Valor nutritivo de la paja de cebada tratada con alcalis en la especie caprina

Abstract

La paja de cebada fue valorada directamente sin tratar y después de ser sometida a dos tratamientos alcalinos, con hidróxido de sodio según el método con solución acuosa al 1,5 p.100 durante una hora y con amoníaco al 3,5 p.100 inyectado en estado gaseoso en un almiar donde permaneció cerrado durante un mes. Para la valoración nutritiva de los subproductos elegidos se han realizado análisis de composición química, pruebas de digestibilidad in vivo en la especie caprina y también se ha realizado la valoración energética de cada uno de ellos. La paja de cebada presentó un bajo contenido de PB (2,63 p.100) que aumentó hasta el 6,8 p.100 por el tratamiento con amoníaco mientras que la sosa no lo afectó. La composición de la fracción fibrosa fue la más afectada por los tratamientos. La FND inicialmente de 77,26 p.100, descendió al 70,56 p.100 por la acción del NaOH; en la paja tratada con amoníaco no varió. La lignina descendió ligeramente después del tratamiento con amoníaco de 9,08 a 8,11 p-100 y en mayor medida por la sosa 6,32 p.100. De todas las fracciones fibrosas la más afectada fue la hemicelulosa la cual experimentó una fuerte solubilización por el tratamiento con álcalis muy especialmente por el hidróxido de sodio. La DMO de la paja de cebada fue de 42,86 p.100. El tratamiento con álcalis mejoro este coeficiente aunque sólo fue significativo (p<0,01) en el caso del amoníaco donde llegó a 53,59 p.100, siendo el de la sosa del48.18 p,100. Los coeficientes de digestibilidad de las fracciones fibrosas experimentaron mejoras significativas (p<0,001) por los tratamientos, concretamente la digestibilidad de la FND pasó de 44,14 p.100 en la paja no tratada a 53,93 p.100 en la paja tratada con sosa y a 60,93 p.100 en la tratada con amoniaco