En nuestra ciudad, la mayoría de los mercados de abastos tienen modelos arquitectónicos
obsoletos, escasamente integrados a la ciudad; que, en lugar de ser impulsores de desarrollo se
han convertido en focos de caos e inseguridad para su entorno.
La presente tesis, propone un mercado de abastos preparado para adaptarse a la constante
evolución de los hábitos del consumidor y sus necesidades; capaz de interactuar con el medio
urbano a través de una infraestructura moderna que responda a la demanda actual y futura,
ofrezca un servicio de calidad y haga uso de las buenas prácticas que los mercados de abastos
deben tener.
Como punto de partida para entender este proceso se estudia a través de una línea de tiempo
los antecedentes históricos de los mercados de abastos desde su aparición como actividad hasta
su consolidación como infraestructura.
Se desarrollan conceptos de: comercio, abastecimiento, comercialización y mercados de
abastos. La nueva orientación de los mercados y sus nuevas tendencias. La importancia del
equipamiento mercado para la ciudad y el modelo de gestión que deberían manejar.
Se desarrolla un análisis sintético por fichas de algunos ejemplos representativos de renovación
de mercados de abastos. Los criterios que se tomaron en cuenta para la valoración de estos
ejemplos fueron: relación con el entorno, experiencia espacial, forma, espacio interior, función,
modernidad en la su estructura y la respuesta que tienen con el medio ambiente.
Finalmente se desarrolla la propuesta urbano-arquitectónica como respuesta a la investigación
y al análisis del medio físico en el cual se inserta este equipamient
