Gel detergents possess some advantages compared
to podwer detergents, such as easyness to transport,
high eficiency considering number of washes per
bottle and the reasonable use of water and package.
In order to check if a specific product shows gel behaviour, rheological studies are carried out; namely,
Small Amplitude Oscillatory Shear tests. With this
in mind, we report the influence of temperature (5 –
40) ºC on the mechanical spectra of four commercial
detergents whose labels claim they are gels. The experimental results obtained supported that two out
of four samples exhibited the expected weak gel viscoelastic properties. The remaining two detergents
showed typical viscoelastic behaviour of viscous
solutions (liquid-like response instead of gel-like),
whose structure is not significant.
We also conducted stepwise flow curves in the same
temperature range. Most detergents studied showed
shear thinning properties, which fitted the power law
equation. The results obtained supported that the
more shear thinning was the detergent sample, the
more marked gel-like properties were observed. Finally, a sensory analysis was carried out in order to know
the perception of the gel character for 30 panelists.Los detergentes gel poseen ciertas ventajas frente a
los detergentes en polvo que los hacen muy interesantes, como facilidad en el transporte, alta eficiencia
considerando el número de lavados por botella y el
uso razonado de agua y embalaje. Para comprobar si
un determinado producto tiene comportamiento gel,
se realizan estudios reológicos; concretamente, ensayos en cizalla oscilatoria. Con este fin, en este estudio, se muestra la influencia de la temperatura (5 a 40
ºC) en el espectro mecánico de cuatro productos comerciales en cuyas etiquetas aparece la información
de que son geles. Los resultados experimentales obtenidos demuestran que solo dos de las cuatro muestras
exhiben las propiedades reológicas esperadas. Los dos
detergentes restantes muestran propiedades de disoluciones viscosidad (respuesta líquida en vez de respuesta gel), cuya estructura no es significativa.
También se llevaron a cabo curvas de flujo en el
mismo rango de temperaturas. La mayoría de los
detergentes mostraron comportamiento pseudoplástico, el cual se ajustó a la ley de la potencia. Los
resultados obtenidos revelaron que el detergente con
mayor grado de pseudoplasticidad fue el que mostro
mayor carácter gel. Por último, se realizó un análisis
sensorial para conocer la percepción de 30 panelistas
del carácter gel de estos detergentes.Ministerio de Economía y Competitividad del Gobierno de España y por la Comisión Europea (Programa FEDER
