Etude technico-économique d'exploitations laitières en Nord Est sonde RICA, résultats 1989

Abstract

This poll includes 30 farms located in the Haute Marne and Vosges departments. Compared to other RICA polls, this one exhibits the following particularities: big farms, rather low load level for a plain area, moderate milk production and diversification in cattle production or other types of production (cereal crops). From an economic standpoint, the livestock and forage area unit productions are very average but are compensated by a good productivity. 1989 income is good and higher than 1988 because of a good economic situation for the meat industry. These 30 farms have been divided into 3 groups (farms of average size producing cattle milk and cattle meat, big farms with a similar association but with a more developed structure, big plantations) and different profiles depending on social and structure criteria, the importance of the diversification nature, the livestock farming system and the forage surface area. / Cette sonde rassemble 30 exploitations, situées dans les départements de Haute Marne et des Vosges. Par rapport aux autres sondes RICA du CEMAGREF, elle présente quelques spécificités : grande dimension des exploitations, niveau de chargement plutôt faible pour une zone de plaine, rendement laitier modéré et tendance à la diversification des productions bovines (bovin-viande) ou autres (grandes cultures). Il en résulte au plan économique des productivités unitaires du troupeau et de la surface fourragère très moyennes, mais qui sont compensés par une forte productivité du travail. Les revenus 1989 sont bons et en progrès par rapport à 1988 sous l'effet d'une bonne conjoncture en particulier pour la viande. A l'intérieur de cette sonde, on distingue 3 familles d'exploitations (herbages de dimension moyenne associant bovin lait et bovin viande, herbages de grande dimension où l'on retouve plus développée la même association cultivateurs associant à la diversification animale précédente, les grandes cultures) et différents profils d'exploitations selon des critères socio-structurels, l'importance de la nature de la diversification, la conduite du troupeau et de la surface fourragère