Institute for Medical Research and Occupational Health
Abstract
The aim of this study was to measure the levels of some toxic and essential metals in the kidney cortex and jawbone of red deer caught in Baranja region, Eastern Croatia. Kidneys and jawbones of 57 red deer (17 males, 40 females), aged six months to ten years, were collected and the concentrations of metals determined using atomic absorption spectrometry (AAS). The median mass fraction of toxic cadmium, mercury, and lead in the kidney were 0.099 mg kg-1, 0.362 mg kg-1, and 0.578 mg kg-1 (wet weight), respectively. In the jawbone, the Pb mass fraction was 0.281 mg kg-1. The median levels of essential elements in the kidney were 35.1 mg kg-1 for Zn, 5.20 mg kg-1 for Cu, and 108 mg kg-1 for Fe. The mass fraction of Zn in the jawbone was 86.8 mg kg-1. Statistical analysis showed age-related differences in the accumulation of Pb in both tissues and of Cd in the kidney. Kidney Zn and Fe also increased with age. Toxic metal levels in the kidney exceeded the levels considered acceptable for human consumption, especially in older animals.Divlje životinje u svom su okolišu stalno izložene različitim izvorima onečišćenja. Svrha ovog istraživanja bila je izmjeriti masene udjele kadmija, olova, žive, cinka, bakra i željeza u bubregu te olova i cinka u kosti običnog jelena (Cervus elaphus) ulovljenog na području Baranje u istočnoj Hrvatskoj, u blizini Parka prirode “Kopački rit”. Uzorkovane su jedinke odstrijeljene sanitarnim odstrelom zbog pojave velikog američkog jetrenog metilja (Fascioloides magna). Skupljeni su bubrezi i mandibule 57 jedinki (17 mužjaka, 40 ženki), dobi od 6 mjeseci do 10 godina. Sadržaj metala izmjeren je metodom atomske apsorpcijske spektrometrije (AAS). Za određivanje Cd, Zn, Cu i Fe rabila se plamena AAS, za Pb elektrotermi čka AAS tehnika, dok je tehnikom hladnih para određivana Hg. Medijani izmjerenih masenih udjela toksičnih metala Cd, Hg i Pb u bubregu su 0.099 mg kg-1, 0,362 mg kg-1 i 0,578 mg kg-1, dok je medijan Pb u kosti 0,281 mg kg-1 (mokre težine). Medijani masenih udjela esencijalnih metala u bubregu su 35,1 mg kg-1 za Zn, 5,20 mg kg-1 za Cu i 108 mg kg-1 za Fe. U kosti je izmjeren maseni udio Zn od 86,8 mg kg-1. Statistička analiza pokazala je razlike u akumulaciji Pb s obzirom na dob u oba tkiva te Cd u bubregu, kao što se i očekivalo, ali razlika u slučaju Cd nije bila značajna. Sadržaj Zn i Fe u bubregu također je pokazao trend rasta s dobi. Dobiveni rezultati uspoređeni su sa sličnim podacima autora iz drugih zemalja. Nije nađena povezanost stupnja fascioloidoze i količine teških metala, s iznimkom Cu i Pb u bubregu. Razine toksičnih metala u bubregu, posebno kod starijih životinja, više su od dopuštenih razina u namirnicama
