Sistema atual de produção. Uso da mão-de-obra. Uso de fertilizantes e defensivos.bitstream/CNPAT-2010/11949/1/Cj-002.pd

PIMENTEL, C. R. M.

Sistema atual de produção. Uso da mão-de-obra. Uso de fertilizantes e defensivos

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Ano 11,Número1, outubrode1989.castanhae do suco,apresentaum rendimentomédiode,aproximadamente,250kgdecastanhae 2,5Uhadepedúnculo.Comparando~seo rendimentoatualcomode anosanteriores,observa-seumdecréscimo,apesardosincentivose daexpansãodaáreaplantada.Obser-va-se,também,queno período1974-86ocorreuumareduçãode, aproximadamente,63% no rendimentomédioporhectare(Figura1).CAJUlIinformativoJlCaracterísticastecnológicasda culturado cajueiro(é)EMBRAPA~ Empresa,BrasileiraV dePesqUIsaAgropecuáriaCentroNacionaldePesquisadeCajuCarlos RobertoMachado Pimentel1ocajueiroAnacardiumoccidentaleL. é umaár-vorefrutífera,origináriadoBrasileencontradaemvá-rios paísesde clima tropical,pertencenteà famíliaAnacardiaceae.Dentreestespaíses,destacam-seÍn-dia,Brasil,Moçambique Tanzânia,responsáveis,em1986,por, aproximadamente,92%da produçãomun-dial. O Brasil é o segundoprodutor,representando,aproximadamente,29,60%daquelaprodução.As perspectivasde aumentoda participaçãodoBrasil,na produçãomundialde castanhade caju,sãopromissoras,emfunçãodosincentivosà instalaçãodenovosplantiose dasdificuldadesdospaísesafricanosretomaremaosníveisde produçãoobservadosna dé-cadapassada.A Índia,principalcompetidordoBrasil,apresenta,como fatoresrestritivosà expansãodaofertade castanha,a baixaprodutividadea escassezdeáreasadequadasaocultivodocajueiro.Na conjunturaatual,o Brasilencontra-semsi-tuaçãoprivilegiadacomoprodutorde castanha,tendoemvistaa disponibilidadedeextensasáreascompo-tencialparaaexpansãodacajucultura,principalmente,nasregiõesNordeste,Centro-Oeste Amazônia,ondeas condiçõesecológicassãofavoráveisao cultivodocajueiro.No Brasil, a culturado cajueiroencontra-sedis-seminadapor váriosEstados,achando-se,no entanto,concentradanonordeste,ondevemocupandoumlugardedestaquenosúltimosanos.Dentreos Estadospro-dutores,destacam-seo Ceará,Piauíe Rio GrandedoNorte.Em conjunto,essesEstadossãoresponsáveispor, aproximadamente,81%daproduçãodecastanhadocaju.- O cajueiro,apesarde suaimportânciano empre-go damão-de-obrarurale nageraçãodedivisasatra-vésdaexportaçãodaamêndoa,do líqüidodacascadai EMBRAPA-Centro Nacionalde Pesquisade Caju. Rua Soares Bulcão1600,Caixa Postal3761,CEP 60325Fortaleza,CE,Kg/ho750700655~ c450c ~ 400c u.•3-oZ0c " 25E -oc 2" o:: 150<0074 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 67 86 89ANOFigura 1.Rendimentomédiodecastanhaporhectare.Em funçãodessasituação,o CNPCa procurou,atravésde pesquisajuntoa produtoresdecastanhadecaju,caracterizaro atualnível tecnol6gicoutilizado.Pararealizaçãodo estudo,foramcoletadasinforma-çõesjuntoa 130estabelecimentosprodutoresdecasta-nhanosEstadosdoCearáePiauí.Analisando-seasin-formaçõesobtidas,observou-sequenãoexistemdife-rençastecnológicasignificativasentreos dois Esta-dos.Por essarazão,os resultadosa seguirapresenta-dospodemperfeitamenter presentaro nível tecnol6-gico atualda maioriados produtoresde castanhadecajunoNordestee,emsentidomaisamplo,noBrasil.Sistema atualde produçãoOs pequenose médioscajucultores,em geral,cultivamo cajueiroconsorciadocomoutrasculturas,principalmentemilho,feijãoe mandioca(Tabela1).OTABELA 1. Característicastecnológicas da cultura docaJueiro.A nãoadoçãodeumatecnologiamaisadequada,emdecorrênciada incapacidadede capitalização,fazcomqueasatividadesqueseprocessam,nospequenose médiosestabelecimentosprodutoresdecastanhadecaju,continuemsendorealizadasdeformatradicional.FatortecnológicoInsumosAduboInseticidaPreparo do soloManualMecanizadoPreparo da áreaManualAnimalMotorizadoCapinaManualAnimalTratos culturaisRoçoPodaAdubaçãoCulturas utilizadas no consórcioMilhoFeijãoMandiocaFonte:Dadosda pesquisa.Percentualde utilização4,007,8062,509,389,3810,9432,8167,9711,7250,0042,971,6040,6373,4427,34Uso da mão-de-obraEm geral,os pequenose médiosprodutoresdecastanhade caju utilizama mão-de-obrafamiliar.Afarm1iaé utilizada,principalmente,na épocadasafra,ondeos filhose mulheresãoresponsáveispelamaiorpartedacolheitadacastanha,aopassoqueoshomenssãoutilizadosnastarefasconsideradasmaispesadas,taiscomopreparodo solo,capina,roçoe poda(Tabe-la 1).A mão-de-obrassalariadaé utilizadana épocadacolheitae limpezadoscajueirais.A apanhadacas-tanhadecajué pagapor quilo,emgeral,e equivalea15%dovalordevenda.A limpezadoscajueirais(roçoe/oupoda)é pagapor planta,sendoqueparaasmaisnovas,emfunçãodeseuporte,o valorpagoéinferioraodasplantasmaisvelhas.Uso de fertilizantes eusodoconsórcio,alémdereduziros custosdeprodu-çãona implantaçãodo cajueiro,a nível deprodutor,aumenta ofertade alimentosbásicosa níveldecon-sumidor.Comparando-seosprodutoresqueutilizamoconsórciocom aquelesquenão adotamessaprática,observa-seque não há diferençassignificativasnorendimentoporhectare.Nessesentido,portanto,deve-se incentivaro consórciodo cajueiro,principalmentecom as principaisculturasalimentares.Em geral,oconsórcioé realizadonos quatrosprimeirosanosdacultura,sendoque,no primeiroe no terceiro,o pro-dutorcultivamilho,feijãoe mandioca,no segundoequarto,apenasmandioca.A partirdo quintoano,emfunçãodo crescimentoda copado cajueiro,o consór-cionãoérecomendado.Apesarda importânciado sistemade consórcio,as sementesutilizadasno plantiosãoobtidasno pr6-prio estabelecimentoou adquiridasno comérciolocal.De modogeral,estassementesapresentambaixopo-tencialgenético,queassociadoa fatoresclimáticoseao períodoentrecolheitae plantiosãoresponsáveispelobaixorendimentoporhectare.A poda é utilizadana maioriados estabeleci-mentosprodutoresdecastanhadecaju(Tabela1).En-tretanto,a mesmanãoérealizadanamaioriadasvezesde maneiracorreta,umavez que são eliminadososgalhospróximosao solo.Comestaprática,a copadocajueiroé reduzida,havendoconseqüentementeumaquedana produção.Paraevitarestaredução,os pro-dutoresdevemfazerapenasumapodadelimpeza,ouseja,retiradasdosgalhossecose improdutivos.defensivosousodefertilizantese defensivosnaculturadocajueiroé baixo(Tabela1). A nãoadoçãodessasprá-tiCáSpoderáserresponsávelporgrandepartedaredu-çãodassafrasnosúltimosanos,emfunçãodo empo-brecimentodo solo.PesquisasrealizadaspeloCNPCa,emestabelecimentosprodutoresde castanha,mostramqueo teorde fósforoe potássioé baixo.Sendoessesnutrientesresponsáveisporpartedaprodução,é deseesperar,portanto,umbaixorendimentoporhectare.Tem-seobservadoumaexpansãode pragasemalgumasregiõesprodutoras.Essaexpansãopodeestarassociadaao desmatamentoirracional,acarretando,conseqüentemente,umdesequilíbliobiológico,atravésda eliminaçãode inimigosnaturaisdessesinsetos.Comoos produtoresnãotêmo hábitodeusardefensi-vosno combateàspragasdo cajueiro,elastenderãoaevoluir,causandosériosprejuízosà cajuculturanor-destina.Em geral,osprodutoresapontama faltadecapi-tal comocausaprincipalpelanãoadoçãodo uso defertilizantesedefensivos,emfunçãodobaixopreçodacastanhacrua.Conclusões e sugestõesA faltade capital,porpartedospequenose mé-diosprodutores,poderáserreduzidacomo créditoru-raloAtravésdo crédito,o produtorpoderáadquiririn-sumosmodernos,tais comoadubos,inseticidas,má-quinase equipamentos.Associadoao créditorural,o produtornecessita,paracontinuara produzirdentrodospadrõesexigidospela indústria,que o preçoda castanhaproporcioneumaboa margemde lucro,umavez quea indústriatrabalhacomcapacidadeociosa.Por outrolado,sendoo cajueiroumaculturaperene,umareduçãonaprodu-çãoafetará,principalmente,a indústria.Paraevitarqueestasituaçãovenhaaocorrer,de-verãoserincentiv;:tdosa pesquisaeo desenvolvimentodeassociaçõesdeprodutores.Atravésdasassociações,os produtorespoderãoobterummelhorpreçoparaaproduçãoe, emconjuntocoma indústria,melhoraraqualidadedoproduto.Entretanto,osprodutorese industriaisnãopode-rãocontinuarconsiderando pedúnculocomosubpro-dutodo cajueiro,issoporque,seapenasacastanhaforresponsávelpela receita,a nível de estabelecimento,poderáinviabilizaro parqueindustrial.Nesseaspecto,a pesquisatemum importantepapel,desenvolvendotecnologiasparao usodopedúnculo.Finalmente,o setorindustrialda castanhae doóleoda cascada castanhanãopoderácontinuar,pormuitotempo,restritoa poucosmercados,emnívelin-ternacional.O mesmonecessita,a médioprazo,con-quistarnovosmercadose, paratanto,deveráiniciarestudosqueindiquemsuasrespectivaspotencialidades.INFORMAÇÕES:EMBRAPACentroNacionaldePesquisadeCajuRua SoaresBulcão1600CaixaPostal3761CEP 60325Fortaleza- CETelefone:223.2099

Características tecnológicas da cultura do cajueiro.

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