Universidad de Antioquia: Facultad de Ciencias Agrarias
Abstract
Rice bran is not only a source of energy for pigs, it also contains significant amounts of phosphorus (P).
However, about 75% of this P is not digested by the pig, unless phytase is added to the diet. Once excreted,
P may end up contaminating water bodies and thus causing eutrophication. The objectives of this study
were to determine the digestibility of P and other nutrients in a diet supplemented with increasing levels of
rice bran (0, 7.5, 15, and 30%), and to evaluate the effects of phytase inclusion on the nutrient digestibility
of rice bran. Pigs (n= 24, 87.5 ± 2.51kg) were confined in individual metabolic crates to determine total
tract apparent digestibility and retention of nutrients. The digestibility coefficients found for dry matter,
energy, fat, N, and P in the rice bran product used were: 72, 79, 84, 74, and 15%, respectively. Phytase
supplementation increased P digestibility (p0.1); the
increase in fecal P excretion that occurred when rice bran was added to the diet was reduced by 26% with
phytase supplementation.O farelo de arroz não é apenas uma fonte de energia interessante para os suínos, ele contém suficiente
fósforo (P). No entanto, perto do 75% de P não é usado pelos suínos, a menos que adicione-se alguma
fitase na dieta desses animais. Quando não for utilizado, o P é excretado e podem contaminar fontes de
água e eutrofização dos recursos hídricos. O objectivo deste estudo foi determinar a digestibilidade do P e
outros nutrientes de uma dieta suplementada com níveis crescentes de farelo de arroz (0, 7.5, 15 e 30%),
e para avaliar o efeito da fitase sobre a digestibilidade de nutrientes de farelo. Para isso, 24 animais (87.5
± 2.51 kg), foram confinados em gaiolas metabólicas individuais. Foi calculada a digestibilidade total e
retenção de nutrientes pelo método de colheita total. Os coeficientes de digestibilidade encontrados foram:
72, 79, 84, 74 e 15% de matéria seca, energia, gordura, N e P, respectivamente. A suplementação de fitase
aumentou o P digestível (p0.1). O aumento observado
na excreção fecal de P pela adição de farelo de arroz à dieta foi reduzida em 26% com a adição de fitase.El salvado de arroz no sólo es una interesante fuente de energía para cerdos, sino que contiene
bastante fósforo (P). Sin embargo, cerca del 75% de ese P no es utilizable por los cerdos, a menos que
se adicione alguna fitasa a la dieta de estos animales. Al no utilizarse, dicho P es excretado, pudiendo
contaminar fuentes de agua y generando eutroficación del recurso hídrico. El objetivo del presente trabajo
fue establecer la digestibilidad del P y otros nutrientes en una dieta suplementada con niveles crecientes de
salvado de arroz (0, 7.5, 15, y 30%), así como evaluar el efecto de la inclusión de fitasa en la digestibilidad de
nutrientes del salvado. Para esto se utilizaron 24 cerdos (87.5 ± 2.51kg), confinados en jaulas metabólicas
individuales, a los que se les calculó digestibilidad total aparente y retención de nutrientes por el método de
Colección Total. Los coeficientes de digestibilidad encontrados fueron: 72, 79, 84, 74, y 15% para materia
seca, energía, grasa, N y P, respectivamente. La suplementación con fitasa incrementó la digestibilidad del
P (p0.1). El incremento observado en la excreción
fecal de P al adicionar salvado de arroz a la dieta fue disminuido en 26% con la adición de fitasa