Luciana Cristine Vasques Villela.Membros: Alexandre César Silva Marinho, CarlosJosé Mendes Vasconcelos, Espedito Cezário Martins,Marcelo Renato Alves Araújo, Tânia Maria ChavesCampêlo e Verônia Maria Vasconcelos Freire.Supervisão editorial: Alexandre César Silva MarinhoRevisão de texto: Carlos José Mendes  Vasconcelos.Normalização Bibliográfica:  Tânia Maria ChavesCampelo.Editoração eletrônica: Alexandre César Silva Marinho.Comitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 80

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