FILHO, J. E. P.

PIMENTEL, C. R. M.

SILVA, da V. V.

Infoteca-e

~ * a  Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Elaciona1 de Pesquisa de Agroindústria Tropical Min~stério da Agrrcultura e do Abastecimento Rua Dra. Sara Mesquita, 2270. 8. Píci. CEP 60511-7 10 Fortaleza - CE Telefone (085) 299-1800 Fax (085) 299-7803 Pesquisa em Andamento No 29, dez./98, p. 1-3 Uso e impactos da terceirização na agroindústria nordestina de frutas tropicais Carlos Roberto Machado ~imentel' Valderi Vieira da Silva2 João Eduardo Pereira Filho2 A partir do início da década de 90, a economia brasileira tem apresentado rápidas transformações, visando acompanhar as modificações observadas na esfera nível mundial. Dentro do novo contexto, o setor agroindustrial brasileiro, desempenha um papel fundamen- tal na geração de emprego e renda, entretanto, deve-se salientar que algumas empresas estão ampliando sua produção sem uma adequada reestruturação em sua planta industrial. Mesmo com as mudanças econômicas e tecnológicas observadas, este setor, em função de seu alto poder de flexibilidade, continua competitivo no mercado interno e externo. Em asso- ciação com esta mudança, as empresas agroindustriais estão iniciando a terceirização de algumas etapas do processo produtivo, o que tem levado a reformar as estruturas organizacionais existentes. Um dos principais efeitos da terceirização tem sido o fortaleci- mento e o desenvolvimento de pequenos empreendimentos que poderão oferecer maior número de emprego e uso de novas tecnologias, tanto por parte da empresa terceirizada, como daquela que contrata seus serviços. A terceirização como fenômeno empresarial demonstra ser uma saída eficaz para redução do desperdício e o gigantismo das organizações, seja na iniciativa privada, seja na pública. Pode-se definir terceirização como o abandono de processos que eram realizados pela própria firma e que passam a ser executadas por outras firmas contratadas para este objetivo (Aguiar, 1995). A implementação da terceirização muitas vezes significa um replanejamento de to- das as atividades da empresa. Esta decisão por parte do empresário na maioria das vezes o direciona para uma reengenharia dos processos utilizados na empresa, criando novas es- tratégias tecnológicas elou organizacionais (Davenport, 1994). Eng.-Agr., D.Sc., Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical (CNPAT), Rua Dra. Sara Mesquita, 2270, Planalto Pici, Caixa Postal 3761, CEP 60511-110 Fortaleza, CE. Eng.-Agr., M.Sc., Embrapa - CNPAT. Pesquisa em Andamento N"9, dez.198 p.2 A mudança estrutural no ambiente dos negócios agroindustriais tem ocasionado um forte movimento em direção a terceirização de diversas etapas40 setor produtivo. Apesar de sua importância, estudos sobre o uso da terceirização na agroindústria, principalmente a voltada para a fruticultura, são escassos. Portanto, este conhecim,ento tem grande importância para os órgãos que elaboram políticas para o desenvolvimento deste setor, uma vez que poderão ser antecipadas algumas tendências, evitando, ou pelo menos minimizando, efeitos negativos que porventura venham a surgir, bem como orientando os órgãos de pesquisas a desenvolverem novas tecnologias que serão utilizadas pelas empre- sas visando ao aumento da sua produtividade e competitividade. A execução do estudo permitirá conhecer os efeitos que o processo de terceirização terá sobre o desenvolvimento agroindustrial da região, principalmente no que se relaciona a ocupação da mão-de-obra e tecnologia utilizada. As informações coletadas nas empresas estudadas permitirão identifi- car os possíveis problemas que elas estão enfrentando, bem como a tendênci,~ do processo. O presente estudo tem por objetivo conhecer os efeitos da terceirização sobre o nível de emprego e sobre o uso de tecnologias utilizadas na agroindústria de frutas dos estados do Ceará e Rio Grande do Norte. Os principais critérios para seleção destes estados foram a existênci~ de agroindústrias processadoras, a produção de frutas e a localização em rela- ção ao mercado consumidor. No âmbito de cada Estado fez-se um levantamento das agroindústrias de frutas, con- siderando as de médio e grande porte para constituírem o universo do estudo. As microempresas não foram estudadas porque têm como característica principal o uso da mão-de-obra familiar. Dentro dos parâmetros válidos e confiáveis estatisticamente, foram selecionadas dez agroindústrias nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte. As informaçõe f iram obtidas por meio de entrevistas diretas efetuadas nas empresas, utilizando-se questil A-ios especi- ficamente elaborados para a presente pesquisa, de acordo com as caracrerísticas das agroindústrias selecionadas. Quanto as variáveis a serem estudadas deu-se preferência aquelas relacionadas com o uso de mão-de-obra, máquinas e equipamentos, produção, produtos trabalhados, tipo de contrato utilizado e estrutura organizacional. De acordo com as informações obtidas pela pesquisa, 60% das empresas que com- põem a amostra estudada utilizam a contratação de serviços através do uso da terceirização. Dentre as atividades terceirizadas destacam-se: vigilância, limpeza, descarrego de materiais e manutenção de equipamentos. Os resultados obtidos mostram que após o uso da terceirização a oferta de emprego nas smpresas estudadas reduziu 34% , observando-se, entretanto, melhoria da qualidade da mão-de-obra utilizada. Esta situação mostra que as empresas que terceirízam atividades procuram substituir a mão-de-obra existente por uma de melhor qualidade, visando ao au- mento da produtividade. Com relação ao uso de novas tecnologias, as empresas que terceirizam algumas atividades, investem em melhorias do processo produtivo, enquanto as que não utilizam a terceirização, investem em infra-estrutura. Entretanto, as empresas tem encontrado dificuldades em usar novas tecnologias. Den- tre as dificuldades mencionadas destacam-se: escassez de financiamento e assistência Pesquisa em Andamento Ng29, dez.198 p.3 técnica, e ausência de tecnologias nacionais para o uso imediato. Em termos de comercialização e destino da produção,deja para o mercado interno, seja para o externo, não existem diferenças significativas entre as empresas que utilizam a terceirização e as que não adotam esta prática. Este fato poderá estar associado ao tipo de atividade terceirizada. Pode-se observar, portanto, que as empresas que utilizam a terceirização tendem a concentrar o uso desta prática em atividades que objetivam a melhoria da qualidade de seu produto principal, tornando-se conseqüentemente mais competitivas. REFERÊNCIAS AGUIAR, D.R.D. Análise de cadeias agroalimentares: conceitos e métodos. Viçosa: UFV, 1995.18~. (mimeo). DAVENPORT, T.H. Reengenharia de processos: como inovar na empresa através da tecnologia da informação. Rio de Janeiro: Campus, 1994. 391 p. 

Uso e impactos da terceirização na agroindústria nordestina de frutas tropicais.

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Uso e impactos da terceirização na agroindústria nordestina de frutas tropicais.

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