The study was conducted to determine the
effect of egg size on egg components utilization
and embryonic weight during incubation of
Dominant Black (DB) and Yaffa Brown (YB) strains
of pullet eggs. A total of 810 hatching pullet eggs
(405 eggs per strain) were grouped into three egg
sizes (small, medium and large) per strain resulting
in six treatment groups which were replicated
three times with 45 eggs per replicate. Two eggs
per replicate were used to determine the
embryonic, albumen and yolk weight on each of
the days 1, 7, 10, 15, and 18 of incubation resulting
into a total of 180 eggs. Data obtained were
subjected to analysis of variance in a 2 x 3 factorial
experimental layout. Results revealed a significant
(p<0.05) increase in albumen percentage as egg
weight increased (r = 0.93) in both strains before
incubation. The albumen weight decreased steadily
to zero from day 1 till the end of incubation while
the rate of yolk weight did not show the same
pattern. The ranged values of albumen percentage
for large, medium and small eggs were; 58.89 ±
10.78 to 1.75 ± 0.56, 56.83 ± 0.55 to 0.61 ± 0.28 and
54.04 ± 1.81 to 5.42 ± 0.89, respectively. At 18 th
day, the embryonic weights of both medium and
large-sized eggs (28.56 and 28.80 g, respectively)
were significantly (p<0.05) higher than small-sized
eggs (22.54). It could be concluded that the rate of
albumen utilization during incubation influenced
the embryonic weight (r = –0.97). Also the high
content of yolk when compared with that of
albumen towards the end of incubation in the three
groups could result from the need for energy and
protein by the developing embryo after hatching
before access to any feedSe determinó el efecto del tamaño sobre la
utilización de los componentes del huevo y peso
embrionario durante la incubación de huevos de
las líneas Dominant Black (DB) y Yaffa Brown
(YB). Un total de 810 huevos (405 por línea),
fueron agrupados en tres tamaños por línea (pe-
queños, medios y grandes) dispuestos en seis
grupos experimentales con tres replicaciones de
45 huevos cada una. Un total de 180 huevos, dos
por repetición, fueron usados para determinar el
peso de albumen y yema embrionarios los días 1,
7, 10, 15 y 18 de la incubación. Los resultados
fueron sometidos a análisis de varianza en una
disposición factorial 2 x 3. En ambas líneas, antes
de la incubación, se registró un aumento (p<0,05)
del porcentaje de albumen al hacerlo el peso del
huevo (r = 0,93). El peso del albumen disminuyó
hasta cero de forma sostenida desde el día 1 hasta
el final de la incubación, aunque la proporción de
yema no siguió el mismo modelo. Los rangos de
porcentaje de albumen fueron los siguientes de
58,89 ± 10,78 a 1,75 ± 0,56, para los huevos
grandes, de 56,83 ± 0,55 a 0,61 ± 0,28, para los
medianos y de 54,04 ± 1,81 a 5,42 ± 0,89 para los
pequeños. El día 18 los pesos embrionarios de los
huevos medianos y grandes (28,56 y 28,80 g,
respectivamente) fueron (p<0,05) mayores que
los de los huevos pequeños (25,24). La tasa de
utilización del albumen durante la incubación influ-
yó sobre el peso embrionario (r = –0,97). Asimismo
el alto contenido de yema respecto al albumen
hacia el final de la incubación, en los tres grupos,
sería la consecuencia de las necesidades de
energía y proteína del embrión en desarrollo,
después de la incubación, antes de acceder a
algún alimento