Terme, Carolina Michelon

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Universidade Federal do Rio Grande do Sul

AGRICULTURA, ALIMENTAÇÃO E ARTESANATO NO LITORAL NORTE DO RS: MANUTENÇÃO DE SABERES E PRÁTICAS LOCAIS

Lume 5.8

AGRICULTURA, ALIMENTAÇÃO E ARTESANATO NO LITORALNORTE DO RS: MANUTENÇÃO DE SABERES E PRÁTICAS LOCAISCoordenador: RUMI REGINA KUBOAutor: CAROLINA MICHELON TERMEOstentando a designação conferida pela UNESCO de Reserva daBiosfera da Mata Atlântica, a região do Litoral Norte do RS é áreaestratégica para as políticas conservacionistas globais. É região deencosta, constituida pela Floresta Ombrófila Densa (Mata Atlântica strictusensu), que forma um sistema de vales encaixados e planície,apresentando uma grande variação microclimática, geomorfológica eambiental. Esta situação de grande biodiversidade, somada a diversidadecultural resultante do convívio de descendentes de diferentes etnias -imigrantes, autóctones e escravos - que ao longo do tempo construíramestratégias próprias de apropriação do espaço e somado à conjunturasócio-política regional, tem-se alguns elementos que condicionam asformas de manejo, cultivo e criação, implementadas pelos agricultoreslocais. Resulta num complexo arranjo de sistemas produtivos e umagrande variedade de usos e significados para a biodiversidade.  Nestecontexto, especialmente nos fundos de vale da região, se encontra umaprodução agrícola em pequena escala baseada primordialmente naunidade doméstica. Compreende cultivos de mandioca, batata-doce,feijão, milho, e, em menor escala, abóbora, amendoim, banana ehortaliças. Ainda, há criação de galinhas, porcos e gado para leite e corte,caça e pesca. Observam-se cultivos de frutíferas, mudas de palmito, mele produção de doces e cachaça. Denota atividades assentadas emtecnologias tradicionais, tanto no que tange a lógica do sistema agrícola,que prevê a rotação de terras e tempo de pousio, como nas variedadesde recursos preferencialmente selecionadas. Conjuntamente, aparecemdiversidades de recursos extraídos, tanto para uso doméstico, agrícola oude transporte, quanto para complementação da renda. Entre produtostradicionais já registrados em trabalhos anteriores, destacam-se a farinhade milho cunha (variedade crioula local), a banha de porco, diferentestubérculos, a coalhada, a puína, os artesanatos com fibras vegetais einstrumentos musicais confeccionados artesanalmente. Aproximando-sedestes elementos, entretanto, constata-se uma redisposição de suaspráticas, relacionadas a um gradativo processo de desestímulo destaagricultura de cunho familiar que desde a década de 60 é diretamenteatingida pela ação homogenizadora do modelo de desenvolvimentodominante, inadequadas aos costumes e ambiente local. Além deestarem impossibilitados de adotarem as novas tecnologias agrícolaspela impossibilidade de acesso a estas e pelas difíceis condições internase externas para escoamento e comercialização da produção, estesagricultores estão sendo deslegitimados de praticarem seu sistematradicional de cultivo de queimada e de incorporar o uso das florestas emsuas atividades. Partindo do entendimento desta dinâmica socioambientale da constatação de que nas comunidades locais circulam importantesconhecimentos de práticas agrícolas e de produção artesanal, vem sendodesenvolvido o Projeto ''Promoção do desenvolvimento rural sustentávelna região Nordeste do RS'', com objetivos de aprimorar e estimularatividades propulsoras da sócio-biodiversidade. Uma das frentes deatuação deste projeto, intitulada ''Valorização de saberes e fazereslocais: manutenção e valorização de saberes e práticas tradicionaisrelacionados à agricultura, alimentação e artesanato de comunidadeslocais'' será aqui apresentada. A proposta de trabalho se constitui de umametodologia que alia pesquisa e extensão, onde, atividades participativascom a comunidade buscam a difusão de saberes e práticas relacionadosa agricultura, alimentação e artesanato locais, bem como promover adiscussão sobre a  temática do patrimônio imaterial com professores eagricultores envolvidos. Ao mesmo tempo, são momentos que fornecemnovos elementos analíticos, na forma de coleta e registro das atividadeslocais, cujo somatório será apropriado na elaboração de um vídeo. Estevídeo, um dos produtos do Projeto, vislumbra abordar o patrimônioimaterial relacionado a comunidade (em seus saberes e fazeres locais),inserido em seu aspecto dinâmico contemporâneo, sujeito a todos estesmovimentos de idas e vindas, rememorações, reinvenções e difusão.Para a constituição destes registros, lançar-se-á mão das tecnologiasaudiovisuais (fotografia, vídeo digital, gravação de áudio) com a captaçãoefetuada pela equipe executora. Os informantes-chaves constituem-seem pessoas identificadas pela comunidade como detentoras de saberesrelacionados à coleta, manufatura artesanal, alimentar e plantio ouconsiderados como guardiões da memória local. Dentro deste contexto,será realizada uma oficina de capacitação em tecnologias audiovisuaispara os integrantes da equipe técnica e membros da comunidade, deforma que estes também percebam-se munidos de conhecimentos quelhes proporcionem o registro de suas atividades. Esta oficina insere-se naperspectiva de obter material de qualidade e evitar a intervenção depessoas externas a equipe, o que em algumas situações poderia causardiferente estranhamento por parte dos entrevistados e interferir nadinâmica de captação. Vislumbra-se que neste processo possa-secontribuir para o reconhecimento e valorização da diversidade étnica ecultural da comunidade e explicitar o desencadeamento da singulariedadede  modos de vida ao protagonismo na manutenção da diversidadeambiental. O Projeto está em andamento, e propomos, neste espaço,discutir a concepção da proposta e comparti lhar seus primeirosresultados na perspectiva de constituição de interfaces da extensão.(Financiamento: CNPq)

https://lume.ufrgs.br/bitstream/10183/186534/1/Resumo_12621.pdf

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