O objetivo desse trabalho foi identificar a intensidade e duração da dormência das sementes de genótipos de arroz-vermelho e branco.bitstream/CNPAF/26503/1/comt_138.pd

CUTRIM, V. dos A.

FARIA, F. M. de

FONSECA, J. R.

O objetivo desse trabalho foi identificar a intensidade e duração da dormência das sementes de genótipos de arroz-vermelho e branco

Infoteca-e

Dormência de Sementes deArroz-Vermelho e Branco138ISSN 1678-961XSanto Antônio deGoiás, GODezembro, 2007Jaime Roberto Fonseca1Fernanda Martins de Faria2Veridiano dos Anjos Cutrim31 Engenheiro Agrônomo, Doutor em Fitotecnia, Embrapa Arroz e Feijão, Rod. GO 462, Km 12 75375-000 Santo Antônio de Goiás, GO. jfonseca@cnpaf.embrapa. br2 Estagiária da Embrapa Arroz e Feijão3 Engenheiro Agrônomo, Doutor em Genética e Melhoramento, Embrapa Arroz e Feijão. cutrim@cnpaf.embrapa.brO arroz branco é um alimento de destaque no fornecimento deenergia e na dieta alimentar da população brasileira. É cultivadoem todos os Estados e, em alguns deles, constitui a principalfonte de renda agrícola. No entanto, também nos Estados daParaíba, Rio Grande do Norte, Pernambuco, Ceará, Bahia eAlagoas é cultivado o arroz-vermelho. Essa denominação sedeve ao fato de possuir o pericarpo de coloração avermelhada,e é considerado parte integrante e indispensável na mesa demuitas famílias nordestinas, constituindo-se num dos princi-pais pratos da culinária regional (PEREIRA et al., 2007).Por serem da mesma espécie (Oryza sativa L.), tanto as se-mentes das cultivares de grãos brancos como das de grãosvermelhos apresentam dormência, quando recém-colhidas, ouseja, elas não germinam, mesmo em presença de fatores fa-voráveis, como água, luz, temperatura e oxigênio.A presença de inibidores da germinação, como o ácidoabscíssico, temperaturas do ar igual ou acima de 30ºC a partirde dez dias após a floração e a impermeabilidade ao oxigênio docomplexo casca (lema e pálea) e pericarpo, são consideradoscomo as principais causas da dormência das sementes de arroz.A perda natural de dormência das sementes acontece cercade dez dias até vários meses após a colheita. Há variação naintensidade da dormência nas sementes de uma mesma culti-var, conforme o ano de cultivo e em cultivares de diferentessistemas de cultivo. É mais intensa nas cultivares do sistemairrigado (FONSECA et al., 2001).Um dos métodos mais comuns para verificar a intensidade eduração de dormência pós-colheita em arroz é o teste padrãode germinação em laboratório, ou seja, colocar as sementesem substrato de papel em germinador. Quando a semeaduraé feita no solo, a intensidade e duração da dormência temsido menor do que em condição de laboratório.O objetivo desse trabalho foi identificar a intensidade e duraçãoda dormência das sementes de genótipos de arroz-vermelho ebranco.METODOLOGIAO experimento foi realizado na Embrapa Arroz e Feijão, muni-cípio de Santo Antônio de Goiás – GO, para avaliar adormência em quatro cultivares de arroz provenientes de ex-pedições de coleta efetuadas nos Estados da Paraíba e Ceará,sendo três de cariopse vermelha, denominadas de Caqui, Ver-melho Maranhão e Vermelho Graúdo, e um branca, denomi-nada Diamante. Também foi incluída no estudo a cultivarBRS Jaçanã, recentemente lançada pela Embrapa para cultivonas várzeas tropicais dos Estados de Goiás, Tocantins,Roraima e Pará.As quatro cultivares oriundas de coleta foram semeadas em va-sos, em casa-de-vegetação, no mês de agosto de 2006. Assementes colhidas ao redor de 22% de umidade foram trilha-das manualmente, submetidas à secagem natural à sombra portrês dias, embaladas e armazenadas em prateleiras dentro deum galpão. De cada genótipo, foram retiradas amostras de se-mentes, as quais foram divididas em duas partes, sendo a pri-meira destinada ao estudo de dormência em solo. Para isso,20 sementes de cada genótipo foram semeadas em canteirosem casa-de-vegetação. A contagem das plântulas emergidasfoi efetuada aos 12 dias após a semeadura. A segunda partedestinou-se à avaliação de dormência em laboratório, isto é,por meio de análise de germinação, utilizando-se 50 sementespor cultivar, semeadas em substratos de papel para germina-ção, os quais foram colocados em germinador, sob temperatu-ra de 30º C . A contagem das sementes dormentes foi feitaaos 12 dias após. Para a BRS Jaçanã, a dormência foi estuda-da também nos dois ambientes, no mês de abril de 2007, utili-zando-se sementes recém-colhidas de campo de multiplicaçãode sementes genéticas. Os testes foram realizados a cada 12dias, com início no 5º dia após a colheita. Os resultados foramexpressos em percentagem de sementes germinadas.ResultadosAs sementes de arroz-vermelho e branco exibiram variação nadormência nos dois ambientes estudados, tendo sido menos2 Dormência de Sementes de Arroz-Vermelho e BrancoComitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 138Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Arroz e FeijãoRodovia GO 462  Km 12  Zona RuralCaixa Postal 17975375-000  Santo Antônio de Goiás, GOFone: (62) 3533 2123Fax: (62) 3533 2100E-mail: sac@cnpaf.embrapa.br1a edição1a impressão (2007): 1.000 exemplaresPresidente: Luis Fernando StoneSecretário-Executivo: Luiz Roberto R. da SilvaSupervisor editorial: André Ribeiro CoutinhoRevisão de texto: André Ribeiro CoutinhoNormalização bibliográfica: Ana Lúcia D. de FariaEditoração eletrônica: Fabiano Severino  CGPE: 6533intensa e menos duradoura no solo, quando comparadas comas do germinador (Tabela 1).a exemplo do que ocorreu em laboratório, as sementes deCaqui apresentaram menor período de dormência do que osoutros dois genótipos de arroz-vermelho.Considerando-se os dados dos dois ambientes (Tabela 1),verifica-se que a perda natural de dormência dos genótiposnão ultrapassou três meses, concordando com as afirmativasde Amaral (1992) de que a duração da dormência nas princi-pais cultivares geralmente não vai além dos 100 dias.ConclusãoQuando houver necessidade de usar sementes de arroz, decariopse vermelha ou branca, recém-colhidas para plantio,deve-se considerar que as cultivares Caqui, VermelhoMaranhão, Vermelho Graúdo, Diamante e BRS Jaçanã apre-sentam o fenômeno “dormência pós-colheita” variável, emambientes de solo e substrato de papel de germinação, comperíodo e intensidade menor em substrato de solo.ReferênciasAMARAL, A. S. Aspectos de dormência em sementes dearroz. Lavoura Arrozeira, Porto Alegre, v. 45, n. 405, p. 3-6,nov./dez. 1992.FONSECA, J. R.; CASTRO, E. da M. de; CUTRIM, V. dos A.Ocorrência e duração da dormência em arroz de terras altas evárzea. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão,2001. 2 p. (Embrapa Arroz e Feijão. Pesquisa em Foco, 54).PEREIRA, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; FONSECA, J. R.;RIBEIRO, V. Q. Potencial genético de rendimento epropriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado. Caatinga,Mossoró, v. 20, n. 1, p. 43-48, jan./mar. 2007.REZENDE, J. M.; FONSECA, J. R.; CASTRO, E. da M.;MORAIS, O. P. Estudo de dormência pós-colheita e suaintensidade em genótipos de arroz cateto (Oryza sativa L.). In:CONGRESSO BRASILEIRO DA CADEIA PRODUTIVA DEARROZ, 2.; REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DE ARROZ,8., 2006, Brasília, DF. Anais... Santo Antônio de Goiás:Embrapa Arroz e Feijão, 2006. 1 CD-ROM. (Embrapa Arroz eFeijão. Documentos, 196).Tabela 1. Percentagem de germinação de sementes de arroz-vermelho e branco, em solo e substrato de papel colocado emgerminador (Germ.).                                           Vermelho               VermelhoDAC1         Caqui             Maranhão              Graúdo            Diamante           BRS Jaçanã              Solo  Germ.     Solo  Germ.         Solo  Germ.      Solo   Germ.         Solo  Germ.5 20 8 10 0 0 0 100 42 94 6517 70 36 30 10 60 4 100 76 95 8329 90 68 60 18 70 5 - 98 - 8441 100 84 80 22 70 20 - - - 8753 - 88 90 24 90 28 - - - 9365 - 88 - 25 90 29 - - - -77 - 88 - 46 - 44 - - - -89 - 88 - 80 - 88 - - - -101 - 88 - 96 - 94 - - - -113 - 88 - - - - - - - -125 - 90 - - - - - - - -1DAC= Dias após colheita.Observando os dados das análises feitas no laboratório, cons-tatou-se que a ocorrência e duração do período de dormênciavariaram entre os genótipos, sendo menos intensa e pouco du-rável nas cultivares de grãos brancos Diamante e BRS Jaçanã,que apresentaram germinação acima de 80% aos 29 e 17 diasapós a colheita, respectivamente. Entre os de cariopse verme-lha, o Caqui foi o genótipo com menor grau de dormência, oupouca intensidade, estendendo-se até 41 dias após a colheitacom germinação de 84%, enquanto os genótipos VermelhoMaranhão e Vermelho Graúdo apresentaram sementes dormen-tes com duração mais longa, indo até ao redor de 89 dias de-pois de colhidas. Fonseca et al. (2001), estudando a ocorrên-cia de dormência e sua intensidade em cultivares e linhagensde arroz de terras altas e várzeas, constataram que a dormênciafoi mais intensa nas de várzeas, porém com relativa variaçãoentre os genótipos dos dois sistemas de cultivos. Os autoresrecomendaram esperar um período de cerca de 20 dias para ascultivares de terras altas, e de 80 dias para as cultivares devárzeas, quando houver necessidade de usar sementes de ar-roz recém-colhidas. Rezende et al. (2006) verificaram que a in-tensidade de dormência em arroz do tipo cateto foi pouca, e apersistência foi inferior a dois meses em 20 genótipos avalia-dos.Com relação aos testes em solo, as cultivares Diamante e BRSJaçanã não exibiram dormência, mesmo no início do estudo,aos cinco dias após a colheita. Contudo, nos tipos vermelhos,

Dormência de sementes de arroz-vermelho e branco.

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Dormência de sementes de arroz-vermelho e branco.

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