Este trabalho tem como objetivo observar a adaptação do sapotizeiro no litoral cearense e a viabilidade técnica do seu cultivo sob irrigação.bitstream/CNPAT-2010/11958/1/Ct-051.pd

BADU, F. O.

BANDEIRA, C. T.

BRAGA SOBRINHO, R.

LIMA, R. N. de

Este trabalho tem como objetivo observar a adaptação do sapotizeiro no litoral cearense e a viabilidade técnica do seu cultivo sob irrigação

Infoteca-e

Comunicado Técnico No 51, dezembro/2000, p.1N0 51, dezembro/2000, p.1-6Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Agroindústria TropicalMinistério da Agricultura e do AbastecimentoRua Dra. Sara Mesquita 2270, PiciCEP 60511-110 Fortaleza, CETelefone (0xx85) 299-1800; Fax (0xx85) 299-1803www.cnpat.embrapa.brComunicado TécnicoEmbrapa Agroindústria TropicalCULTIVO DE SAPOTI E SAPOTA SOB IRRIGAÇÃO LOCALIZADA NOLITORAL CEARENSE1Eng.-Agr., M.Sc., Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical, Rua Dra. Sara Mes-quita 2270, Planalto Pici, CEP 60511-110, Fortaleza, CE. clodion@cnpat.embrapa.br2Eng.-Agr., Ph.D., Embrapa Agroindústria Tropical. braga@cnpat.embrapa.br3Técnico Agrícola, Embrapa Agroindústria Tropical.Clódion Torres Bandeira1Raimundo Braga Sobrinho2Raimundo Nonato de Lima1Fernando Olinto Badu3ASPECTOS GERAIS DA CULTURAO sapotizeiro (Manilkara achras L.) é nativo do Sul do México e da América Central, deonde, por ser encontrado com abundância, se espalhou por toda a América tropical, Caribe,América do Sul e regiões mais quentes da Flórida, Estados Unidos, principalmente em  KeyWest, nas proximidades de Miami, onde é encontrado com relativa freqüência. Nessas regiões, émuito apreciado e considerado um excelente  fruto pelo aroma e sabor característicos.  Segun-do Ruehle (1951), na primeira metade do século atual, desenvolveu-se no México e AméricaCentral uma grande indústria de goma de mascar, tendo como matéria-prima o látex  exsudadodo tronco do sapotizeiro. No Brasil, no entanto, o consumo de sapoti é da fruta in natura.O sapotizeiro, pela sua origem tropical, teve adaptação boa em todo o Brasil, sendo cultivadodesde as faixas subtropicais de São Paulo até a Floresta Tropical Úmida da Região Amazônica(Fig. 1).No Nordeste brasileiro, essa fruta foi, por muito tempo, tida como uma espécie exótica,sendo cultivada, principalmente, na Zona da Mata de Pernambuco, onde, segundo Moura e Bezerra(1982), as condições climáticas são bastante favoráveis  ao seu desenvolvimento e produção.Segundo aqueles autores, essa fruta adapta-se desde o nível do mar até altitudes de 2.500 m,onde as precipitações são sempre acima de 1.000 mm anuais. No Ceará, a produção de sapotiComunicado Técnico No 51, dezembro/2000, p.2concentra-se na região metropolitana de Fortaleza em plantios de fundo de quintal. A pressãourbana tem provocado  um decréscimo acentuado da produção e da oferta de sapoti nas feiraslivres e na CEASA de Fortaleza. Ações de pesquisa e desenvolvimento de técnicas de enxerto,iniciadas em 1975 nos Campos Experimentais de Pacajus e Paraipaba, da Embrapa, tendem areverter esta situação, sobretudo pela geração e difusão de técnicas de irrigação e manejo daplanta no Estado do Ceará. Conseqüentemente, novos pomares de sapoti estão sendo iniciadoscom o uso de técnicas de clonagem e métodos modernos de irrigação (Fig. 2).FIG. 1. Aspecto geral da planta adaptada ao lito-ral nordestino.FIG. 2. Desenvolvimento da muda plantada emParaipaba, CE.Comunicado Técnico No 51, dezembro/2000, p.3Resultados obtidos em Paraipaba, CE, pela Embrapa Agroindústria Tropical demonstra-ram uma nova tendência de produção do sapotizeiro, pois tem produzido o ano todo (Fig. 3, 4,5). Esse novo cenário tem estimulado novos produtores, sobretudo os pequenos, pois propiciauma renda constante. Por sua vez, o mercado é constantemente abastecido, ao contrário deuma oferta centrada nos meses de outubro, novembro e dezembro, como citado  por Feller(1960) e Moura & Bezerra (1982).Este trabalho tem como objetivos observar a adaptação do sapotizeiro no litoral cearensee a viabilidade técnica do seu cultivo sob irrigação.O experimento foi implantado em janeiro de 1995, no Campo Experimental  Vale do Curu(CEVC) da Embrapa Agroindústria Tropical, localizado no Perímetro Irrigado Curu-Paraipaba,Município de Paraipaba, CE.  O local apresenta como coordenadas geográficas 3º 17’ latitudeFIG. 4. Planta irrigada, com 5 anos de idade,em Paraipaba, Ceará.FIG. 3. Sapotizeiro com 5 anos de idade emplena produção, no litoral do Ceará.FIG. 5. Planta de sapoti com botão, flor efruto juntos.Comunicado Técnico No 51, dezembro/2000, p.4sul e 39º 15’ de longitude oeste.  De acordo com a classificação de Köppen, o clima damicrorregião é do tipo Bsh’i, com período chuvoso de janeiro a junho, ocorrendo máximaprecipitação de fevereiro a maio e período de estiagem de julho a dezembro. A precipitaçãomédia anual é de 1.050 mm e a temperatura máxima de 32,9 ºC. O solo do local do expe-rimento é classificado como Podzólico Vermelho-Amarelo distrófico e apresenta relevo plano.Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso no esquema fatorial  4x2, comquatro repetições e quatro plantas por parcela. O plantio foi efetuado em janeiro de 1995,usando-se um espaçamento de 12 m x 10 m. Os fatores foram: níveis de irrigação (I1, I2,I3 e I4), e dois grupos (sapota e sapoti).No período de janeiro a outubro de 1995, as irrigações foram realizadas quando necessá-rias, geralmente  duas vezes por semana (turno de rega de três e quatro dias), aplicando-se40 litros/planta/irrigação.De outubro de 1995 a julho de 1996, as irrigações foram realizadas de acordo com osseguintes tratamentos:I1- Irrigação quando a tensão da água do solo atingiu 10 kPa;I2 - 30 kPa;I3 - 50 kPa eI4 - 70 kPa. O monitoramento da tensão da água do solo foi feito diariamente, utilizando-setensiômetros de mercúrio, instalados nas profundidades de 10 cm, 40 cm, e 80 cm. Para cadatratamento foram instaladas, em plantas escolhidas ao acaso, três baterias de tensiômetros. Osistema de irrigação foi de microaspersão, (Fig. 5) com microaspersores do tipo difusor,autocompensadores de pressão, com vazão de 30 litros por hora. Até julho de 1996, osmicroaspersores funcionaram invertidos, proporcionando um diâmetro molhado médio de 1,2 m.A partir de agosto de 1997, os emissores passaram a irrigar em posição normal, propor-cionando um diâmetro molhado médio de 2,8 m e os tratamentos passaram a ser efetuados emfunção da evaporação acumulada do tanque classe A, quando esta atingiu 15 mm. Os tratamen-tos passaram a ser: I1 - Irrigação de 1,30 hora; I2 - 2,00 horas; I3 - 3,30 horas e I4 - 3,00 horas.O cronograma de adubação e as respectivas doses estão apresentadas na Tabela 1.  Ofósforo e o FTE-BR foram incorporados ao solo apenas uma vez por ano. O nitrogênio e opotássio foram aplicados mensalmente, até 1998, e depois, quinzenalmente, via fertirrigação.TABELA 1. Programa de adubação e doses, em g/planta/ano, usados no experimento desapoti/sapota, no Campo Experimental Vale do Curu, Embrapa AgroindústriaTropical. Paraipaba, CE, 2000.Idade Uréia Superfosfato Cloreto FTE-BRsimples de potássioPlantio 0 670 0 01° ano 230 0 380 502° ano em diante 975 700 600 80g/planta/anoComunicado Técnico No 51, dezembro/2000, p.5As plantas foram podadas em julho e janeiro de cada ano, no final e princípio do períodochuvoso, respectivamente. A escolha destes períodos deveu-se ao fato de ser esta a época emque as plantas estão com um crescimento vegetativo muito acentuado. A finalidade da poda foia de dar um formato à copa, de tal maneira que induzisse as plantas a formarem  ramificaçõeslaterais. As pragas foram controladas quando atingiam um nível de dano, determinado pela equi-pe de entomologia. Apenas por três vezes houve necessidade de controle,  principalmente peloataque de pulgão, que ocorreu em alguns focos de cochonilhas, em “reboleira”.As mudas do experimento, adquiridas na Estação Experimental de Itapirema, em Goiana,PE, pertencente à  Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária (IPA), foram divididasem dois grupos: sapoti e sapota, sendo ambos, uma mistura de todas as variedades/tipos exis-tentes no momento, naquela Estação Experimental.CONSIDERAÇÕES GERAISO sapotizeiro mostrou-se muito bem adaptado ao solo e ao clima da região do Vale doCuru, Paraipaba, no Estado do Ceará. O seu crescimento, embora muito lento, é característicoda espécie.Comparando-se as “variedades/ tipos” plantadas, isto é, sapoti e sapota, verificou-se que,tanto no ano de 1998 como no ano de 1999, os dois tipos se diferenciaram entre si, tanto no queconcerne ao peso como ao número de frutos, o que pode ser observado nas Figuras 6 e 7. Nosdois anos, o sapoti produziu mais do que a sapota, tanto em  número quanto em peso. Observa-se, porém, que a sapota apresentou-se mais pesada, individualmente, que o sapoti, isto é, commaior tamanho.Comparando-se os quatro níveis de irrigação, nas Tabelas 2 e 3, observa-se que mesmoexistindo diferença em peso e número de frutos entre os tratamentos, não se verificou diferençaestatística entre eles, possivelmente devido às plantas encontrarem-se na fase juvenil e inicialde produção, necessitando-se mais tempo de observação para se chegar a uma conclusãodefinitiva quanto ao melhor nível de irrigação para a cultura do sapotizeiro no litoral cearense.FIG. 6. Produção de sapoti/sapota, em Paraipaba, CE.012345678Ano 1998 Ano 1999Ano de avaliaçãoQuilograma/plantaSapoti SapotaComunicado Técnico No 51, dezembro/2000, p.6FIG. 7. Produção de sapoti/sapota, em Paraipaba, CE.Tratamento Produção (n° de frutos/planta)1998  1999Irrigação 1 18,30 a 34,80Irrigação 2 14,00 a 38,40 aIrrigação 3 16,70 a 41,00 aIrrigação 4 21,90 a  49,00 aMédias seguidas pelas mesmas letras não diferem entre si, pelo teste Tukey, ao nível de 5%de probabilidade.Tratamento Produção (peso de fruta/planta-kg)1998  1999Irrigação 1 2,70 a 5,20 aIrrigação 2 2,20 a 5,60 aIrrigação 3 2,50 a 5,80 aIrrigação 4 3,40 a  7,30 aMédias seguidas pelas mesmas letras não diferem entre si, pelo teste Tukey, ao nível de 5%de probabilidade.AGRADECIMENTOSOs autores agradecem aos funcionários Mauro Teixeira e Mário Freitas pela valiosa cola-boração na condução e coleta de dados do experimento.TABELA 2. Produção de sapoti/sapota irrigado (n° de frutos/planta), nos anos de 1998 e1999, no Campo Experimental Vale do Curu, Embrapa Agroindústria Tropical.Paraipaba, CE.TABELA 3. Produção de sapoti/sapota irrigado (kg de fruta/planta), nos anos de 1998 e1999, no Campo Experimental Vale do Curu, Embrapa Agroindústria Tropical.Paraipaba, CE.0102030405060Ano 1998 Ano 1999Número de fruto/ plantaSapotiSapota

Cultivo de sapoti e sapota sob irrigação localizada no litoral cearense.

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Cultivo de sapoti e sapota sob irrigação localizada no litoral cearense.

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