"Nangañaña" (Tremelloscypha gelatinosa, Sebacinaceae): hongo silvestre comestible del bosque tropical deciduo en la depresión central de Chiapas, México
We present information on the use of sporomes of Tremelloscypha gelatinosa as a
food source among native people from Nandayalu, a locality situated SE of Tuxtla Gutiérrez,
Chiapas, Mexico. The fungus is locally named "nangañaña" and its fruit bodies are collected
during part of the rainy season (June-August) and are used for familiar consumption. Their
methods of collecting and preparation are described and photographs of the basidiomes
and habit are provided. Tremelloscypha gelatinosa was found growing below trees of
Gymnopodium floribundum in the tropical deciduous forest of the Central Chiapas basin. It
is a heterobasidiomycete belonging to the order Sebacinales and its phylogenetic placement
among proven ectomycorrhizal sebacinoid species suggests its probable ectomycorrhizal
symbiosis with plant roots, thus playing a relevant ecological role in tropical ecosytems
where it occurs. Tremelloscypha gelatinosa is an infrequently encountered fungus, currently
known from Jamaica (type locality), Florida (USA), Yucatán and Quintana Roo (Mexico)
and until now unreported as a wild edible fungus.Se presenta información sobre el uso de los esporomas de Tremelloscypha gelatinosa
como alimento por los habitantes nativos de Nandayalu, una localidad al SE de Tuxtla
Gutiérrez, Chiapas, México. El hongo es localmente llamado "nangañaña", los cuerpos
fructíferos se recogen durante parte de la temporada de lluvias (julio-agosto) y se usan para
consumo familiar. Se describe el método de recolección y de preparación, y se presentan
fotografías de sus basidiomas, de su hábitat y usos. La especie se registró fructificando
en el suelo, bajo árboles de Gymnopodium floribundum, en bosque tropical deciduo en la
depresión central de Chiapas. Tremelloscypha gelatinosa es un heterobasidiomiceto del
orden Sebacinales y su relación filogenética con especies que forman micorrizas sugiere
su posible relación ectomicorrízica con las raíces de las plantas y, por tanto, desempeñando
una importante función ecológica en los ecosistemas tropicales donde se desarrolla. Es un
hongo poco frecuente, hasta ahora registrado de Jamaica (localidad tipo), Florida (E.U.A.),
Yucatán y Quintana Roo (México). No se tenía conocimiento de su uso como elemento
comestible silvestre