A segurança alimentar e a especialização do fumo da agricultura familiar no Estado do Rio Grande do Sul: um processo de erosão alimentar?

Abstract

This article seeks to analyze the current situation and environmental management structure of the municipalities affected by the first hurricane of the South Atlantic, the Hurricane Catarina, five years after its occurrence. In this way, we tried to verify to what extent the awareness of global threats, such as climate changes and the consequent natural disasters, increases the predisposition of institutional improvement related to the environment in municipalities. Therefore, we visited all municipalities affected by the hurricane with impact of damage classified as medium, high or very high. Based on primary and secondary data, we 211 sought to compare the environmental management structure at the time of the occurrence of the disaster and current structure. As conclusion, it is possible to say that little has changed in terms of municipal environmental management, even after 5 years of the phenomenon.O presente artigo procura analisar o processo de erosão alimentar que abrange os agricultores familiares, a partir da especialização do fumo no Estado do Rio Grande do Sul. Ocorrendo, assim, a diminuição na produção de hortaliças e consequêntemente do autoconsumo dos agricultores e a maior dependência da renda gerada pela cultura do fumo. Ressalta-se também, o processo de mercantilização da agricultura, através do qual a agricultura vai sendo crescentemente incorporada aos mercados, tornando-os estruturas centrais à (re) produção da unidade familiar Conclui-se que a diversificação produtiva e mesmo a existência da pluriatividade vem possibilitar a resistência da família no meio rural, proporcionando o aumento da produção agrícola e ainda uma menor dependência dos produtores a um único produto, e certamente possibilitará um aproveitamento integral da terra