Rosmarinic acid content in selected varieties of sage (Salvia officinalis L.)

Abstract

Cieľom práce bolo zistiť obsah kyseliny rozmarínovej (RA) vo vybraných odrodách šalvie lekárskej (Salvia officinalis L.): Krajová, Purpurascens, Berggarten, Tricolor, Icterina a Alba. V rámci sledovaných rokov 2013-2015 a dvoch termínov zberu sme zistili, že najvyšší obsah RA mala odroda Tricolor v roku 2013 (30084,65 mg*kg-1) zberaná v prvom termíne. Najnižšia hodnota bola zaznamenaná pri odrode Berggarten (9000,5 mg*kg-1) v roku 2015 v druhom termíne zberu. Najvyšší priemerný obsah RA bol v odrodeTricolor (19605,82 mg*kg-1), naopak najnižší obsah RA bol v odrodeBerggarten (14610,71 mg*kg-1). Pri porovnávaní termínov zberu sme potvrdili štatisticky významný rozdiel obsahu RA v sledovaných odrodách šalvie (P˂0,001) medzi 1. termínom (22516,08 mg*kg-1) a 2. termínom zberu (11155,83 mg*kg-1). V rámci sledovaných rokov bol najnižší obsah RA (13562,74 mg*kg-1) zistený v roku 2015 a rozdiel v obsahu RA v tomto roku v porovnaní s rokmi 2013 a 2014 bol štatisticky významný (P˂0,001). Priemerné hodnoty RA v sledovaných odrodách šalvie lekárskej v roku 2013 (17624,12 mg*kg-1) a v roku 2014 (17522,69 mg*kg-1) neboli štatisticky významné. Na základe týchto výsledkov je možné konštatovať, že na obsah RA v šalvii lekárskej (Salvia officinalis L.) štatisticky významne vplývala odroda, termín zberu aj pestovateľský ročník.The aim of this thesis was to find the content of rosmarinic acid (RA) in the selected varieties of sage (Salvia officinalis L.): Krajová, Purpurascens, Berggarten, Tricolor, Icterina and Alba. In the monitoring years 2013-2015 and two collection dates was found that the highest RA content was in Tricolor in 2013 (30,084.65 mg*kg-1) collected in the first term. The lowest value was recorded for the Berggarten (9,000.5 mg*kg-1) in 2015 in the second collection date. The highest average RA content was found in Tricolor (19,605.82 mg*kg-1), while the lowest RA content was in Berggarten (14,610.71 mg*kg-1). When the terms of collection were compared, there were confirmed statistically significant difference in RA content in the monitored varieties of sage (P˂0.001) between 1st time of harvesting (22,516.08 mg*kg-1) and 2nd time of harvesting (11,155.83 mg*kg-1). Within years was the lowest content of the RA (13,562.74 mg*kg-1) found in 2015 and the difference in the RA content this year compared to 2013 and 2014 was statistically significant (P˂0.001). Average RA values in the monitored varieties of sage in 2013 (17,624.12 mg*kg-1) and in 2014 (17,522.69 mg*kg-1) were not statistically significant. These results follow, that the content of RA in sage (Salvia officinalis L.) statistically significantly affected the variety, time of harvesting and growing year