O aumento do consumo de agua-de-coco verde e a vocacao natural para sua industrializacao vem causando problema de disposicao final do residuo gerado, ou seja, as cascas do fruto. A analise do comportamento historico da oferta de coco verde no mercado demonstra crescimento significativo.bitstream/CNPAT-2010/5862/1/Ct-054.pd

ABREU, F. A. P.

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O aumento do consumo de agua-de-coco verde e a vocacao natural para sua industrializacao vem causando problema de disposicao final do residuo gerado, ou seja, as cascas do fruto. A analise do comportamento historico da oferta de coco verde no mercado demonstra crescimento significativo

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Comunicado Técnico No 54, maio/2001, p.1N0 54, maio/2001, p.1-6Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Agroindústria TropicalMinistério da Agricultura e do AbastecimentoRua Dra. Sara Mesquita 2270, PiciCEP 60511-110 Fortaleza, CETelefone (0xx85) 299-1800; Fax (0xx85) 299-1803www.cnpat.embrapa.brComunicado TécnicoEmbrapa Agroindústria Tropical1Enga.Química, M.Sc., Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical. Rua Dra. SaraMesquita 2270, Planalto Pici, CEP 60511-110, Fortaleza, CE.morsy@cnpat.embrapa.br2Eng.-Agr., M.Sc., Embrapa Agroindústria Tropical.3Eng.-Agr., Embrapa Agroindústria Tropical.4Eng. de Alimentos, M.Sc., Embrapa Agroindústria Tropical.5Bióloga, M.Sc., Embrapa Agroindústria Tropical.6Estagiária, Embrapa Agroindústria Tropical/Universidade Federal do Ceará-UFC.CARACTERIZAÇÃO  DO  PÓ  DA  CASCA  DE  COCO  VERDE  USADO  COMOSUBSTRATO  AGRÍCOLAMorsyleide de Freitas Rosa1Francisco José de Seixas Santos2Afrânio Arley Teles Montenegro3Fernando Antonio Pinto de Abreu4Diva Correia5Fátima Beatriz S. de Araújo6 Elis Regina de V. Norões61 INTRODUÇÃOO aumento do consumo de água-de-coco verde e a vocação natural para sua industriali-zação vêm causando problema de disposição final do resíduo gerado, ou seja, as cascas dofruto.A análise do comportamento histórico da oferta de coco verde no mercado demonstracrescimento significativo. Com referência à área plantada, informações do Grupo de Coco doVale, entidade representativa de cerca de setenta produtores do Vale do São Francisco, dãoconta do expressivo crescimento dos plantios nos últimos cinco anos, elevando a área plantadado país com a variedade Anão, destinada a água-de-coco, para cerca de 57 mil hectares, dosquais cerca de 33 mil encontram-se no Nordeste. É importante ressaltar que grande parte dessaárea está em fase de formação (33 mil hectares), cerca de 21 mil hectares em início de produ-ção e somente 3 mil hectares em produção (Coco..., 2000).Essa é uma questão de natureza ambiental, haja vista que cerca de 80% a 85% do pesobruto do coco verde representa lixo (cascas). Esse problema se agrava, principalmente, nosComunicado Técnico No 54, maio/2001, p.2grandes centros urbanos, onde esse material é de difícil descarte, sendo enviado para lixões eaterros sanitários. Além disso, o descarte desse resíduo sólido representa um custo adicional,visto que as indústrias processadoras são incluídas nos chamados “grandes geradores de lixo”,cabendo-lhes a responsabilidade pela coleta do material residual.Na indústria do coco seco, esse resíduo é largamente usado como combustível paracaldeiras, beneficiamento de fibras, manufatura de cordoalha, tapetes, estofamentos e capa-chos (Cempre, 1998). Já no caso do coco verde, tanto a alta umidade (cerca de 85%) quanto ascaracterísticas da fibra desencorajam algumas aplicações usualmente empregadas com a cas-ca do coco seco.A casca de coco é constituída por uma fração de fibras e outra fração denominada pó,que se apresenta agregada às fibras. O pó da casca de coco é o material residual doprocessamento da casca de coco maduro para obtenção da fibra longa.  Atualmente, o resíduoou pó da casca de coco maduro tem sido indicado como substrato agrícola, principalmente porapresentar uma estrutura física vantajosa proporcionando alta porosidade, alto potencial de re-tenção de umidade e por ser biodegradável. É um meio de cultivo 100% natural e indicado paragerminação de sementes, propagação de plantas em viveiros e no cultivo de flores e hortaliças.Como o preço da turfa está cada vez mais elevado e as extratoras de turfas foram fechadas, opó da casca de coco surge como uma das alternativas.Segundo informações de indústrias do setor, a fibra de coco verde não apresenta asmesmas características desejadas daquelas obtidas a partir do coco maduro e, dessa forma,suas fibras não são beneficiadas, sendo a casca geralmente descartada.Alguns estudos estão sendo conduzidos para verificar a potencialidade desse material,principalmente como substrato para cultivos agrícolas. O presente trabalho apresenta uma al-ternativa para o aproveitamento da casca de coco verde, na qual toda a casca é triturada, obtendo-se um material particulado com características adequadas a um substrato agrícola, a exemplodo que já ocorre com o pó da casca do coco maduro.No presente trabalho, apresenta-se a caracterização química e físico-química do pó dacasca de coco verde, objetivando-se verificar a sua potencialidade.2 OBTENÇÃO DO PÓ DA CASCA DE COCO VERDEO pó da casca de coco verde pode ser obtido através de uma sequência de operações,compreendendo as etapas de dilaceração, moagem, classificação, lavagem e secagem. Háduas formas de obtenção do pó, com e sem secagem antes da moagem. No caso de secagemprévia, após a dilaceração, e antes de a casca ser submetida à moagem, procede-se à seca-gem ao sol durante cerca de quatro dias, sendo possível reduzir a umidade inicial de 85% paravalores em torno de 15% a 20%.Nesse caso, as cascas dilaceradas e previamente secas alimentam um moinho defacas. A redução prévia da umidade permite que se obtenha, na moagem, um material maishomogêneo e com menor granulometria. A Figura 1 apresenta um fluxograma contendo as duasformas de obtenção do pó da casca de coco verde e as etapas envolvidas em cada caso.O rendimento médio do produto obtido, após moagem e secagem, em relação ao pesoinicial de casca é de 11% a 13% de pó, com umidade entre 17% e 20%.Durante a moagem, há produção de uma fração particulada com granulometria heterogê-nea (pó da casca de coco) e, adicionalmente, uma pequena fração enovelada. Os materiais(particulado e enovelado) podem ser facilmente separados por peneira de malha de 4 mm deabertura.Comunicado Técnico No 54, maio/2001, p.3Casca de coco verdeçDilaceração DilaceraçãoSecagemMoagemClassificaçãoLavagemSecagemMoagemClassificaçãoLavagemSecagemççççççççççççPÓ (substrato 1)PÓ (substrato 2)çUmidade = 85% Umidade = 85%Umidade = 12%O rendimento médio do produto obtido, após moagem e secagem, em relação ao pesoinicial de casca é de 11% a 13% de pó, com umidade entre 17% e 20%.Durante a moagem, há produção de uma fração particulada com granulometria heterogê-nea (pó da casca de coco) e, adicionalmente, uma pequena fração enovelada. Os materiais(particulado e enovelado) podem ser facilmente separados por peneira de malha de 4 mm deabertura.FIG. 1. Fluxograma das etapas de obtenção de pó de casca de coco verde.TABELA 1. Distribuição granulométrica do pó da casca de coco.A Tabela 1 apresenta uma distribuição granulométrica típica do chamado pó da casca decoco (material particulado), tanto para o substrato 1 quanto para o substrato 2.a- (2,0 - 0,841 mm)b- (0,841 - 0,500 mm)c- (0,500 - 0,250 mm)< 9 13% 35%9   - 20a 36% 34%20 - 32b 22% 15%32 - 60c 20% 11%> 60 9% 5%Mesh Tyler Substrato 1 Substrato 2Comunicado Técnico No 54, maio/2001, p.4Os materiais obtidos (substrato 1 e substrato 2) apresentam distribuições granulométricasdiferentes. No caso do substrato 1, a moagem produz um material mais fino e homogêneo, emdecorrência da secagem prévia. Já o substrato 2 apresenta partículas maiores com aspectomais grosseiro e aglomerado.O material é bastante variável quanto ao nível de salinidade e nutrientes e, como tal, deveser caracterizado, principalmente em termos de condutividade elétrica (CE), pois, dependendodo tipo de  cultivo a ser utilizado, deverá ser procedida uma etapa de lavagem. Há casos em queo pó da casca de coco apresenta níveis tóxicos de cloreto de potássio (nem sempre sódio,como se pressupõe) (Kämpf & Fermino, 2000). Portanto, a lavagem deverá ser conduzida de formaa lixiviar os sais que conferem ao material altos valores de salinidade. Como um ponto de referên-cia, uma CE de 3 dS/m limita o crescimento da maioria das plantas. Para o caso de culturasmais sensíveis à salinidade, este valor deverá situar-se em níveis abaixo de 1,0 dS/m (Ayers &Westcot, 1991).3 CARACTERIZAÇÃO DO PÓ DA CASCA DE COCO VERDEA composição química da casca de coco varia conforme a fonte, a época do ano e aquantidade de chuvas (Kämpf & Fermino, 2000). A caracterização química do pó de coco verdefoi realizada no Laboratório de Solos da Embrapa Agroindústria Tropical (Silva, 1999). Foramdeterminados, também, a densidade aparente, o pH, a condutividade elétrica, o teor de taninos ea retenção de umidade do material obtido. Na Tabela 2, observam-se os resultados de umaanálise química de casca de coco verde, proveniente do Estado do Ceará.A análise dos dados evidencia uma alta concentração de sódio, correspondendo a umacondutividade elétrica  igual a 4,74 dS/m. Em teste preliminar de lavagem verificou-se que grandequantidade de sódio e potássio pode ser lixiviada, atingindo níveis de condutividade elétrica infe-riores a 1,5 dS/m. Da mesma forma, o teor de taninos presente no material analisado em con-centração de 42 ppm foi reduzido com a lavagem. Isso é importante, pois taninos solúveis muitoconcentrados são fitotóxicos e inibem o crescimento da ponta das raízes (Kämpf e Fermino,2000).  Com relação ao pH, a casca de coco verde apresenta valores situados entre 4,8 e 5,2.3.1 Determinação da densidade aparente e da capacidade de retenção de umidadePara a determinação da densidade, procedeu-se ao enchimento de tubetes de propileno(volume médio 294 cm3) com os materiais uniformemente compactados. Diariamente, 300 mLde água eram adicionados em cada tubete, sendo 150 mL pela manhã e 150mL à tarde, parauma estruturação mínima dos substratos. Os tubetes receberam reposição do material quandoTABELA 2. Caracterização química da casca de coco verde.M.O. - Matéria orgânica em percentagemN P K Ca Mg Na Fe Cu Zn Mn M.O.g/kg mg/kg6,52 1,42 11,5 6,80 1,79 12,5 1973,0 6,6 31,8 23,3 72,58Comunicado Técnico No 54, maio/2001, p.5necessário, para que o volume permanecesse constante. Ao longo de 35 dias, foi acompanha-da, semanalmente, a variação de densidade, a partir do peso seco do material estruturado e dovolume dos tubetes. A quantidade de água retida foi determinada pela diferença entre o pesoúmido e o peso seco (em estufa) das amostras.  Segundo Reichardt (1987), a densidade apa-rente de um solo é definida pela relação entre a massa de uma amostra de solo e o volume queela ocupa, na condição natural, isto é, sem destruir sua estrutura.O conteúdo de umidade de um substrato pode ser expresso por percentagem de peso oude volume (Carneiro, 1995). Quando a base for o peso, o conteúdo representa a massa de águadividida pela massa da amostra seca do substrato, conforme descrito pela equação.Capacidade de retenção de umidade = [(peso úmido - peso seco) / peso seco] x 100Na Tabela 3 mostram-se os valores de densidade aparente, água retida e capacidade deretenção de umidade ao longo de 35 dias para os diferentes materiais.TABELA 3. Densidade aparente, água retida e capacidade de retenção de água nossubstratos.Nos dois substratos ocorreu um pequeno aumento da densidade ao longo do tempo, bemcomo da quantidade de água retida. Este fato foi devido à acomodação do material dentro dotubete, provocado pela ação da água. Entre os materiais, observa-se que o substrato 1 apresen-tou uma melhor estruturação, isto é, uma melhor agregação entre suas partículas, com valoresde densidade aparente maiores devido a sua granulometria.Apesar de os valores de água retida diferirem entre os substratos, a capacidade de reten-ção foi praticamente a mesma nos dois materiais, em função dos mesmos apresentarem den-sidades diferentes. Observa-se que o pó da casca de coco verde apresenta uma grandecapacidade de retenção de umidade, sendo capaz de reter água em valor equivalente a pratica-mente, cinco vezes o seu peso seco.0 0.17 161 314 0.11 110 3357 0.16 212 446 0.12 142 41714 0.17 213 427 0.12 149 43021 0.16 222 461 0.12 155 43828 0.16 219 463 0.13 179 46735 0.18 221 420 0.13 162 414Tempo Densidade Água retida Capacidade Densidade Água retida Capacidade(dias) aparente (mL) de retenção aparente (mL) de retenção(g/cm3) de água (%) (g/cm3) de água (%)Substrato 1 Substrato 2Comunicado Técnico No 54, maio/2001, p.6REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASAYERS, R. S. ;  WESTCOT, D.W. A qualidade da água na agricultura. Campina Grande: UFPB,1991. 218p.CARNEIRO, J.G.A. Produção e controle de qualidade de mudas florestais. Curitiba: Univer-sidade Federal do Paraná, 1995, 451p.CEMPRE (São Paulo, SP). Perfil de recicladora de fibras de coco. São Paulo, 1998. 35p(Reciclagem e Negócios: fibras de coco)COCO VERDE. 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Caracterização do pó da casca de coco verde usado como substrato agrícola.

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Caracterização do pó da casca de coco verde usado como substrato agrícola.

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