La
sarcopenia implica
la pérdida
gradual de fuerza
y masa muscular.
Aunque esta situación
acompaña
el proceso de
envejecimiento,
no debe ser visto
como algo normal. Los factores de riesgo que conducen
al desarrollo de la sarcopenia son diversos, desde
alteraciones nerviosas, musculares u hormonales, hasta
el estilo de vida (inadecuada nutrición e inactividad
física). Se asocia a algunos síndromes geriátricos como
fragilidad, inestabilidad de la marcha, caídas y malnutrición.
Estos síndromes son muy frecuentes en el adulto
mayor, siendo una de las principales causas de incapacidad
funcional y pérdida de la independencia, lo
que contribuye a una disminución de la calidad de vida.
Además, la dependencia y la pérdida de autonomía se
relacionan con un aumento del riesgo de mortalidad.
En lo que respecta a la nutrición, se ha observado que
una insuficiente ingesta de proteínas en la dieta podría
ser una causa importante de sarcopenia. Este descenso
en el consumo de alimentos con aporte proteico tiene
como respuesta una pérdida de masa corporal pero
sin una disminución importante de la masa grasa.
El objetivo es elaborar un plan alimentario para pacientes
con sarcopenia y demostrar la importancia de una
adecuada nutrición en los pacientes de edad avanzada
para mejorar su calidad de vida
