A soca de arroz oferece oportunidade para aumentar a produção de grãos por unidade de área cultivada pois apresenta menor duração de crescimento que um novo cultivo. A sua importância como uma alternativa para aumentar a produção sem acrescer a área de cultivo e com menor custo de produção deve ser enfatizada.bitstream/CNPAF/19416/1/circ_40.pd

SANTOS, A. B. dos

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A soca de arroz oferece oportunidade para aumentar a produção de grãos por unidade de área cultivada pois apresenta menor duração de crescimento que um novo cultivo. A sua importância como uma alternativa para aumentar a produção sem acrescer a área de cultivo e com menor custo de produção deve ser enfatizada

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Santo Antônio deGoiás, GOdezembro, 2001Autor40ISSN 1678-9636Alberto Baêtados SantosEngenheiro Agrônomo,Doutor, EmbrapaArroz e Feijão,Caixa postal179, 75375-000Santo Antônio deGoiás, GO.Cultivo da Soca de Arroz IrrigadoImportância da socaO uso sustentável das várzeas compreende a utilização de sistemasde cultivos múltiplos, produzindo duas a três safras por anona mesma área. Conseqüentemente, uma segunda colheita de arroz,através do cultivo da soca, pode ser uma das primeiras alternativasviáveis para aumentar a produtividade de grãos em regiõestropicais, visto que esta é a espécie mais adaptada ao ecossistemavárzea.Em um dado sistema de produção, como o  do arroz irrigado, amelhoria pode ser alcançada mediante o aumento da produção porunidade de área, com maior relação benefício/custo, ou pelamanutenção do nível da produtividade com redução do custo deprodução.A soca de arroz oferece oportunidade para aumentar a produção degrãos por unidade de área cultivada pois apresenta menor duraçãode crescimento que um novo cultivo. A sua importância como umaalternativa para aumentar a produção sem acrescer a área decultivo e com menor custo de produção deve ser enfatizada.No Brasil, embora não se disponha de levantamentos específicosquanto à área envolvida no cultivo da soca, presume-se que váriosprodutores, em diferentes regiões do País, conhecem e utilizameste sistema de produção, em pequenas áreas,  para aumentara renda familiar. Mais recentemente, esta prática tem sidoexperimentada em regiões tropicais, principalmente no Estado doTocantins (Figura 1), onde tem despertado grande interesse dosprodutores, em decorrência da obtenção de relação benefício/custoFig.1. Área de cultivo da soca de arroz irrigado no Estado do Tocantins2 Cultivo da Soca de Arroz Irrigadomais favorável; em áreas melhorconduzidas têm-se obtido 22 sacas de 60kg ha-1, com um custo de produçãoequivalente a cinco sacas. No entanto,resultados de pesquisa têm mostrado que,com o uso de tecnologia, é possível obterprodutividades mais expressivas, o quetem estimulado o uso desta prática emáreas extensivas.Fatores que Afetam oPotencial Produtivo da SocaPlanejamentoPara obter êxito no cultivo da soca énecessário um planejamento do sistema deprodução de arroz, compreendendo desdeo estabelecimento da cultura principal atéa segunda colheita. Altas produtividadesde grãos das culturas somente serãoobtidas se a cultivar, as práticas culturaise o ambiente estiverem adequadamenteassociados. Para isto, são definidas asépocas de plantio que possibilitam àcultivar expressar maior potencialprodutivo na cultura principal e na soca.Deve-se explorar a soca de genótipos comreconhecida capacidade produtiva nasduas colheitas. Como a soca representaum percentual da produtividade da culturaprincipal, é interessante que para o seucultivo sejam selecionadas,preferencialmente, aquelas áreas maisprodutivas.CultivarAs cultivares comportam-sediferentemente em relação à produção e àorigem dos perfilhos na soca e,conseqüentemente, ao seu potencialprodutivo. Algumas desenvolvem perfilhosem todos os nós do colmo, enquantooutras formam perfilhos apenas nos nósinferiores. A emissão de perfilhos se dáinicialmente nos nós mais altos do colmocortado. A duração do ciclo da soca,também, está associada à posição doperfilho no colmo: quanto mais basal for,maior será seu ciclo. Algumas cultivares,como a Metica 1, podem apresentar altaprodutividade na cultura principal e nãoserm produtivas na soca, enquantooutras, como a Formoso e a Epagri 108,têm alto potencial produtivo nos doiscultivos.As cultivares precoces podem comportar-semelhor que as de ciclo médio emregiões onde as condições climáticas sãolimitantes ao desenvolvimento da soca.Entretanto, sob condições favoráveis, ascultivares de ciclo médio apresentammaior produção biológica que as de ciclocurto, tanto na cultura principal quanto nasoca.Condições climáticasOs elementos meteorológicos que maisinfluenciam a produtividade são atemperatura do ar, a radiação solar, aprecipitação pluvial e o fotoperíodo. Entreos fatores do ambiente que afetam ocrescimento e desenvolvimento dasplantas de arroz, a temperatura e a luz têmsido relatadas como os de maior influênciano comportamento da soca,particularmente o perfilhamento.A temperatura apresenta valores críticos,tanto baixo quanto alto, dependendo dafase da cultura, mas, no geral,temperaturas abaixo de 20ºC e acima de30ºC são prejudiciais. As temperaturascríticas variam com a cultivar, com suaduração, com o estádio dedesenvolvimento da planta e com aspráticas culturais.O requerimento das exigências térmicasvaria com as fases de crescimento da3Cultivo da Soca de Arroz Irrigadoplanta. O parâmetro graus-dia reflete oacúmulo diário de energia que se situaacima da condição mínima e abaixo damáxima exigida pela planta. A socanecessita, aproximadamente, do mesmoacúmulo de energia exigido pela fasevegetativa da cultura principal, quecorresponde a cerca de 50% da somatérmica total.Manejo da cultura principalO sucesso do cultivo da soca édeterminado, em grande parte, pelaspráticas empregadas na cultura principal,tais como, a época e o sistema de plantio,o manejo de fertilizantes e o modo decolheita. As práticas culturais que afetam ocrescimento da planta na culturaprincipal, afetam também o crescimento dasoca. Contudo, as cultivares respondem,na soca, diferentemente com respeito aomanejo empregado na cultura principal.Época de plantioÉpocas diferentes de semeadura ou detransplantio expõem as plantas da culturaprincipal e da soca a diferentescomprimentos do dia, temperaturas econdições de luz que, por sua vez,influenciam o comportamento da soca. Adefinição das épocas de plantio se baseiano conhecimento das condições climáticaspreponderantes na região e nadisponibilidade de água para irrigação.Nas condições do Norte Fluminense, RJ, eno médio e baixo vale do Itajaí e litoralnorte do Estado de Santa Catarina a épocade semeadura de setembro foi a quepropiciou a maior produtividade de grãos nasoca.Para a região de Goiânia, GO, os períodosmais favoráveis ao cultivo da soca, foi deagosto a outubro. Nesta região, o duplocultivo de arroz pode ser inviável, pois acolheita do primeiro cultivo e a semeadurado segundo coincidem com períodos dealta precipitação pluvial. Entretanto, ocultivo intensivo das várzeas pode serobtido com a soca de arroz irrigado. NasRegiões Norte e Nordeste, o arroz pode sercultivado durante todo o ano, portanto aépoca de semeadura não limita o cultivo dasoca.Sistema de plantioA semeadura direta, em solo seco ouúmido, e o transplantio constituem os doissistemas de plantio de arroz. Uma dasvantagens da semeadura direta no cultivoda soca, em comparação ao transplantio, éo maior número de plantas por área. Comisso, poucos colmos são necessários paraproduzir um grande número de perfilhos nasoca.Independentemente do sistema de plantio,uma população adequada da plantas é umpré-requisito para uma soca produtiva.Manejo de fertilizantesA fertilidade do solo afeta direta ouindiretamente o crescimento e a produçãode grãos da soca de arroz. O nitrogênio e ofósforo afetam o crescimento da soca,pois promovem o perfilhamento e odesenvolvimento das raízes,respectivamente. A dose, a época e omodo de aplicação de nitrogênio alteram aeficiência de sua utilização pelas plantasda cultura principal e da soca.Para se ter um sistema produtivo nas duascolheitas, as doses, épocas e modos deaplicação da adubação da cultura principaldevem ser baseados nos resultados daanálise de solo, conforme asrecomendações para a cultura de arrozirrigado.4 Cultivo da Soca de Arroz Irrigado20 cm                                                                                         Safras         Variável                                                                                                                                    MédiaSistema de colheitaOutra preocupação no planejamento écom a colheita da cultura principal,especialmente, quanto à época, à altura decorte e aos equipamentos das colhedoras.Deve-se evitar o “passeio” desnecessáriode colhedoras e graneleiros, para nãodanificar excessivamente as plantas dearroz, pois a área pisoteada pela esteira dacolhedora pode corresponder a até 38%da total cultivada. O estádio de maturaçãoda cultura principal por ocasião da colheitaafeta diferentemente a soca de cultivaresde arroz. A melhor época de colheita dacultura principal para um bom cultivo dasoca é quando os seus colmos estão aindaverdejantes. Atraso na colheita da culturaprincipal reduz a duração de crescimentoda soca.A altura de corte das plantas determina onúmero de gemas úteis para operfilhamento e a origem dos perfilhos dasoca. Os efeitos da altura de corte sobre ovigor da soca são variáveis, dependendoda cultivar usada. Algumas cultivaresapresentam maior número de perfilhos nosnós superiores, outras nos nós da base,não sendo afetadas pela altura de corte.Menor altura de corte das plantas dacultura principal alonga o ciclo da soca e,aliada à época tardia de colheita, podepropiciar o seu crescimento em condiçõesclimáticas menos favoráveis, afetando aprodutividade, especialmente de genótiposde ciclo médio. A maioria dos estudosmostra que as maiores respostas foramobtidas com alturas de corte de 20 a30 cm. Em condições de lavoura, os  colmoscortados muito rentes ao solo       podempermanecer submersos por longo período,especialmente nas áreas com nivelamentoimperfeito, o que causa o seu apodrecimen-to, impossibilitando o perfilhamento.A colheita da cultura principal realizadacom colhedoras equipadas com picador depalha (Figura 2) propicia, na soca, maiorprodutividade e rendimento de grãosFig.2. Soca de arroz irrigado onde a colheita principal foi realizada com colhedora equipada com picador de palha.5Cultivo da Soca de Arroz IrrigadoFig.3. Soca de arroz irrigado onde a colheita principal foi realizada com colhedora sem picador de palha.inteiros  que a feita sem picador (Figura 3).O sistema de colheita influenciasubstancialmente o comportamento dasoca, tanto no que se refere àprodutividade quanto a qualidade doproduto colhido, pois a leira de palha quese forma sobre os colmos remanescentesda cultura principal dificulta o crescimentodos perfilhos e favorece a ocorrência dedoenças. Com isso, o uso do picador depalha é fundamental.Manejo da socaPráticas culturais que promovam umarápida e uniforme brotação sãoespecialmente importantes. Dentre asempregadas no cultivo da soca, queafetam o comportamento da planta dearroz, destacam-se a fertilizaçãonitrogenada, o manejo de água e os tratosfitossanitários.Fertilização nitrogenadaDentre os nutrientes, o nitrogênio é oelemento que maior resposta temproporcionado à soca de arroz.Quantidades adequadas de fósforo e depotássio aplicadas na cultura principal têmpropiciado aumento significativo naprodutividade da soca, mostrando, comisso, que ainda se encontram disponíveispara o crescimento e desenvolvimento.Inúmeros estudos demonstram que aaplicação de nitrogênio aumenta aprodutividade da soca e que as cultivaresdiferem em sua resposta. De modogeral, as cultivares com maior capacidadede produção na soca são mais responsivas aofertilizante. O nitrogênio deve seraplicado logo após a colheita da culturaprincipal (Figura 4), pois, assim, obtém-seuma brotação mais rápida e perfilhos maissadios, o que incrementa a produtividade.A disponibilidade de nitrogênioimediatamente após o corte das plantas éimportante na utilização das reservas decarboidratos acumuladas na base do colmoe no crescimento da soca. A maiorresposta da soca (3518 kg ha-1) ocorre6 Cultivo da Soca de Arroz IrrigadoFig.4. Adubação nitrogenada na soca de arroz irrigado efetuada logo após a colheita da cultura principal.com a aplicação de 56 kg ha-1 de N (Figura 5).A produtividade máxima econômica foicalculada em 3518 kg ha-1,  com uma doseeconômica de 53 kg ha-1.Manejo de águaPara o êxito da soca é necessário ummanejo adequado da água de irrigação,ainda que aproximadamente apenas 60%da água normalmente exigida pela culturaprincipal seja requerida. O baixorequerimento de água e a maior eficiênciade seu uso são relatados como asprincipais vantagens do cultivo da soca.O melhor desempenho da soca é obtidoquando a inundação é iniciada nove diasapós a colheita da cultura principal (Figura6) proporcionando uma economia de águade 14%. Desta forma, a soca tempotencial para aumentar a produtividadeonde o cultivo intensivo de arroz é limitadopela falta  de água para irrigação.Tratos fitossanitáriosVia de regra, a aplicação de fungicidaspode ser necessária para a obtenção demaior produtividade e melhoria daqualidade dos grãos da soca, dependendoda ocorrência de condições climáticasfavoráveis ao desenvolvimento dedoenças.Com o uso de fungicidas obtém-se menorpercentagem de manchas nos grãos,causadas especialmente pelo fungoDreschslera oryzae, o que resulta emmaior rendimento de grãos inteiros.A soca, apesar de ser uma das garantiasde sobrevivência da praga conhecida como“bicheira da raiz do arroz”  (Oryzophagusoryzae) na entressafra, aparentemente nãose apresenta favorável ao desenvolvimentode populações daninhas dessa espécie.Portanto, a necessidade de se fazer o seucontrole durante o cultivo da soca   mostra-se bastante remota.7Cultivo da Soca de Arroz Irrigado   Produtividade (kg ha-1)   Produtividade (kg ha-1) 40003000200010000Produtividade de grãos na socaProdutividade máxima = 3335 kg/haReinício da irrigação = 9 dias após a colheita0             10               20              30DACC N A 8502Fig.5. Resposta da soca de arroz irrigado à fertilização.Fig.6. Resposta da soca de arroz irrigado à época deinundação.40003000200010000Todo N na colheita1/2 do N na colheita + 1/2 25 DACProdutividade máxima fisiológica=3518 ka/ha0             30               60              90Doses de N (kg ha-1)C N A 8502ConclusõesO cultivo da soca pode se constituir numamaneira prática para aumentar a produção dearroz por unidade de área e de tempo. Possi-bilita aumentar a produtividade das várzeastropicais com qualidade da produção, reduzira sazonalidade do uso de máquinas eimplementos, aumentar a ocupação da mão-de-obra rural e incrementar a renda líquidados produtores.Referências BibliográficasCHAUHAN, J.S; VERGARA, B. S.; LOPEZ,F.S.S. Rice retooning. (IRRI Research PaperSeries, 102). Manila: IRRI, 1985. 19p.COSTA, E.G. de C.; SANTOS, A.B. dos;ZIMMERMANN, F.J.P. Crescimento dacultura principal e da soca de genótipos dearroz irrigado por inundação. PesquisaAgropecuária Brasileira, Brasília, v.35, n.10,p.1949-1958, 2000.SANTOS, A.B. dos. Aproveitamento dasoca. In: VIEIRA, N.R. de A.; SANTOS, A.B.dos; SANT’ANA, E.P. (Ed.). A cultura doarroz no Brasil. Santo Antônio de Goiás:Embrapa Arroz e Feijão, 1999. p.463-492.SANTOS, A.B. dos; SANTOS, C.; RAMOS,C.G. Avaliação de genótipos de arrozirrigado para o aproveitamento da soca. In:REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DEARROZ, 6., 1998, Goiânia, GO. Perspectivaspara a cultura do arroz nos ecossistemasde várzeas e terras altas. resumosexpandidos. Goiânia: EMBRAPA-CNPAF,1998. p.147-149. (EMBRAPA-CNPAF.Documentos, 85).8 Cultivo da Soca de Arroz IrrigadoExemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Arroz e FeijãoRodovia Goiânia a Nova Veneza km 12 Zona RuralCaixa Postal 17975375-000  Santo Antônio de Goiás, GOFone: (62) 533 2110Fax: (62) 533 2100E-mail: sac@cnpaf.embrapa.br1a edição1a impressão (2001): 1.000 exemplaresPresidente: Carlos Agustin RavaSecretário-Executivo: Luiz Roberto da SilvaMembros: Veridiano dos A. Cutrim             Cleber M. GuimarãesSupervisor editorial: Marina A. Souza de OliveiraRevisão de texto: Vera Maria Tietzmann SilvaTratamento das ilustrações: Dulce AbreuNormalização bibliográfica: Ana Lucia D. de FariaEditoração eletrônica: Dulce AbreuComitê depublicaçõesExpedienteCircularTécnica, 40

Cultivo da soca de arroz irrigado.

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Cultivo da soca de arroz irrigado.

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