本研究探討台灣政治立場不同的兩大平面媒體—《聯合報》與《自由時報》報導瘦肉精肉品安全風險新聞時再現何種論述框架，背後呈現何種社會意義？而政黨輪替前後媒體所再現的框架論述出現何種變化？兩大報呈現的框架論述是否有差異？本研究以框架分析途徑，輔以內容分析法，比較兩大報2007年7月至9月、2012年1月至3月兩個瘦肉精新聞高峰期的新聞報導。發現報導中出現經貿發展、食品安全爭議、責任歸屬，以及政治工具四個主要框架；立場不同的兩大報，隨著政黨輪替，框架論述也出現很大變化。足見媒體框架有其社會脈絡，且是會隨社會變遷而變化的動態過程。透夠本研究能深入思考隱藏在新聞文本中的權力互動，避免被議題操弄，才能有效作好食品安全風險評估。The thesis used framing analysis as the main research method and content analysis as the subsidiary research method to analyze the two different newspapers in Taiwan, including United Daily News and Liberty Times, which are different political statement from each other. The study object is to explore how the two different newspapers represented the food safety and health risk issue with regard to the lifting Ractopamine ban in Taiwan during the periods between September 2007 and January 2012 that Taiwan’s government for allowing imports of American beef containing the residues of Ractopamine.
The framing analysis of the results present four main framing package: the development of economy and trading, the controversy of food safety, Liability /Accountability, and political instruments. The framing in discourse varies between the United Daily News and Liberty Times as a result of their different viewpoints. Moreover, the framing in discourse between two newspapers changes drastically accompanied by party alternation in power. Therefore, the media framing is a dynamic process.目 錄
口試委員會審定書…………………………………………………………………i
致謝………………………………………………………………………………...ii
中文摘要…………………………………………………………………………..iii
英文摘要…………………………………………………………………………..iv
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究背景 2
第三節 研究重點 5
第四節 研究重要性 6
第二章 文獻探討及研究問題 9
第一節 風險的本質、風險社會與風險管理 9
第二節 風險傳播 13
第三節 食品安全風險傳播中的媒體角色 15
第四節 媒體框架與風險建構 18
一、框架的定義 18
二、媒體框架 19
三、框架包裹 21
第五節 食品安全風險議題的媒體再現研究 25
第六節 研究問題 28
第三章 研究方法 30
第一節 研究設計 30
第二節 樣本選擇 31
第三節 新聞框架建構 37
一、一般新聞資料 37
二、新聞內容 38
三、新聞框架分析說明 39
第四章 研究結果 41
第一節 瘦肉精爭議新聞框架的再建構 42
一、經濟利益包裹 46
二、安全爭議包裹 52
三、責任歸屬包裹 58
四、政治工具包裹 64
第二節 瘦肉精新聞框架的競爭與變遷分析 68
第三節 主流報紙再現瘦肉精新聞的框架論述差異分析 71
第五章 討論與結語 77
第一節 研究結果 77
一、瘦肉精爭議新聞框架再現的意識形態與社會價值觀 77
二、瘦肉精是囊括食品風險、政治與經濟爭議的複雜議題 83
三、瘦肉精爭議新聞再現是動態的框架化過程 86
第二節 研究限制與建議 88
第三節 結語 90
參考文獻 9
