La caries dental es una enfermedad infecciosa, multifactorial, en la que intervienen: huésped, microflora bucal y sustrato, siendo los carbohidratos, los alimentos cariogénicos por excelencia. El objetivo de esta investigación fue comparar hábitos alimenticios, hábitos
odontológicos y prevalencia de caries dental en estudiantes de las Facultades de Odontología y Arquitectura (U.L.A.), para lo cual se diseñó un estudio de corte transversal, se aplicó una encuesta de respuestas cerradas sobre hábitos alimenticios, odontológicos y un examen clínico para determinar el índice de caries dental (CPOD) en 57 estudiantes de Arquitectura y 56 de Odontología seleccionados aleatoriamente. Los resultados se analizaron mediante contraste de
medias y chi-cuadrado, obteniéndose índices CPOD de 4,43±3,44 en Arquitectura y 4,80±4,05
en Odontología. Los carbohidratos más ingeridos fueron la pasta, el pan y las golosinas relacionados
con el índice CPOD en Arquitectura, no encontrándose asociación entre consumo de
pasta y CPOD en Odontología. No se encontraron diferencias significativas entre los índices de caries y hábitos odontológicos en ambos grupos. A pesar de ser grupos homogéneos, la presencia
de mejores hábitos odontológicos en los estudiantes de Odontología pudiera deberse a los conocimientos y motivación adquiridas durante su [email protected]@[email protected]@ula.veDental caries is a multifactorial, infectious disease in which the host, oral microflora and diet are involved; being the carbohydrates the most cariogenic food. The objective of this study was to compare nutritional habits, dental habits and presence of dental caries in students
of the schools of Architecture and Dentistry of the Universidad de Los Andes. For this matter, a transectional study was designed, a multiple choice questions survey about nutritional and dental habits was applied as well as a clinical examination to determine the index of dental caries (CPOD) on 57 students of Architecture and 56 students of Dentistry, chosen at random. The
results were analyzed by comparison of averages and chi-squares, obtaining CPOD indexes of 4,43±3,44 in Architecture and 4,80±4,05 in Dentistry. The most consumed carbohydrates were pasta, bread and candies; related to CPOD indexes in Architecture, not finding any relation between the consumption of pasta and CPOD in Dentistry. No significant differences were
found when comparing the indexes of caries and dental habits of the groups involved. Despite the groups were uniform, the presence of better dental habits in Dentistry students could be attached to the knowledge and motivation acquired on their careers
