Die neuartige Agrocybe aegerita Peroxidase (AaP) konnte erfolgreich als enantioselektiver Biokatalysator in der Synthese optisch aktiver Sulfoxide charakterisiert und etabliert werden. Das (R)-Enantiomer entsteht dabei im hohen Überschuss (ee-Wert > 99 %). Das hohe Potential der AaP für den Einsatz in der industriellen Biokatalyse konnte durch die Verwendung organischer Lösungsmittel, durch die Immobilisierung des Enzyms und die Stabilität gegenüber seinem Kosubstrat bestätigt werden.In this dissertation the novel Agrocybe aegerita peroxidase (AaP) has been successfully characterized and established as an enantioselective biocatalyst in the synthesis of optically active alkyl aryl sulfoxides. The oxidation of the alkyl aryl sulfides yielding in high enantiomeric excess of the (R)-enantiomer (e.e. > 99 %). The application of organic solvent, the immobilization of the AaP and a better operational stability towards the peroxide demonstrates the great potential of this novel oxidative enzyme for the industrial biocatalysis
