La seule vitamine B2 actuellement disponible est produite par ingénierie génétique. Les aliments pour animaux sont donc optimalisés pour contenir le plus possible de vitamine B2 naturelle

Früh, Barbara

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19 BIOACTUAL I TÉS  2|2019Vitamine B2 bioconforme: Disponibilité actuelle très limitéeLa seule vitamine B2 actuellement dispo nible est produite par ingénierie génétique. Les aliments pour animaux sont donc optimalisés pour contenir le plus possible de vitamine B2 naturelle. On ajoute des oligoéléments et des additifs aussi dans les ali-ments pour animaux pour garantir une nutrition optimale des animaux. Les aliments fourragers bio ne peuvent cependant utiliser que des additifs qui servent à couvrir les besoins phy-siologico-nutritionnels, comme c’est le cas des vitamines es-sentielles. L’Ordonnance fédérale sur l’agriculture biologique et Bio Suisse interdisent en outre les additifs qui contiennent des organismes génétiquement modifiés (OGM) ou qui en sont issus.  Dans le cas de la vitamine B2, cette interdiction des OGM conduit à une pénurie d’approvisionnement: Le dernier fabri-cant de vitamine B2 non GM a cessé ses livraisons. La vita-mine B2 – aussi appelée riboflavine – est ajoutée aux aliments pour les volailles, les cochons et les poissons parce qu’elle est essentielle pour différents processus métaboliques. Le FiBL participe avec des essais d’alimentation au déve-loppement d’un aliment fourrager alternatif qui contienne na-turellement beaucoup de vitamine B2 sans avoir besoin d’addi-tifs. Ce nouvel aliment pour animaux, une solution fermentée liquide à base de levures, est en fait déjà disponible et a été testé avec succès dans des essais d’affouragement, mais il ne peut être mélangé aux autres aliments qu’avec une interven-tion technique supplémentaire. La branche des aliments pour animaux attend donc une variante sous forme de poudre qui devrait être mise sur le marché cette année. Jusqu’à ce que ce nouvel aliment pour animaux riche en vitamine B2 puisse être utilisé, il s’agit d’utiliser de manière aussi efficiente que possible les restes de stocks de l’addi-tif bioconforme. Bio Suisse a donc discuté de la situation et élaboré un plan de mesures lors d’une table ronde avec des moulins fourragers, des fabricants de prémix et des experts d’Agroscope, d’Aviforum et du FiBL. Aliments avec vitamine B2: pour les volaillesLe plan de mesures discuté par la branche pour les prochains mois prévoit ce qui suit: Les stocks de vitamine B2 bioconforme doivent être utilisés en priorité dans les aliments pour vo-lailles (souches parentales et poussins). Les doses doivent être réduites dans les aliments pour les poulettes, les pondeuses et les poulets. Cela est possible car des essais d’affourage-ment avec des poules pondeuses effectués en Allemagne et en Suisse par le FiBL ont montré qu’une alimentation contenant moins ou pas d’adjonction de vitamine B2 n’a pas d’influence négative sur la santé des animaux ou leurs performances. À condition d’intégrer dans tous les aliments des composants fourragers avec de hautes teneurs en vitamine B2 naturelle comme p. ex. la farine de luzerne ou la levure de bière.  Pour les porcs, les fabricants d’aliments fourragers renon-ceront jusqu’à nouvel avis à l’adjonction de vitamine B2. Cela est possible si les rations sont optimalisées pour contenir suf-fisamment de vitamine B2 native.  Barbara Früh, FiBL •  Le bien-être animal en tout premier lieuBio Suisse place la santé et le bien-être des animaux en toute première priorité. Si vous deviez constater ces prochains mois que vos animaux présentent des troubles que vous pourriez éventuellement relier à la modification des teneurs en vitamine B2 des aliments, prière de vous adresser à votre marchand, au moulin fourrager ou au vétérinaire.La vitamine B2 est essentielle pour le métabolisme des protéines et de l’énergie de nombreuses espèces animales.  Photo: Thomas AlföldiAlimentation animale

Vitamine B2 bioconforme: Disponibilité actuelle très limitée

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