The viable counts of Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), Bifidobacterium ssp. and Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (Str. thermophilus) and the survival of these bacteria in commercial fermented milks during the four weeks storage at 7 ± 1 °C were investigated. The titratable acidity and pH value of samples were measured as well. The fermented milk samples in original packaging were supplied by three dairies (coded A, B and C) one-day post production. First analysis of samples were done 24 hours after manufacture. During storage, samples were tested in seven days intervals. Str. thermophilus populations were in the range of 3 x 108 to 9 x 108 cfu/g and survived at levels greater than 108 cfu/g till the end of the storage for all fermented milk samples. The highest counts of L. acidophilus were found in samples A, but also in samples B while in C remained above the recommended limit of one million viable cells per gram throughout the storage period. The most variable was the count of Bifidobacterium spp. Mean values for the viable count one day post-production ranged from 4.6x102 to 2.3x106/g.Određivanje broj Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), Bifidobacterium ssp. i Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (Str. thermophilus) u komercijalnim fermentiranim uzorcima mlijeka te preživljavanje navedenih bakterija tijekom skladištenja kroz 4 tjedna pri temperaturi od 7± 1 °C. Također je provedeno i određivanje titracijske kiselosti i pH vrijednosti uzoraka. Fermentirani uzorci mlijeka u originalnoj ambalaži dobavljeni su iz tri mljekare (označene sa A, B i C) nakon prvog dana proizvodnje. Prva analiza provedena je nakon 24 sata od završetka proizvodnje. Tijekom skladištenja uzorci su analizirani u vremenskom intervalu od 7 dana. Populacija Str. thermophilus iznosila je od 3 x 108 do 9 x 108 cfu/g, a nivo preživljavanja na kraju skladištenja bio je veći od 108 cfu/g, za sve fermentirane uzorke mlijeka. Najveći broj L. acidophilus, tijekom skladištenja, određen je u uzorcima A, zatim u B dok se u C zadržao iznad preporučene vrijednosti od jedan milijun živih stanica po gramu. Najveće promjene uočene su u broju Bifidobacterium spp. Tako je srednja vrijednost živih stanica, nakon prvog dana proizvodnje, iznosila od 4.6 x 102 do 2.3 x 106/g
