Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) and Milk

Abstract

Bovina spongiformna encefalopatija (BSE) je prionska bolest goveda, koja se pojavila 1985. godine u Velikoj Britaniji i izazvala veliku epidemiju izrokovanu hranom. Oboljelo je više od milijun životinja. Bolest se širila izvozom britanskih prehrambenih proizvoda za goveda (mesno i koštano brašno), najviše u europske zemlje, zatim Kanadu, Sjedinjene Američke Države i Japan. BSE je prenosiva na ljude konzumacijom inficiranog mesa; više od 160 slućajeva ove »varijante« Creutzfeldt-Jacobove bolesti je bila potvrđena u Velikoj Britaniji, 26 u Francuskoj i rijetki slučajevi u drugim zemljama. Konatalna infekcija u potomaka inficiranih goveda se javlja u nekih 10 %. Mlijeko je od ogromne važnosti u ljudskoj prehrani, osobito djece, a infektivnost mlijeka u ovom času još nije sasvim jasna, i premda je malo vjerojatna, ipak najnovija istraživanja pokazuju, da je moguća u određenim uvjetima, i stoga su potrebna dalja istraživanja, te epidemiološke mjere za izolaciju mogućih rizičnih životinja. Za jednu drugu sličnu prionsku bolest, a to je scrapie, infektivnost mlijeka je dokazana. Situacija na svjetskom tržištu mlijeka je danas kaotična i zahtijevala bi usku suradnju odgovornih političara i ekonomista, uz stručni nadzor veterinara i liječnika u svijetu i u Hrvatskoj.BSE, a prion disease of cattle, started about in 1985 and caused a large food epidemic in Great Britain with over a million of infected animals. The disease has spread, by British foodstuff export, involving most of the European countries, Canada, United States of America and Japan. BSE was transmissible for humans by infected meat consumation; over 160 cases of this »variant« Creutzfeldt-Jacob disease were confirmed in Great Britain, 26 in France and rare cases in many other countries. Connatal infection in cattle ocurrs in some 10 percent. Milk appears of enormous importance for humans in general, but particularly for children. Its BSE infectivity has not been clear at present as shown by recent studies in another similar prion disease, scrapie. The situation in the world milk market appears actually chaotic requiring a close cooperation between authorithies in politic and economy as well as between veterinary and human medical officers studying the situation in Croatia