Metabolismo nitrogenado em bovinos suplementados a pasto durante a transição águas seca

Abstract

The objective of this study was to evaluate the intake, ruminal fermentation, microbial protein synthesis, balance of nitrogen compounds and ingestive behavior of steers grazing supplemented with increasing levels of crude protein. Four crossbred steers were used, with an average age of 24 months, average body weight of 400 kg, fitted with rumen cannula. The animals were housed in individual paddocks in Latin square design 4 x 4. The experimen- tal supplements were composed of different protein levels: T00= mineral supplement (control); T20= Supplement concentrate with 20 % crude protein; T40= Supplement concentrate with 40 % crude protein; T60= concentrated supplement with 60 % CP. There was no effect on dry matter intake. There was effect on concentrations of valerate, but were not observed linear or quadratic. The T60 treatment showed lower supplement intake velocity than the other. Protein supplementation levels did not influence the dry matter intake, microbial protein synthesis and nitrogen balance, however they influenced the concentrations of short-chain fatty acids and intake rate of protein supplements.Objetivou-se com este estudo avaliar o consumo, a fermentação ruminal, síntese de proteina microbiana, balanço dos compostos nitrogenados e comportamento ingestivo de suplemento de novilhos mantidos a pasto, suplementados com níveis crescentes de proteína bruta. Foram utilizados 4 novilhos mestiços, com idade média de 24 meses, peso corporal médio de 400 kg, providos de cânula ruminal. Os animais foram mantidos em piquetes individuais, em delineamento quadrado latino 4 x 4. Os suplementos experimentais foram constituídos por diferentes níveis de proteína: T00= Suplemento mineral (controle); T20= Su- plemento concentrado com 20 % de PB; T40= Suplemento concentrado com 40 % de PB; T60= Suplemento concentrado com 60 % de PB. Não foi observado efeito sobre o consumo de matéria seca. Foi observado efeito sobre as concentrações de valerato, porém não foram observadas respostas lineares ou quadráticas. O tratamento T60 apresentou menor velocida- de de ingestão de suplemento em relação aos demais. Os níveis de suplementação proteica não influenciaram o consumo de matéria seca, síntese de proteína microbiana e balanço de compostos nitrogenados, porem influenciaram as concentrações de ácidos graxos de cadeia ramificada e a velocidade de consumo de suplemento proteico