Rad razrađuje evoluciju pojma procesne organizacije kako bi se ukazalo na prikladnost rješenja pri analizi restrukturiranja hrvatske prerađivačke industrije. U radu se najprije daje kratak pregled trendova u hrvatskoj prerađivačkoj industriji, te se potom upućuje na okolnosti koje dovede do porasta interesa menadžera za nove organizacijske oblike. Tu se ukazuje da, premda od ranije poznat, pojam procesne strukture i procesne organizacije nije uvijek jednako shvaćan. Ono što mu danas daje na značaju jest upravo činjenica da procesne organizacijske strukture potpomažu restrukturiranju u smislu da olakšava identifikaciju kritičnih poslovnih aktivnosti. Na taj način omogućeno je da se izdvajanjem nekritičnih aktivnosti pojednostavljuje organizacija pojedinačnih poduzeća, te snižavaju troškovi koordinacije te i samog operativnog poslovanja. U radu se također ističe bliskost pojma procesne organizacije s novim organizacijskim teorijama, čija zapažanja o problemima organizacijskog restrukturiranja evoluiraju simultano razvoju nove poslovne prakse. To su naročito pojmovi projektne organizacije, poslovnih mreža, reinžinjeringa (BPR) i outsourcinga (BPO).This paper elaborates on the evolution of the term Process organization in order to point the possibilities of implementing the concept in the restructuring of the Croatian manufacturing industry. For that purpose, the paper starts by indicating the circumstances that led to the popularization of the concept among managers, especially due to the pressures that arise out of intensifying competition and global trends in enterprise restructuring. Here,we point to the fact, that even though the term has been known for quite some time, its meaning is changing: what makes it important these days is exactly the fact that process based restructuring makes easier the identification of critical business activities. The paper also stresses that there are other concepts related to organizational restructuring that are evolving along side, and, that are important for the understanding of the underlying logic and consequences of process oriented structures. Those are especially project organization, business networks, BPR and BPO