Srečko Natek

Croatian

Hrčak - Portal of scientific journals of Croatia

26 Vol. VI (2004) br. 3Natek1, S.NOVA VIZIJA I INFORMATIČKA RJEŠENJAZA MESNU INDUSTRIJU1Doc.dr. Srečko Natek, dipl. oecc., Direktor projekata u Novoj Viziji d.o.o., Informacijski inženjering i savjetovanje, Žalec, SlovenijaPosebnosti mesne industrije diktiraju informatička rješenja, koja će biti sposobna poduprijeti samo ri- jetki ponuditelji. Radi njihove kompleksnosti, većina meso-prerađivačkih poduzeća još se nije odlučila za njihovu implementaciju, i stoga informatičku potporu proizvodnji prepuštaju snalažljivosti voditelja proiz-vodnje.Pojava bolesti BSE, gubljenje povjerenja kupa-ca, pad potrošnje goveđega mesa, konkurencija, približavanje Europskoj uniji i niz propisa, iz teme-lja su promijenili uvjete poslovanja mesne indu-strije. Odgovor struke i zakonskih propisa, visoki su zahtjevi koji se odnose na mogućnosti praćenja pori-jekla mesa, a koji su postavili visoke informatičke standarde poslovanja mesne industrije. Nova Vizija d.o.o. se od osnivanja 1989. godine, razvila u suvremeno programersko poduzeće koje zapošljava oko 40 stručnjaka i razvija rješenja za različita informatička područja, naročito za mesnu industriju, tako da je posljednjih nekoliko godi-na postala vodeći slovenski proizvođač cjelo-vitih informatičkih rješenja za mesnu industriju, udruženih pod robnom markom ProPIS. Uspjeh nije slučajan. Zahtjevi za praćenjem pori-jekla mesa nastajali su postupno. Na tržištu su se nalazila uglavnom djelomična rješenja za klaonicu, odjele za rasijecanje mesa i preradu, i ta rješenja međusobno nisu bila kompatibilna. Takvim pristu-pom udovoljilo se formalnim zahtjevima, ali nisu se rješavali stvarni problemi mesne industrije. Nepovez-anost mogućnosti praćenja na liniji u klaonici i u odje-lu za rasijecanje mesa s ostalim poslovnim infor-macijskim siste-mom daje jadne rezultate: mnogo podataka i malo informacija, ogro-man broj informacijskih postupaka i niska potpora vođenju proizvodnje i poduzeća pomoću analitičkih informacija.Nova Vizija d.o.o. odlučila se za učinkovitiji put. Razvili smo cjelovit i prilagodljiv informacijski sistem za mesno-prerađivačka poduzeća, koja će takvu informatiku upotrijebiti kao konkurentsku prednost pred takmacima, racionalizirati informacijsku pot-poru, sniziti ukupne troškove za informatiku, te osi-gurati učinkovitu potporu odlučivanju. Dakle ProPIS za mesnu industriju udružuje sve bitne zahtjeve zakonodavstva, tržišta, proizvodnje i vrhunske prakse u jednom paketu, i moguće ga je prilagoditi svim posebnostima poslovanja svakoga pojedinog poduzeća.ProPIS podupire cjelovito poslovanje meso prerađivačkog poduzeća od narudžbe kupca, proi-zvodnje, otpreme i ambulantne prodaje, do računa, praćenja plaćanja i računovodstva. Osim toga, osi-gurava cjelovitu i prilagodljivu potporu propisima o praćenju porijekla goveđega i svinjskoga mesa. Pot-pora ove vrste ne predstavlja odvojen sistem, nego je integrirana s poslovnim informacijskim sistemom.Najvažnija funkcionalnost sistema je fizička i logička mogućnost praćenja porijekla goveđega NOVA VIZIJACasopis dio07.indd   26 9.7.2004   14:13:02Casopis dio07.indd   27 9.7.2004   14:13:1928 Vol. VI (2004) br. 3i svinjskoga mesa u klaonicama, od preuzimanja živo-tinja, označavanja polovica  etiketama o porijeklu, do elek-tronske odjave zak-lanih goveda na centralnom regis-tru goveda (internetsko rješenje izgrađeno na XML standardu). U nastavku proizvodnje, poduprta je mogućnost praćenja porijekla govedine i svinjetine u pogon-ima za rasijecanje i otpremu mesa, te mogućnost praćenja u prodaji, od preuzimanja  označenih goveđih polovica u pogon za rasijecanje, generiranje proizvodne serije, multiplikacije etiketa i označavanje makro i mikro konfekcije, identifikacije (skeniranje bar-kodova), do otpreme, s praćenjem referentnog broja u zalihama proizvoda i na otprem-nim dokumentima. Sistem u bitnome olakšava rad korisnicima, i smanjuje mogućnost grešaka u knjiženju, upotre-bom skenera bar-kodova i vezom elek-tronskih vaga s računalom, na mjesti-ma za vaganje.ProPIS omogućuje racionalizaciju i smanjenje troškova poslovanja, jer pomaže kod određivanja otkupnih cije-na životinja na osnovi cjenika prema platnim razredima i procjene tijekom klanja, osigurava praćenje proizvodnje i zaliha u okviru veterinarskih potvrda i svih propisanih obrazaca za veterinar-ske i inspekcijske službe.Zahtjevi za mogućnošću potpunog praćenja prema serijama, po brojevi-ma na uškama i rokovima trajanja u materijalnom i skladišnom poslovanju, ugrađeni su u zalihe i materijalni prom-et, što omogućuje računalno identifici-ranje lokacije izabrane serije ili brojeva na uškama na skladištima, ili praćenje materijalnih protoka unutar i izvan poduzeća. Vođenje proizvodnje u pot-punosti je spojivo s praćenjem proiz-vodnje, jer cjelokupna  se proizvodnja odvija putem radnih naloga koji su sin-kronizirani sa serijama praćenja pori-jekla mesa. Ispisivanje proizvodne dokumentacije je automatsko, i zato smanjuje administrativni rad i povećava nadzor nad proiz-vodnjom. Konačni rezultat je cjelovit i pregledan obračun proizvodnje. Učinkovito smo poduprli i ambulantnu prodaju s tehnologijom prijenosnih računala i  automa-tiziranom razmjenom podataka s centralom.Poseban naglasak dajemo na izgradnju cjelovite potpore odlučivanju izgradnjom skladišta podataka (data warehousing) i OLAP podatkovnih kocaka za potrebe analitičkih rješenja. Potreban vam je samo jedan izvor podataka – baza podataka ProPIS, što bitno pojeftinjuje potporu i osigurava maksimalnu vjerodostojnost podataka za odlučivanje. Budući da se hrvatska meso-prerađivačka poduzeća susreću sa sličnim zahtjevima kao i slo-venska i ostala europska poduzeća, uvjereni smo da vam možemo ponuditi učinkovitu potporu svojim znanjem, iskustvom i rješenjima ProPIS.■ NOVA VIZIJACasopis dio07.indd   28 9.7.2004   14:13:21

Nova vizija i informatička rješenja za mesnu industriju

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Hrčak - Portal of scientific journals of Croatia

HRČAK - Portal of Croatian Scientific and Professional Journals