Faculty of Veterinary Medicine University of Zagreb
Abstract
Salmonella enterica, subspecies enterica serovar Enteritidis (S. Enteritidis), is currently the main serovar causing frequent human illness associated with egg contamination. This study was conducted to determine the effects of a challenge dose of S. Enteritidis on crop colonization in experimentally infected chickens. Twentyfour specific-pathogen-free hens were divided into three groups of eight. The first and second groups were orally challenged with a dose of 1.3×10^8 and 1.3×10^4 colony forming units (cfu) of S. Enteritidis per hen respectively. The third group comprised uninfected controls. Crop lavage samples were collected weekly for 5 weeks and cultured for the presence of S. Enteritidis. Salmonella Enteritidis was isolated from the samples for 5 weeks and one week post-infection, from hens infected with 10^8 cfu/mL and 10^4 cfu/mL of S. Enteritidis respectively. Levels of S. Enteritidis recovered from the crops of hens infected with a dose of 10^8 cfu/mL were significantly higher (P<0.05) than from those infected with 10^4 cfu/mL. At week 1 post-infection, organisms recovered from the 10^8 cfu/mL group were greater than 4 logs and signifi cantly higher (P<0.05) than in the 10^4 cfu/mL group. The rate of crop colonization of hens infected with 10^8 cfu/mL S. Enteritidis dropped from 100.0% to 62.5% and 25.0% at weeks 1, 3 and 5 post-infection respectively. Since the amount of organism colonizing a tissue is proportional to the level of antibodies produced, to ensure the protection of vaccinated chickens, Salmonella vaccines should contain an adequate vaccine dose.Salmonella enterica subspecies enterica serovar Enteritidis (S. Enteritidis) zasada je glavni serovar što uzrokuje česte zaraze u ljudi povezane s uzimanjem zagađenih jaja. Ovo istraživanje poduzeto je radi određivanja učinaka izazivačke doze S. Enteritidis na sposobnost naseljivanja u voljku pokusno zaraženih pilića. Ukupno su 24 SPF kokoši bile podijeljene u tri skupine po osam. Svaka kokoš prve skupine bila je zaražena per os dozom od 1,3×10^8, a druge skupine dozom od 1,3×10^4 kolonijotvornih jedinica (cfu) S. Enteritidis. Treća skupina
bila je nezaražena, kontrolna skupina. Uzorci ispirka voljke bili su uzimani tjedno u razdoblju od pet tjedana te pretraživani na prisutnost S. Enteritidis. Salmonella Enteritidis bila je izdvojena tijekom pet tjedana nakon infekcije iz svih uzoraka kokoši zaraženih dozom od 10^8 cfu/mL, a samo tjedan dana nakon infekcije u kokoši zaraženih dozom od 10^4 cfu/mL. Broj bakterija S. Enteritidis izdvojenih iz voljki kokoši zaraženih dozom od 10^8 cfu/mL bio je značajno veći (P<0,05) nego u onih zaraženih s 10^4 cfu/mL. Prvi tjedan nakon infekcije, broj bakterija izdvojenih iz skupine zaražene s 10^8 cfu/mL bio je veći od 4 logaritma i značajno veći (P<0,05) nego u skupini koja je bila zaražena s 10^4 cfu/mL. Postotak naseljenja voljke kokoši zaraženih s 10^8 cfu/mL S. Enteritidis smanjio se sa 100% koliko je iznosio u prvom tjednu, na 62,5% u trećem tjednu te na 25.0% u petom tjednu nakon infekcije. Budući da je količina bakterija koje naseljavaju određeno tkivo razmjerna razini proizvedenih specifičnih protutijela, radi sigurne zaštite cijepljenih pilića, cjepiva protiv salmoneloze treba da sadrže odgovarajuću dozu bakterija
